asafetida (hing) – résin aromatik tina akar tutuwuhan Ferula asafoetiela. Rasana rada ngingetkeun bawang bodas, tapi sacara signifikan ngaleuwihan dina sipat ubar. Asafoetida pohara populér salaku bungbu sarta salaku ubar di Kakaisaran Romawi. Pikeun pengobatan migrain (nyeri sirah), éta mangrupikeun salah sahiji pangobatan anu pangsaéna. Ngagunakeun asafoetida dina masak, anjeun bisa meunang leupas tina polyarthritis, radiculitis, osteochondrosis. Asafoetida mulangkeun fungsi hormonal kelenjar adrénal, gonad, sareng nenangkeun sistem saraf. Ieu bisa ditambahkeun kana kursus kahiji jeung kadua rasa. Jahé (adrak) nyaéta akar knotted coklat muda taneuh tina tutuwuhan Zingiber officinabis. Dipaké dina sagala jinis masakan India. Jahé mangrupikeun ubar anu teu tertandingi. Éta sampurna ngubaran kalolobaan panyakit kulit sareng alérgi, asma bronkial, kacilakaan cerebrovascular. Jahé mulangkeun kekebalan, ningkatkeun stamina méntal dina kaayaan stres, ngaleungitkeun spasme dina peujit. Salaku tambahan, éta sampurna ngaktifkeun nyerna. Teh jahé mulangkeun kakuatan dina kacapean fisik sareng mental. Jahé ngubaran pilek sareng panyakit paru-paru, ningkatkeun nyerep oksigén ku jaringan paru-paru. Normalizes kagiatan kelenjar tiroid. Kunyit (haldi) - nyaéta akar tutuwuhan ti kulawarga jahé, dina bentuk taneuh mangrupa bubuk konéng caang. Éta gaduh pangaruh terapi anu saé dina kasus polyarthritis, osteochondrosis, gangguan imun, panyakit ati, ginjal. Kunyit mulangkeun kakuatan dina kalemahan otot, ngubaran maag duodenal, ngubaran diabetes. Éta ogé ngabersihkeun getih sareng gaduh pangaruh diuretik. Hal ieu dipaké dina jumlah leutik pikeun warna masakan béas sarta méré seger, rasa lada kana sayuran, soups, sarta snacks. bubuk mangga (amchur) nya éta buah anu ditumbuk tina tangkal manggu Mangifera indica. Dipaké dina inuman, masakan sayur, masakan haseum jeung salads. Bubuk mangga ningkatkeun wanda, ngubaran depresi. Cai mibanda pangaruh positif dina dédéngéan leungitna, ngaktifkeun karya peujit leutik, ngaronjatkeun sirkulasi getih dina jaringan paru, relieves kacapean otot. Normalizes métabolisme kalsium dina awak, ngubaran myopia. Siki sawi hideung (rai) – bibit tutuwuhan Brassica juncea. Siki mustard hideung langkung alit tibatan siki variétas konéng anu dibudidayakeun di Éropa, aranjeunna dibédakeun ku rasa sareng sipat ubar anu luar biasa. Éta ogé nenangkeun sistem saraf nalika setrés, ngaleungitkeun migrain. Normalisasi fungsi hormonal kelenjar adrénal, gonad. Aranjeunna gaduh pangaruh positif dina atherosclerosis, panyakit jantung koronér. Mustard hideung ngubaran polyarthritis, osteochondrosis, colds. Ngaronjatkeun resorption of mastopathy. Rasa lada, ngagaduhan bau kacang, dianggo dina ampir sadaya masakan asin. kapulaga (elaichi) milik kulawarga jahé Elettaria cardamonum. Polong héjo bulak na utamana dipaké pikeun rasa inuman sarta masakan amis. Cardamom nyegerkeun sungut, ngarangsang nyerna. Ogé ngubaran panyakit jantung koronér, relieves nyeri dina Patologi cardiovascular. Normalizes suplai getih dina témbok vaskular, relieves spasms pembuluh darah. Cardamom ngirangan kagiatan kelenjar tiroid kalayan paningkatan fungsina, gaduh pangaruh expectorant sareng antispasmodic dina bronchitis. Daun kari (patty kari atawa mitha neem) nyaéta daun garing tina tangkal kari Murraya Koenigri, pituin Asia Kulon Kidul. Aranjeunna ditambahkeun kana masakan sayur, soups, masakan sereal. Daun kari ngabantosan enterocolitis, hépatitis, cholecystitis. Éta ogé nyageurkeun prosés radang dina ginjal, ningkatkeun diuresis. Ngamajukeun penyembuhan tatu, pengobatan pneumonia, polyarthritis, osteochondrosis, radang kandung kemih. Aranjeunna ngamurnikeun getih tina inféksi slags protéin, ngubaran nyeri tikoro, furunculosis kulit sareng inféksi baktéri anu sanés. Bibit Kalindzhi (Kalindzhi) – siki hideung tina tutuwuhan Niqella sativum, bentukna kawas teardrop. Siki tutuwuhan ieu sacara lahiriah pisan sami sareng siki bawang, tapi dina rasa sareng kualitas aranjeunna henteu aya hubunganana sareng éta. Éta dipaké dina masakan sayur, dina pastries jeung keusikan sayur jeung mere eta rasa aneh. Siki Kalinji ningkatkeun kagiatan otak sareng ngamajukeun nyerna. Aranjeunna gaduh pangaruh diuretik, ngaktifkeun sistem saraf. Siki Kalinji ningkatkeun kagiatan rétina, ngubaran myopia, sareng ogé gaduh pangaruh antidepresan. Pala (jaiphal) nyaéta inti buah tangkal tropis Myristica Fragrans. Pala grated dipaké dina jumlah leutik (kadangkala digabungkeun jeung rempah lianna) pikeun nambahkeun rasa kana puddings, manisan susu, sarta masakan sayur. Cocog pisan sareng bayem sareng squash usum tiis. Sapertos seueur rempah, éta ngarangsang nyerna sareng ngubaran rhinitis kronis. Éta sampurna ngubaran seueur tumor benign, contona, mastopathy. Ningkatkeun kagiatan sistem imun. Ngubaran inféksi staphylococcal, boga pangaruh mangpaat dina tuberkulosis, nyegah lumangsungna tumor ganas. Biji ketumbar (hara dhaniya) – siki seungit pisan tina tutuwuhan Coriandrum sativum. Salah sahiji rempah utama anu dianggo dina masakan India. Minyak siki ketumbar ngabantosan nyerna pangan aci sareng sayuran akar. Coriander méré dahareun rasa spring seger. Siki ketumbar mangrupakeun stimulan kuat sistem imun awak. Aranjeunna masihan hasil anu saé dina pengobatan tumor benign sareng ganas, ngagerakkeun awak pikeun ngatasi setrés psikologis. Biji Jintan India (Jira Cumin) – siki cumin India bodas Cuminum cyminum – komponén penting dina resep pikeun sayur, masakan béas jeung snacks. Pikeun siki jinten masihan rasa anu khas pikeun tuangeun, aranjeunna kedah dipanggang. Siki jinten ngamajukeun nyerna sareng ngabagi sipat penyembuhan tina siki kalinji. Siki jinten hideung langkung poék sareng langkung alit tibatan jinten bodas, kalayan rasa anu langkung pait sareng bau anu seukeut. Aranjeunna teu merlukeun roasting salami siki cumin bodas. Siki jinten masihan kakuatan, kasegaran, merangsang sistem saraf, ngubaran gastritis kalayan kaasaman anu luhur, ningkatkeun kagiatan ginjal, sareng gaduh pangaruh diuretik. Ngaleungitkeun spasme tina pembuluh leutik kulit. Adas (sauf) – bibit tutuwuhan Foeniculum vulgare. Ogé kawanoh salaku "cumin amis". Siki na panjang, héjo bulak, sarupa jeung jinten jeung jinten, tapi leuwih badag sarta béda dina warna. Rasana sapertos anise sareng dianggo dina bumbu. Fennel ningkatkeun nyerna, ngarangsang aliran susu payudara di ibu asuhan sarta pohara kapaké pikeun gastritis, maag burih jeung panyakit séjénna saluran cerna. Fennel ningkatkeun visi dina myopia, ogé ngirangan tekanan darah tinggi. Éta ngagaduhan pangaruh expectorant. Shambhala (Methi) - Trigonella fenumgraecum. Milik kulawarga legume. Tutuwuhan karesep urang India. Siki bentukna pasagi, semu coklat-beige penting pisan dina seueur masakan sayur sareng jajanan. Shambhala restores kakuatan sarta ngarangsang aliran susu payudara di ibu asuhan, sarta ogé ngarangsang nyerna jeung fungsi jantung, mantuan kalawan kabebeng na colic. Shambhala alus teuing nyageurkeun sendi sareng tulang tonggong, nyegah hipotermia tina ekstremitas. Ieu normalizes fungsi hormonal tina kelenjar adrénal, gonads.
2022-11-11