Sagu

gambaran

Kecap anu aheng ieu ngandung hartos bodas leutik, anu di jaman Soviét dianggap produk sepele sareng dijual di ampir toko naon waé. Nanging, dinten ayeuna, sagu tétéla teu pantes dipohokeun sareng kalebet kana kategori kapanasaran.

Aya dua jinis sagu: nyata sareng faux. Nyata didamel tina sababaraha jinis tangkal palem. Tangkal sapertos kitu tiasa dipendakan di Asia Kidul sareng India. Ku jalan kitu, dimana sagu mangrupikeun katuangan pokok.

Jeung aya ogé jieunan; eta dijieun tina kentang atawa aci jagong. Tangtosna, éta ngagaduhan sadaya sipat mangpaat tina produk ieu. Pikeun ngagaleuh sereal alami, sagu ayeuna utamina tiasa di toko online.

Séréal ieu ampir henteu aya rasa tapi nyerep bau-bau kadaharan sanésna, sareng rasa mangrupikeun alesan utami pikeun sipat unik sagu. Nyatana, bijil mangrupikeun bunglon: éta bakal janten naon anu anjeun pikahoyong - bagian tina sup, piring utama, bakery, atanapi dessert.

Komposisi sareng pasipatan anu manpaat

Urang nyarioskeun sagu alam, anu komposisi langkung euyeub tibatan gagantina. Alur sagu ngandung protéin, lemak, karbohidrat saderhana, serat diet, aci, sareng gula. Éta ngandung vitamin sapertos E, PP, kolin, sakedik kana tingkat anu langkung alit H, vitamin tina gugus B, A. Komposisi mineral sagu ogé rupa-rupa; éta kalebet titanium, fosfor, boron, kalsium, molibdenum, vanadium, kalium, beusi, iodin, silikon, zirconium, magnesium, tambaga, strontium, seng, sareng sajabana.

Aya sakedik kalori dina sagu, sareng éta nyerep kalayan saé. Diantara kaunggulan séjén produk ieu, urang ogé tiasa nyatet henteuna gluten (gluten) sareng protéin kompléks, anu séréal umum di Éropa henteu tiasa dibanggakeun. Bahaya tina dua zat ieu nyaéta alergi anu luhur; aranjeunna ogé tiasa nyababkeun panyakit celiac atanapi peradangan peujit leutik. Kusabab kitu masarakat suksés nganggo sagu dina diétna sareng mangrupikeun gaganti pikeun seueur jinis séréal anu sanés pikeun sagala rupa panyakit.

Eusi kalori

Nilai énergi produk Sago:

  • Protéin: 16 g.
  • Gajih: 1 g.
  • Karbohidrat: 70 g.

100 g sagu ngandung, rata-rata, sakitar 336 kcal.

Sagu

Sipat mangpaat sagu:

  • Henteuna protéin kompléks gluten, anu mangrupikeun warta anu hadé pikeun anu ngagaduhan kasabaran gluten. Kusabab kitu, sagu parantos hasil dianggo dina diét sareng mangrupikeun gaganti pikeun seueur séréal sanés dina sagala rupa panyakit.
  • Sago ngandung protéin, lemak, karbohidrat saderhana, serat diet, pati, sareng gula. Éta ngagaduhan vitamin sapertos E, PP, kolin, tingkat N anu kirang sakedik, vitamin B, sareng A.
  • Komposisi mineral sagu ogé euyeub; éta kalebet titanium, fosfor, boron, kalsium, molibdenum, vanadium, kalium, beusi, iodin, silikon, zirconium, magnesium, tambaga, strontium, seng, sareng sajabana.
  • Kalori dina sagu lumayan seueur, sareng éta nyerep kalayan saé. Dipercaya yén séréal ieu tiasa masihan anjeun norma sadidinten sadaya mineral anu diperyogikeun. Sagu tiasa dianggo pikeun sadaya murangkalih sareng déwasa.

Naon anu kedah dipasak ti sagu? Kami milih 3 piring: bubur, dessert, sareng piring utama.

Nu ngarugikeun sagu jeung kontérapis

Sagu tiasa ngabahayakeun kusabab kandungan kalori tinggi kusabab aya 335 kcal per 100 g. Di sagigireun éta, séréal beunghar ku karbohidrat saderhana, anu ku paningkatan panggunaan produk, ngakibatkeun nambahan beurat. Sago henteu saé bisi teu sabar kana produk anu dideteksi.

Pamakéan masak

Cooks ngagunakeun Sagu dina masak pikeun nyiapkeun loba masakan ti masakan béda dunya. Sereal ieu henteu gaduh rasa sorangan, tapi sampurna nyerep ambu sareng rasa produk sanés. Éta cocog sareng sangu, anu ngamungkinkeun anjeun kéngingkeun bubur asli.

Sago tiasa janten bahan kursus kahiji sareng kadua. Masak sering ngagunakeun Groats salaku kentel alami. Anjeun tiasa nambihan kana rupa-rupa inuman.

Sagu mangrupikeun bagian anu penting tina seueur resep bakar, sareng tuang, tuang, sareng manisan ogé disiapkeun. Di India, tipung sagu kasohor pisan, ti mana tortilla lezat didamelna. Pikeun dessert, anjeun tiasa nambihan madu, buah, sareng buah kana bubur.

Kumaha cara masak sagu?

Urang kedah nyarios yén sagu jieunan langkung sesah pikeun disiapkeun dibandingkeun sagu alami. Produk ieu lumayan "capricious." Masing-masing anu resep produk ieu tiasa gaduh resep sorangan pikeun nyiapkeunana, tapi hayu urang tingali dina pilihan anu paling umum. Candak 1 séndok. Cai, sareng 0.5 sdm. Susu. Ngagabungkeun cairanana, tambahkeun uyah sacukupna, sareng 0.5 sendok gula. Kulub teras tambihan 3 séndok séréal sareng masak salami 25 menit. Tungtungna, nempatkeun panci dina oven salami 5 menit. Disarankeun nempatkeun minyak dina bubur sateuacan disiapkeun.

Kumaha Masak Sago (Mutiara Tapioca) - walang naon waé di tengah

Bubur sagu anjeun ogé tiasa masak dina kompor laun. Ieu peryogi 4 séndok. Susu kulub. Pikeun ngalakukeun ieu, pilih program masak Uap. Ieu bakal nyandak sakitar 5 menit. Teras tambahkeun ciwit uyah sareng 1 sdm gula. Tuang 11 sudu sagu kana susu anu ngagolak. Sareng aduk. Pilih setting Susu Bubur sareng masak salami 50 menit. Saatos suara bip, tambahkeun 20 g minyak sareng angkat salami 10 menit deui dina modeu "Pemanasan". Éta hungkul; bubur enak parantos siap.

Anjeun tiasa ngadamel produk semi-réngsé tina sagu anu cocog pikeun piring anu sanés. Éta disimpen salami sababaraha dinten. Jang ngalampahkeun ieu, kulub séréal dugi ka satengah asak teras lebet kana colander kanggo miceun kaleuwihan cairan. Teras sebarkeun bubur dina lapisan ipis dina anduk anu bersih sareng garingkeun éta. Saatos éta, nempatkeun sadayana dina wadah teras lebetkeun kana kulkas.

Bubur sagu

Sagu

bahan:

Persiapan:

1. Mimiti, anjeun kedah nyeuseuh cangkir Cangkir dina cai tiis. Teras lebetkeun kana cai asin anu ngagolak sareng masak sakitar satengah jam, teras-terasan diaduk sakedap.

2. Anjeun kedah nyirian bubur Semi-réngsé dina colander sareng tuang sadaya cai. Anjeun teras tuang grits kana panci leutik sareng panutup anu diamankeun pageuh anu kalebet kana kapasitas.

3. Saatos ieu, perlu masak bubur dina cai mandi salami 30 menit deui. Dina akhir asak, urang tambahkeun sababaraha susu sareng mantega.

Sagu souffle

Sagu

bahan:

Persiapan:

1. 800 g susu, sagu, mantega, vanili, sareng ciwit uyah sareng masak, mendingan, tambahkeun 80 g gula, sareng 6 konéng endog (hiji-hiji).

2. Campur Sadaya produk nepi ka massa homogen. Lajeng nambahkeun 6 bodas endog, dikocok jeung 40 g gula.

3. Gajih ku mantega, pasang jisim, sareng lalaunan bakar.

4. Pikeun ngirimkeun saos vanili soufflé. Cara pikeun nyiapkeun saos vanili: 300 g susu, 40 g gula, sareng vanili alit kanggo ngagolak. 100 g susu tiis, 40 g gula, 30 g tipung, 3 endog koneng endog anu alus teras tuang kana susu anu ngagolak, dikocok teras-terasan nganggo gelas. Cabut Jisim anu ngagolak tina panas sareng tambihan busa padet tina 3 bodas endog.

Kue sagu

Sagu

bahan:

Metode persiapan:

  1. Lemes sagu dina cai salami 1 jam.
  2. Solokan cai sareng gaul sagu sareng kentang tumbuk. Tambahkeun endog sareng aci.
  3. Kalayan tangan anu baseuh, bentukkeun bakso presss sareng jantenkeun bentuk buleud ukuran tina buah Apple anu dicelupkeun kana goring (dina ghee), tapi minyak anu ngagolak.
  4. Goreng salami 15-20 menit dugi ka coklat emas.
  5. Kéngingkeun serbét kanggo nyabut minyak sareng perenah dina piring.
  6. Ngadamel saos. Punch dina blénder sadaya bahan (kecuali rempah), sareng Suplemén anjeun bakal.
  7. Panas dina panci kalayan mentega, rebus rempah, sareng tambihan sayuran. Tumis 5 menit, tambahkeun 50 ml. tina cai sareng simmer dugi cairanana ngejat. Asik.

Bon napsu!

Leave a Reply