Sockeye salmon atanapi coho salmon naon hadé ti bédana antara coho salmon na sockeye salmon

Kulawarga spésiés lauk salmon boga loba variétas anu boga ngaran sorangan. Unggal wawakil kulawarga ieu boga kaunggulan jeung kalemahan. Sanaos ieu, salmon dipikaresep pisan pikeun umat manusa, sabab mangrupikeun sumber tuangeun. Éta téh bray dina jumlah badag, sarta dina skala industri. Artikel ieu bakal difokuskeun coho salmon jeung sockeye salmon. Di dieu, fitur unggal sahijina bakal dijelaskeun dina cukup jéntré.

Naon bédana salmon coho sareng salmon sockeye?

Salmon Coho dianggap wawakil beurat tina salmon Pasifik sareng tiasa mangtaun beurat dugi ka 15 kg, panjangna dugi ka 1 méter. Lauk ieu boga penampilan caang ciri, nu nyadiakeun eta kalawan caang, skala lampu-berwarna. Dina waktos anu sami, éta ngagaduhan sirah anu ageung, dimana bagian luhur anu ageung tina sungut sareng dahi anu luhur diangkat.

Pindah dina kolom cai, coho radiates bodas caang jeung nada silvery. Wewengkon luhur sirah boga tinge bluish atanapi greenish. Dina dua sisi awak lauk aya bintik-bintik hideung, bentukna rada henteu teratur.

Sockeye salmon ogé wawakil kulawarga salmon, tapi ngabogaan beurat leutik sarta ukuranana leutik panjangna: panjangna bisa ngahontal 80 cm, sarta beuratna teu leuwih ti 5 kg. Penampilan salmon sockeye langkung caket kana bentuk lauk sapertos chum salmon, tapi dina waktos anu sami ngagaduhan sajumlah stamen anu langkung alit anu aya dina gills.

Dimana coho salmon jeung sockeye salmon cicing?

Habitat coho salmon:

1. Salah sahiji jinis coho, biasana, langkung milih buana Asia, atanapi langkungna Walungan Anadyr. Sajaba ti éta, lauk ieu ogé kapanggih dina Hoidako.
2. Salah sahiji jinis salmon coho sanésna, dina jumlah ageung, langkung caket ka basisir Amérika Kalér, nyaéta, di Samudra Pasifik. Di dieu anjeunna langkung milih manteng ti basisir California dugi ka Alaska. Dina waktos anu sami, éta kedah diperhatoskeun yén salmon coho Amérika Kalér rada langkung ageung tibatan pasangan Asia na.
3. Coho salmon spawns ngan dina taun kaopat hirup, tapi wawakil cai tawar indit ka grounds spawning geus dina taun ka-3 hirup.
4. Salmon Coho nuju ka walungan cai tawar dina awal Juni sareng periode ieu dugi ka Désémber. Dina hal ieu, éta bisa dibagi conditionally kana usum panas, gugur jeung usum tiis. Summer coho salmon spawns dina bulan Agustus, gugur - dina Oktober, jeung usum tiis - dina awal Januari. Coho salmon spawns ukur di walungan jeung euweuh kasus di situ.

Habitat salmon sockeye nyaéta kieu:

1. Sering pisan kapanggih deukeut basisir wétan jeung kulon Kamchatka.
2. Alaska, walungan Okhota jeung Taui oge tempat favorit pikeun sockeye salmon.

Ieu oge mungkin nyekel sockeye salmon kalawan gear amatir, tapi ngan sanggeus meunangkeun idin pikeun ieu. Kanyataan yén alatan nyekel uncontrolled lauk ieu, saham na geus turun nyata.

Komposisi mangpaat tina coho salmon sareng daging salmon sockeye

Komposisi daging coho salmon ngawengku elemen mangpaat handap:

1. Ayana vitamin sapertos B1 sareng B2 ngajantenkeun daging lauk coho penting pikeun diet naon waé.
2. Éta ogé ngandung unsur renik sapertos kalium, kalsium, klorin, beusi, fosfor, fluorin sareng natrium. Tanpa unsur renik sapertos kitu, fungsi normal awak manusa mustahil.
3. Daging salmon coho tiasa dikonsumsi ku sadayana, ti anu ngora dugi ka sepuh, tapi dina dosis anu tangtu. Sanajan kitu, daging salmon coho teu dianggap dietary.

Daging salmon Sockeye dibédakeun ku ayana zat anu kapaké:

1. Vitamin di handap ieu kapanggih dina daging salmon sockeye: A, B1, B2, B12, E jeung PP.
2. Salian ayana vitamin, daging salmon sockeye ngandung unsur renik: kromium, séng, kalium jeung natrium.
3. Nalika tuang salmon sockeye, kaayaan kulit, sistem saraf sareng saluran pencernaan dioptimalkeun. Daging ieu saé pikeun pasén diabétes, sabab konsumsina nyababkeun panurunan dina jumlah gula dina getih.
4. Komposisi daging salmon sockeye kalebet fluorine sareng asam fosfat, anu nyumbang kana normalisasi prosés métabolik dina tingkat sélulér.

Ciri rasa tina salmon coho jeung salmon sockeye

1. Daging salmon Coho dianggap paling nikmat sareng halus. Dina hal ieu, éta dipaké dina sagala rupa masakan gourmet kuliner, kitu ogé dina resep pikeun ibu rumah tangga.
2. Daging salmon Sockeye dicirikeun ku rasa anu unik, terang, khususna nalika asak kalayan eusi uyah anu luhur.

Contraindications kana pamakéan coho salmon na sockeye salmon

Sanaos mangpaat anu luar biasa, coho salmon sareng daging salmon sockeye henteu disarankeun pikeun sababaraha kategori jalma anu ngagaduhan masalah kaséhatan. Salaku conto:

1. Dina ayana gastritis.
2. Dina ayana cholecystitis.
3. Kalayan panyakit burih.
4. Kalayan hépatitis.
5. Dina ayana gagal ginjal.
6. Kalayan panyakit ati.
7. Kalayan alergi sareng intoleransi pribadi kana daging lauk.

Teu disarankeun dahar lauk lemak pikeun awéwé dina tahap ahir kakandungan, kitu ogé pikeun breastfeeding.

Coho salmon atanapi sockeye salmon: lauk mana anu langkung gendut?

100 gram daging coho salmon ngandung nepi ka 48% gajih, sarta 100 gram sarua sockeye salmon ngandung 40% gajih, nu teu pira, tapi kirang. Ku alatan éta, urang aman bisa disebutkeun yen coho salmon daging leuwih fatter.

Coho salmon caviar sareng sockeye salmon: mana anu langkung ngeunah?

Endog salmon Sockeye ukuran sedeng sareng dicirikeun ku ayana hue beureum caang. Upami caviar salmon sockeye diasinkeun, maka éta bakal janten ngeunah, tapi pait bakal aya di jerona.

Endog salmon coho langkung alit sareng dina bentuk atahna henteu gaduh rasa anu jelas. Upami asin, teras sareng uyah, caviar ngagaduhan rasa anu pikaresepeun. Sacara lahiriah, caviar salmon coho langkung pucat sareng henteu gaduh warna anu terang. Dumasar kana pamanggih para pencinta sareng penikmat produk ieu, coho salmon caviar langkung ngeunah dibandingkeun sareng sockeye salmon caviar.

Resep pikeun coho salmon jeung sockeye salmon

Kizhuch disiapkeun nganggo téknologi ieu:

1. Éta tiasa digoréng dina seuneu sapertos barbecue. Seueur anu resep kebab, saatos nyobian coho masak nganggo téknologi ieu, langkung milih henteu kebab daging, tapi kebab coho.
2. Masak coho salmon steaks dina oven atawa dina grill dina.
3. Salaku tambahan, coho salmon cukup ngeunah dina bentuk asin, acar, kaléng, asap sareng ngan saukur pindang.

Sockeye salmon bisa disiapkeun ku cara di handap ieu:

1. Sockeye salmon téh exceptionally ngeunah lamun smoked.
2. Rasana sarua alus lamun diasinkeun. Dina waktos anu sami, jumlah uyah kedah optimal sareng sasuai sareng resep.
3. Sockeye salmon kedah dipanggang.
4. Disarankeun masak pikeun pasangan.

Grilled coho salmon steaks

Jang ngalampahkeun ieu, simpen bahan anu cocog. Salaku conto:

• Anjeun peryogi anggur bodas garing atanapi sampanye.
• Anjeun bakal peryogi coho salmon steaks.
• Uyah.
• Cabé beureum.
• Ngambeu.

Kumaha nyiapkeun:

1. Nyiapkeun coho salmon steaks ku motong eta peuntas carcass. Ketebalanna sahenteuna sahenteuna 3 cm, upami henteu, aranjeunna henteu juicy. Sup lauk anu nikmat sareng séhat dimasak tina sirah sareng buntut salmon coho, ku kituna henteu kedah dialungkeun.
2. The steaks taliti tur taliti digosok kalawan seasonings, nu satutasna aranjeunna diteundeun kaluar dina grill dina.
3. Steaks nyandak ngeunaan 10 menit masak. Salila prosés masak, daging lauk rutin dibalikkeun.
4. Saatos masak, steaks ditaburi jeruk nipis, anu nyegerkeun rasa lauk.
5. Hidangan ieu dilayanan dina méja kalayan bumbu sareng sayuran. Salaku tambahan, disarankeun pikeun nginum éta sareng anggur tina merek anu dianggo dina prosés persiapan. Hadé pisan mun éta dahar steaks haneut, sabab leuwih tastier.

Ceuli tina coho salmon

Sakumaha didadarkeun di luhur, éta sasaena teu buang sirah jeung buntut, sabab bisa ditambahkeun kana ceuli. Hidangan ieu ogé dimasak tina sakabeh lauk: teu aya bédana khusus dina téknologi masak. Ngan lamun ngagunakeun carcass coho salmon sakabeh, bakal aya leuwih daging dina sup.

Pikeun nyiapkeun sup anjeun kedah:

• Bangkai salmon coho.
• Kentang.
• Bawang daun.
• Lada.
• Uyah.
• Semolina.
• Daun salam.
• Wortel.
• peterseli.
• Dill.

Kumaha carana masak ceuli: runtuyan lampah:

1. Bangkai salmon coho dipotong sareng dikumbah ku cai anu ngalir.
2. Bangkai dibagi kana potongan anu cocog.
3. Candak 3 liter cai, ditunda seuneu jeung mawa ka kulub a. Saatos éta, lauk disimpen dina wadah cai ieu sareng kulub dina panas sedeng salami 30 menit.
4. Nalika lauk masak, sayuran disiapkeun: 3 kentang, tilu bawang sareng hiji wortel dicandak.
5. Kentang jeung bawang dicincang kana batu jeung ditambahkeun kana kaldu.
6. Wortel ditumbuk dina parut sareng ogé bobo di dinya.
7. Pikeun masihan piring dénsitas anu langkung ageung sareng satiety, satengah sagelas semolina ditambah kana éta.
8. Ceulina dibubur jeung asin sacukupna.
9. 5 menit sateuacan kesiapan pinuh, daun salam ditambah, ogé dicincang dill sareng peterseli.
10. Nalika ceuli parantos asak, seueur anu resep tuangeun ieu nyarankeun ngantepkeun satengah jam pikeun nyéépkeunana.

Ukha didahar sareng sayuran sareng ngan ukur dina bentuk anu haneut. Ku kituna eta raos pangalusna.

kacindekan

Salmon coho langkung seueur paménta tibatan salmon sockeye, dibuktikeun ku harga di pasar lauk. Sakumaha aturan, coho salmon ampir tilu kali leuwih mahal ti sockeye salmon. Ku alatan éta, milih produk lauk keur diri, Anjeun kudu milih coho salmon. Sajaba ti éta, lolobana ahli gizi ngajawab yén coho salmon leuwih mangpaat ti sockeye salmon.

Diomongkeun sacara umum, khususna ngeunaan panggunaan masakan lauk, aranjeunna kedah aya dina diet manusa, henteu paduli naha éta salmon coho atanapi salmon sockeye.