Resep sup lauk salmon: bahan, tips pikeun milih, beberesih sarta motong lauk

Upami anjeun masak sup lauk tina salmon, anjeun tiasa kéngingkeun piring anu ngeunah sareng séhat. Numutkeun ciri rasana, éta kedah dikaitkeun kana salah sahiji masakan anu pang populerna. Salmon milik kulawarga spésiés salmon lauk, tapi boga data rasa hadé dibandingkeun salmon pink, nu oge wawakil kulawarga ieu. Dahar boh salmon sareng salmon pink nyababkeun kasaimbangan komponén anu mangpaat sapertos vitamin sareng mineral.

Nyiapkeun piring ieu merlukeun patuh kana aturan nu tangtu. Salaku conto, anjeun teu kedah tuang seueur cai, upami kaldu moal janten beunghar sapertos anu sakuduna.

Pilihan katuhu lauk

Salmon sanes lauk anu murah, janten penting pisan pikeun milih produk seger. Supados teu katipu, langkung saé mésér lauk sadayana, sanés potonganna. Nalika milih lauk, anjeun kedah nengetan fitur sapertos kieu:

• Daging lauk kudu boga tint oranyeu lampu.
• Pikeun kabaran, daging kedah elastis sareng langsung mulangkeun penampilan na.
• Sakumaha aturan, lauk seger disimpen henteu langkung ti 2 minggu, janten langkung saé naroskeun ngeunaan tanggal tangkapan.
• Buntut lauk kudu baseuh, jeung panon kudu transparan.
• Upami laukna garing sareng ngagurilap, maka éta parantos "digarap".
• Salmon seger ngagaduhan bau laut.
• Timbangan kedah gembleng sareng garing.
• Teu perlu meuli lauk jeung karuksakan mékanis.
• Salmon Norwegia leuwih cocog pikeun masak sup lauk.

Nyiapkeun lauk

Kahiji maneh kudu mutuskeun ti mana bagian lauk ceuli bakal disiapkeun. Sakumaha aturan, éta pindang tina sirah, buntut, sirip sareng tulang tonggong. Upami anjeun masak sup lauk tina daging salmon murni, anjeun nampi piring anu rada mahal.

beberesih lauk

Salmon anu anyar beku kedah dilebur heula. Sareng anjeun kedah ngalakukeun éta leres. Proses ieu teu kedah dipaksakeun. Pilihan anu pangsaéna nyaéta nalika bangkai lauk dicabut dina kulkas. Sanggeus éta, carcass kudu dikumbah tuntas tina mukus, lajeng neraskeun miceun timbangan. Éta dipiceun ku péso saderhana atanapi alat khusus. Sakumaha aturan, timbangan salmon gancang sareng gampang dipiceun. Penting pikeun nyabut gills, sabab gaduh rasa pait sareng ngan saukur tiasa ngarusak piring.

Pamotongan lauk

Lauk dipotong dina urutan ieu: mimitina, sirah, buntut sareng sirip dipotong, saatosna dicabut. Saatos éta, lauk kedah dikumbah deui kalayan cai anu bersih, khususna di tempat jerona. Lauk dipotong kana kaayaan fillet, dimana anjeun tiasa masak piring anu sanés. Pikeun masak sup lauk ti salmon, cukup boga sirah, buntut, sirip jeung tulang tonggong.

bahan

Aya seueur resep pikeun masak sup lauk, sareng unggal ibu rumah tangga ngagaduhan sorangan. Piring bakal teu lengkep sareng teu lengkep upami henteu ngandung bahan tambahan anu ngajantenkeun rasa sareng ambu masakan langkung halus. Tambahkeun kana ceuli:

• Kentang.
• Wortel.
• Bawang daun.

Sereal sakumaha dipikahoyongna:

• Buah Ara.
• Millet.
• Manku
• héjo seger.

Rupa-rupa rempah:

• Cabé, boh amis boh pait.
• Daun salam.
• Uyah.

Resep pikeun sup lauk salmon nikmat

Pikeun milih resep anu paling cocog pikeun diri anjeun, anjeun kedah familiarize diri sareng sababaraha di antarana.

Resep klasik

Dina hal ieu, ceuli disiapkeun tina bahan paling affordable. Pikeun 2 liter cai anjeun kedah nyandak:

• Satengah kilo salmon.
• Hiji bawang.
• Dill seger.
• Uyah, sababaraha gula jeung lada.
• 50 g mentega.

Masak:

1. Ngumbah jeung rendang sayuran.
2. kaldu sayur keur brewing.
3. Satengah jam engké, potongan lauk ditambahkeun kana kaldu, nu satutasna asak salila kira 20 menit.
4. Rempah-rempah ditambahkeun.
5. Sakali lauk asak, uyah jeung gula ditambahkeun.
6. Dina ahir masak, greens ditambahkeun.
7. Seuneu dipareuman, ceuli diseuseup satengah jam.

Ceuli jeung krim

Metoda masak ieu disebut oge Finlandia. Kusabab kanyataan yén susu atanapi krim haseum kalebet kana piring, ceuli khususna lembut.

Pikeun nyiapkeun piring ieu anjeun kedah:

• Ngeunaan 350 gram daging salmon.
• 1 cup krim atawa krim haseum.
• 1 liter cai.
• Tilu kentang.
• Hiji bawang jeung hiji wortel.
• Hiji séndok tepung.
• Kebat héjo.
• Uyah jeung rempah.

Kumaha masak anu leres:

1. Kentang sareng bawang ditambah kana cai anu ngagolak, saatos éta kulub salami 10 menit.
2. Daging lauk potong buah jeung ditambahkeun kana kaldu.
3. Tipung ngaleyurkeun kana krim supados henteu aya gumpalan.

Lauk digodog salila 10 menit, sanggeus krim dituang jeung rempah ditambahkeun. Sanggeus éta, piring deui dibawa ka kulub sarta languishes leuwih panas low. Dina tungtungna, greens ditambahkeun kana piring.

Ukha kalawan krim jeung tomat

Ieu sup lauk teu kirang ngeunah, jadi eta bisa dianjurkeun pikeun masak.

Pikeun ieu anjeun kedah nyimpen:

• Hiji pon lauk seger.
• Kentang jeung tomat - 300 gram unggal.
• Hiji bawang jeung hiji wortel.
• Satengah liter krim.
• Hiji liter cai.
• Sakumpulan bawang sareng dill.
• Minyak sayur.

Tahap persiapan:

1. Daging lauk dikumbah jeung potong buah.
2. Sayuran ogé dikupas sareng dicincang, kalebet tomat.
3. Sayuran disimpen dina frying pan jeung goreng ku jumlah leutik minyak nabati, nu satutasna cai ditambahkeun kana eta jeung sayuran stewed salila kira 5 menit.
4. Kentang dipotong jeung ditambahkeun babarengan jeung uyah jeung cabé kana sayuran. Sanggeus éta, aranjeunna stewed nepi ka asak.
5. Irisan salmon jeung krim ditambahkeun kana kaldu sayur, nu satutasna sagalana asak pikeun sejen 8 menit.
6. Daun salam jeung bumbu ditambahkeun.

Lauk sapertos salmon, dina komposisina ngagaduhan sajumlah ageung zat anu mangpaat. Upami éta kalebet dina diet manusa sahenteuna saminggu sakali, maka ieu cekap pikeun ngeusian awak manusa sareng komponén anu mangpaat anu diperyogikeun.

Dina waktu nu sarua, Anjeun kudu tumut kana akun:

• Éta salmon ngandung loba protéin. 100 gram ngandung satengah tina dosis poean.
• Nu peryogi masak piring ukur tina seger, lauk kualitas luhur.
• Yén kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun parobahan resep pikeun ménta rasa aslina jeung ambu.
• Éta desirable ngagunakeun salmon pikeun jalma anu geus miboga kaleuwihan beurat.
• Éta pamakéan na ngidinan Anjeun pikeun mulangkeun kakuatan sanggeus kasakit serius.
• Éta daging salmon ngandung asam lemak omega 3, anu ngalambatkeun sepuh awak.
• Éta nalika nganggo sirah, buntut sareng lamping, kaldu kedah disaring saatos 20 menit masak.
• Pikeun meunangkeun kaldu jelas, eta kudu digodog jeung sakabeh bawang.

Ceuli Salmon mangrupikeun piring diet anu tiasa disarankeun pikeun dikonsumsi ku ampir sadaya kategori warga, henteu paduli umur. Sanajan meureun aya watesan pakait sareng Intoleransi pribadi kana kadaharan ti laut ku individu, nu fraught kalawan réaksi alérgi.