Daptar eusi
Éta mangrupikeun kation ékstrasélular basa. Babarengan kalium (K) sareng klorin (Cl), éta mangrupikeun salah sahiji tina tilu nutrisi anu diperyogikeun ku jalma dina jumlah anu seueur. Kandungan natrium dina awak 70-110 g. Diantara ieu, 1/3 aya dina tulang, 2/3 - dina cairan, otot sareng jaringan saraf.
Kadaharan beunghar natrium
Ditunjuk kasadiaan perkiraan dina 100 g produk
Sarat natrium unggal dinten
Sarat harian pikeun natrium nyaéta 4-6 g, tapi henteu kirang ti 1 g. Ku jalan kitu, seueur natrium anu dikandung dina 10-15 g uyah méja.
Kabutuhan natrium ningkat ku:
- kesang profuse (ampir 2 kali), salaku conto, jeung exertion fisik signifikan dina panas;
- nyandak diuretik;
- utah parah sareng birit;
- kaduruk éksténsif;
- kacukupan kortéks adrénal (panyawat Addison).
Intisari
Dina awak anu séhat, natrium dikaluarkeun dina cikiih ampir jumlah anu sami sareng dikonsumsi.
Sipat mangpaat natrium sareng pangaruhna kana awak
Natrium, sasarengan klorin (Cl) sareng kalium (K), ilubiung dina pangaturan metabolisme cai-uyah, ngajaga kasaimbangan normal jaringan sareng cairan ékstrasélular dina awak manusa sareng sato, tingkat tekanan osmotik konstan, nyandak bagian tina nétralisasi asam, ngenalkeun épék alkali dina kasatiaan basa alkali asam sasarengan kalium (K), kalsium (Ca) sareng magnésium (Mg).
Natrium kalibet dina régulasi tekanan getih sareng mékanisme kontraksi otot, ngajaga detak jantung normal, sareng nyababkeun daya tahan jaringan. Penting pisan pikeun sistim pencernaan sareng ékskrési awak, ngabantosan ngatur pangiriman zat lebet sareng kaluar unggal sél.
Dina kaseueuran prosés fisiologis, natrium bertindak salaku antagonis kalium (K), ku sabab kitu, pikeun ngajaga kaséhatan, perlu babandingan natrium sareng kalium dina diet nyaéta 1: 2. Natrium kaleuleuwihan dina awak, nyaéta ngabahayakeun kaséhatan, tiasa dietralisir ku ngenalkeun jumlah tambahan kalium.
Interaksi sareng elemen penting anu sanés
Asupan natrium kaleuleuwihan ngakibatkeun paningkatan ékskrési kalium (K), magnésium (Mg) sareng kalsium (Ca) tina awak.
Kurangna sareng kaleuleuwihan natrium
Naon kalungguhan natrium kaleuleuwihan?
Ion natrium ngabeungkeutkeun cai sareng kaleupan asupan natrium tina dahareun nyababkeun akumulasi kaleuwihan cairan dina awak. Hasilna, tekanan getih naék, anu mangrupikeun faktor résiko panyakit jantung sareng stroke.
Kalayan kakurangan kalium (K), natrium tina cairan ékstrasélular sacara bébas nembus kana sél, ngenalkeun seueur teuing cai, ti mana sél na ngabareuhan sareng bahkan ngabeledug, ngabentuk tapak tatu. Cairan akumulasi dina jaringan otot sareng konéktip, sareng dropsy lumangsung.
Kaleueut kaleueutan uyah dina tuangan akhirna ngakibatkeun busung lapar, hipertensi, sareng panyakit ginjal.
Naha aya kaleuleuwihan natrium (Hypernatremia)
Salaku tambahan kana konsumsi garam méja anu nyata, acar atanapi pangan anu diolah sacara industri, kaleuwihan natrium tiasa didapet ku panyakit ginjal, pangobatan kalayan kortikosteroid, contona, kortison, sareng setrés
Dina kaayaan setrés, kelenjar adrénal ngahasilkeun jumlah seueur hormon aldosteron, anu nyumbang kana ingetan natrium dina awak.
Faktor anu mangaruhan kandungan natrium dina tuangeun
Kandungan natrium tina tuangeun sareng piring ditangtoskeun ku jumlah natrium klorida anu ditambih salami masak.
Naha kakurangan natrium lumangsung
Dina kaayaan normal, kakurangan natrium jarang pisan, tapi dina kaayaan ningkat kesang, contona, dina hawa panas, jumlah natrium anu leungit dina kesang tiasa ngahontal tingkat anu ngancam kana kaséhatan, anu tiasa nyababkeun pingsan, sareng ogé pose bahaya serius pikeun kahirupan 1.
Ogé, panggunaan diét bébas uyah, utah, diare sareng perdarahan tiasa nyababkeun kurangna natrium dina awak.