Sawo

gambaran

Sapodilla, sapotilla, Chiku, tangkal Sapotilova, tangkal Mentega, Akhra, sapodilla plum, tangkal kentang (lat.Manilkara zapóta) mangrupikeun tangkal buah tina kulawarga Sapotov.

Sapodilla mangrupikeun tangkal héjo, lalaunan ngembang sareng makuta piramida, jangkung 20-30 m. Daunna herang herang, panjang 7-11 cm sareng lébar 2-4 cm. Kembangna leutik, bodas.

Buah-buahan sapodilla buleud atanapi lonjong, diaméterna 5-10 cm, kalayan bubur amis konéng-coklat manis sareng siki hideung anu tiasa néwak dina tikoro upami henteu ditarik kaluar sateuacan didahar buahna. Struktur sapodilla nyarupaan buah kesemek. Buah anu geus asak ditutupan ku kulit ipis coklat bulak atanapi karat. Bungbuahan henteu asak anu sesah sareng raos dina rasa. Buah anu asak lemes sareng rasana sapertos pir anu direndem dina sirop amis.

Géografi produk

Sapodilla asli ti daérah tropis Amérika. Di nagara-nagara Asia, anu ayeuna janten éksportir utama buah, pepelakan nembé ngan ukur abad ka-16. Para penakluk Spanyol anu ngajajah Dunya Anyar mendakanana di Mexico, teras nyandak tangkal aheng ka Filipina nalika dijajah daérah éta.

Ayeuna sapodilla nyebar di daérah Asia. Perkebunan ageung aya di India, Thailand, Vietnam, Indonesia, Kamboja, Malaysia, Sri Lanka. Tangkal termofilik ieu terus dipelak di daérah tropis Amérika Serikat sareng Amérika Kidul.

Komposisi sareng eusi kalori

100 g produk ngandung:

• Énergi - 83kkal
• Karbohidrat - 19.9 g
• Protéin - 0.44 g
• Total Gajih - 1.10 g
• Kolesterol - 0
• Serat / serat makanan - 5.3 g
• vitamin

• Vitamin A-60 IU
• Vitamin C - 14.7 mg
• Vitamin B 1 tiamin - 0.058 mg
• Vitamin B 2 riboflavin - 0.020 mg
• Vitamin B 3 niacin PP - 0.200 mg
• Vitamin B 5 asam pantotenat - 0.252 mg
• Vitamin B 6 pyridoxine - 0.037 mg
• Vitamin B 9 asam folat - 14 mcg

• Natrium - 12mg
• Kalium - 193mg
• Kalsium - 21mg
• Terdampar - 0.086mg
• Beusi - 0.80mg
• Magnésium - 12mg
• Fosfor - 12mg
• Séng - 0.10mg

Kandungan kalori buahna 83 kalori / 100 g

Rasa Sapodilla

Rasa sapodilla aheng tiasa dijelaskeun dina monosilat sakumaha amis, sareng dina buah-buahan anu asak pisan - sakumaha amis-manis. Nuansa rasa, gumantung kana ragam sareng persépsi pribadi, ngagaduhan rupa-rupa. Buahna tiasa nyarupaan pir, kesemek, tanggal garing atanapi buah ara, apel direndos dina sirop, és krim karamel, susu kentel pindang, kopi, sareng kopi.

Mangpaat sapodilla

Sapodilla euyeub ku vitamin A sareng C, protéin tutuwuhan, karbohidrat, beusi, kalium sareng kalsium. Pulp ngandung sukrosa sareng fruktosa - sumber énergi sareng vitalitas, sanyawa antioksidan - kompléks tanin, anu ngagaduhan pangaruh anti radang, antivirus, antibakteri sareng antihelmintik. Tanin anti radang nguatkeun burih jeung peujit.

Sabut tina kulit kai dianggo salaku agén antipiretik sareng anti-disentri. Sedotan daun dipaké pikeun nurunkeun tekanan getih. Ékstrak cair siki kumbang mangrupikeun ubar keur nengtremkeun. Sapodilla suksés dianggo dina kosmétologi pikeun perawatan kulit biasa, dina ngalawan dermatitis, inféksi jamur, iritasi, peurih sareng serpihan, dina pamulihan ti kaduruk sareng kaluar kulit.

Sapodilla ditambahkeun kana produk perawatan bulu kosmetik, utamana dianjurkeun pikeun bulu garing sarta regas.
Minyak Sapodilla ngagaduhan aplikasi multifaceted: dina bentuk masker, dina bentuk murni sareng dina campuran sareng minyak sanés, salaku minyak dasar sareng minyak atsiri, pikeun persiapan urut sareng campuran kosmetik, salaku aditif pikeun produk kosmetik siap-siap. : krim, masker, shampoos, balms.

Buah sapodilla anu asak tiasa didahar seger, éta ogé dipaké pikeun ngadamel halva, macét sareng marmalades, sareng ngadamel anggur. Sapodilla ditambihkeun kana tuangeun sareng salad buah, diasakan sareng jeruk nipis sareng jahé, sareng dianggo salaku keusikan kanggo pai.

Milkshake sapodilla populér pisan di Asia.
Jaringan hirup tina tangkal sapodilla ngandung geutah susu (latex), nyaéta karét sayuran 25-50%, ti mana permén karét didamel. Kai sapodilla dipaké pikeun nyieun souvenir.

Bahaya sareng kontéksipikasi

Sapertos buah-buahan aheng anu sanés, chiku kedah ati-ati nalika anjeun mimiti waé. Pikeun mimitian, anjeun kedah tuang henteu langkung ti 2-3 buah, teras tingali réaksi saluran pencernaan sareng pastikeun yén fétus henteu nyababkeun alergi.

Buahna henteu aya kontéks anu jelas, tapi kedah dianggo ati-ati:

• Penderita diabetes mellitus atanapi jalma rawan éta. Bungbuahan ngandung sajumlah ageung gula, anu tiasa memicu serangan.
• Kalayan kacenderungan ka gendut sareng nalika ngalawan ngalawan kaleuwihan beurat. Kandungan kalori anu luhur sareng seueur karbohidrat dina lamut henteu nyumbang kana leungitna beurat.
• Barudak di handapeun tilu taun kedah ngaluarkeun buah aheng tina diét pikeun nyingkahan réaksi alérgi.

Kumaha carana milih Sapodilla

Hésé mendakan chico dina rak supermarket Éropa, sabab buahna praktis teu mungkin diangkut. Upami asak tina tangkal, umur hirup dina kulkas moal langkung ti saminggu, sareng nalika haneut bakal dikirangan janten 2-3 dinten. Saatos éta, bau sareng rasa buahna bakal parah pisan, prosés fermentasi sareng buruk bakal dimimitian.

Buah anu henteu asak henteu disarankeun pikeun didahar kusabab seueur tanin sareng latex. Bahan-bahan ieu sacara signifikan ngarusak rasa sapodilla, masihan éta karasa sareng pangaruh astringén, sapertos kulit kesemek. Henteu salawasna dimungkinkeun pikeun asak buah nyalira, janten, henteu matak ngarepkeun rasa référénsi di luar zona kamekaranana, sanaos pepelakan aheng tiasa dipendakan.

Nalika milih bungbuahan nalika ngumbara, perhatian khusus kedah diperhatoskeun pikeun mesékna. Kudu rata, padet, sareng merata nyocogkeun kana buah. Teu kedah aya karusakan, retakan, atanapi tanda busuk dina kulit.

Pikeun nangtoskeun kematangan, peres buahna diantara ramo anjeun: sakuduna rada kekerot. Upami heuras teuing atanapi lemes pisan nalika dipencet, mésér kedah ditunda, sabab tanda-tandana mangrupikeun bubuahan anu henteu asak sareng asak.

Panerapan Sapodilla

Kayu sapodilla penting pisan: éta dipaké pikeun nimba lateks susu, anu ngahasilkeun karét sareng chicle. Anu terakhir dianggo lami pikeun produksi permén karét: berkat zat ieu, éta ngagaduhan viskositas.

Kiwari, fungsi pepelakan ieu sakarat sabab petani beuki resep kana basa sintétik. Karét dianggo pikeun produksi sabuk penggerak, dianggo tibatan gutta-percha, dianggo dina operasi gigi.

Jus susu dikumpulkeun dina perkebunan khusus ngan ukur unggal tilu taun, ngala babakan dina babakan. Prosésna nyarupaan koleksi biasana tina geutah birch. Kapal dihijikeun kana "tatu", dimana cairanna ngalir, anu kentel ampir geuwat. Saatos éta, bahanna dikirim ka moulding sareng diangkut ka pabrik olahan.

Siki sapodilla dipaké pikeun nyieun minyak pomace, nu dipaké dina ubar na cosmetology. Ieu ubar alus teuing pikeun kulit masalah, pamakéan na mantuan ngalawan dermatitis, éksim, radang jeung iritasi. Dina industri kageulisan, minyak dipaké dina formulir murni, ditambahkeun kana komposisi masker jeung creams, shampoos na balms, komposisi parfum, produk urut.

Resep anu meujeuhna pikeun kosmétologi bumi: gaul sapodil sareng minyak burdock dina proporsi anu sami, teras diterapkeun salami 20 menit dina kulit sirah sareng nyanghareupan pikeun ngabasmi sareng nyéhatkeun. Pikeun ngadamel topéng anu langkung bergizi, tambahkeun konéng, krim beurat sareng madu kana mentega hayam. Jisim kedah disebarkeun dina raray sareng ditutupan ku komprési di luhur.