Nyiapkeun inuman alkohol mustahil tanpa wadah khusus dimana fermentasi lumangsung. Ku sababaraha cara, rasa gumantung kana kapasitas, janten pilihanna kedah ditilik sacara tanggung jawab. Urang bakal kasampak di kaunggulan jeung kalemahan tipena béda kapal fermentasi.
Nalika milih wadah anu cocog, panyuling bumi tumut kana tilu parameter penting: bahan, volume sareng cangkéng.
1. Bahan
Wadah fermentasi henteu kedah logam, sabab logam ngaoksidasi nalika kontak sareng wort sareng ngarusak inuman. Pikeun alesan anu sami, kaléng susu aluminium henteu cocog, aranjeunna ngan ukur tiasa dianggo salaku tetep, sabab nalika distilasi waktos kontak aluminium sareng mash henteu penting.
Botol kaca, botol cai nginum plastik sareng tong plastik kelas dahareun khusus dianggap pilihan anu pangsaéna. Ieu oge mungkin migunakeun peti stainless steel sarta tong kai.
Kaunggulan tina wadah kaca aya dina neutrality kimiawi bahan (teu datang kana kontak jeung alkohol jeung zat séjén) jeung transparansi - anjeun tiasa ningali ngaliwatan tembok naon anu lumangsung kalawan wort di momen. Karugian tina wadah kaca nyaéta aranjeunna rapuh pisan, beurat sareng teu nyaman kalayan volume anu ageung, kakeunaan sinar panonpoé langsung. Sanaos ieu, gelas mangrupikeun pilihan pangsaéna pikeun tanki fermentasi bumi.
wadah plastik dahareun anu nétral jeung lingkungan asam tina must, teu datang kana kontak jeung alkohol (lamun kakuatan handap 15%), mirah, awét sarta rélatif lampu, sarta botol pikeun cai nginum oge transparan. Karugianna nyaéta palastik anu goréng ngaluarkeun zat ngabahayakeun kana mash, anu tiasa ngabahayakeun pikeun kaséhatan, ngarobih rasa sareng bau inuman. Beuki loba wadah palastik husus pikeun fermentasi mucunghul diobral, nu laun nalukkeun pasar. Penyuling novice sering nempatkeun mash sareng anggur dina botol pikeun cai nginum, kalayan kualitas bahan anu normal henteu aya masalah.
Perhatosan! Henteu disarankeun pikeun nyimpen alkohol dina plastik (kamungkinan buruk sipat organoleptik), sareng upami kakuatan inuman langkung luhur 15%, éta umumna dilarang.
Tangki stainless steel dipercaya, awét, nétral pikeun alkohol sareng asam dina wort, tapi ageung, beurat, mahal sareng opak. Ilaharna bahan ieu dipaké pikeun bak fermentasi industri atawa ku distillers ngalaman anu daék investasi di alat.
Tong kayu sareng tong cocog pikeun fermentasi anggur - aranjeunna ngajaga suhu sareng ngajagi kedah tina sinar panonpoé. Karugian tina tong kai nyaéta hargana mahal sareng aranjeunna kedah dibersihkeun sacara saksama saatos unggal siklus pembuatan bir.
2. jilid
Biasana botol kaca gaduh volume 10 atanapi 20 liter, sareng plastik - 6-60 liter. Tong kai aya dina 10, 20, 30 atanapi langkung liter.
Nalika milih wadahna pikeun fermentasi, anjeun kedah émut yén mash atanapi anggur kedah henteu langkung ti 75% tina volume, upami henteu aya masalah sareng panyabutan busa sareng karbon dioksida.
3. Ketang
Wadahna kedah gembleng, tanpa retakan sareng chip. A iwal leutik dijieun ukur pikeun tong kai, aranjeunna rada ngantep hawa ngaliwatan pori, tapi ieu teu mangaruhan kualitas inuman rengse.
Nalika ngagaleuh, disarankeun pikeun milih wadah dina beuheung atanapi tutup anu diwangun ku segel cai, atanapi sahenteuna aya tempat pikeun masangna, maka anjeun henteu kedah ngebor, ngégél sareng lem nanaon.
Baca leuwih seueur tentang tipena béda bak fermentasi dina video.
