Daptar eusi
Ieu mangrupakeun bubuk bodas, hambar nu wawuh ka loba urang. Ieu kapanggih dina gandum jeung séréal béas, kacang, umbi kentang, jeung cob jagong. Sanajan kitu, sajaba produk ieu, urang manggihan aci dina sosis pindang, saos tomat jeung, tangtosna, dina sagala jinis jelly. Gumantung kana asal maranéhanana, séréal aci rupa-rupa bentuk jeung ukuran partikel. Nalika bubuk aci diperas dina panangan, éta ngaluarkeun creak anu khas.
Dahareun-euyeub aci:
Angka perkiraan jumlah dina 100 g produk
Karakteristik umum tina aci
Aci leres-leres leyur dina cai tiis. Nanging, dina pangaruh cai panas, éta ngabareuhan sareng ngajantenkeun témpél. Nalika diajar di sakola, urang diajarkeun yén lamun teundeun teundeun yodium dina salembar roti, roti bakal janten biru. Ieu disababkeun ku réaksi khusus aci. Dina ayana iodin, éta ngabentuk amyliodin biru.
Ku jalan kitu, bagian mimiti kecap - "amil", nunjukkeun yén aci mangrupikeun senyawa langsing sareng diwangun ku amilosa sareng amilopektin. Sedengkeun pikeun formasi aci, éta asalna tina kloroplas séréal, kentang, ogé pepelakan anu disebat jagung di tanah airna, di Mexico, sareng urang sadayana terang éta salaku jagong.
Perhatoskeun, dina hal struktur kimia na, pati nyaéta polisakarida, anu dina pangaruh jus lambung, sanggup dirobih janten glukosa.
Sarat pati unggal dinten
Sakumaha didadarkeun di luhur, dina pangaruh asam, aci dihidrolisis sareng dirobih janten glukosa, anu mangrupikeun sumber énergi utama pikeun awak urang. Kusabab kitu, pikeun ngaraos raoseun, jalma pasti kedah tuang sajumlah aci.
Anjeun ngan ukur kedah tuang séréal, bakery sareng pasta, kacang-kacangan (kacang, kacang, lentil), kentang sareng jagong. Éta ogé saé pikeun nambihan sahenteuna sajumlah alit kana tuangeun anjeun! Numutkeun indikasi médis, kabutuhan awak unggal dinten pikeun aci nyaéta 330-450 gram.
Kabutuhan pati ningkat:
Kusabab aci mangrupikeun karbohidrat kompléks, panggunaanna tiasa dibenerkeun upami hiji jalma kedah damel lami, anu teu aya kamungkinan sering tuang. Aci, saeutik demi saeutik ngarobah handapeun pangaruh jus lambung, ngaleupaskeun glukosa anu diperyogikeun pikeun kahirupan sapinuh umur.
Kabutuhan aci diréduksi:
- kalayan sagala rupa panyakit ati pakait sareng ngarecahna kaganggu sareng asimilasi karbohidrat;
- kalayan usaha fisik anu handap. Dina hal ieu, pati tiasa dirobih janten gajih, anu disimpen "pro-stock"
- dina hal padamelan meryogikeun pasokan énergi saharita. Aci dirobah jadi glukosa ngan saatos sababaraha waktos.
Aci dicerna
Kusabab kanyataanna aci mangrupikeun polisakarida kompléks, anu, dina pangaruh asam, tiasa ditumpes dirobah janten glukosa, pencernaan pati na sami sareng dicerna glukosa.
Sipat mangpaat pati sareng pangaruhna dina awak
Kusabab aci tiasa ngarobih kana glukosa, pangaruh na kana awak sami sareng glukosa. Kusabab kanyataan yén éta nyerep langkung laun, perasaan satiety tina panggunaan tuang aci langkung luhur tibatan langsung nganggo tuangeun anu amis. Dina waktos anu sasarengan, beban dina pankréas langkung seueur, anu pangaruhna nguntungkeun kana kaséhatan awak.
Interaksi pati sareng elemen penting anu sanés
Aci berinteraksi saé sareng zat sapertos cai haneut sareng jus lambung. Dina hal ieu, cai ngajantenkeun séréal aci ngabareuhan, sareng asam hidroklorat, anu mangrupikeun bagian tina jus lambung, ngajantenkeun janten glukosa amis.
Tanda kurangna aci dina awak
- kalemahan;
- kacapean;
- sering déprési;
- kekebalan handap;
- turun kahayang seksual.
Tanda kaleuwihan pati dina awak:
- sering nyeri sirah;
- kaleuwihan beurat;
- kekebalan handap;
- kaambek;
- masalah usus leutik;
- kabebeng
Aci sareng kaséhatan
Sapertos karbohidrat sanés, aci kedah leres-leres diatur. Entong meakeun seueur teuing zat aci, sabab ieu tiasa nyababkeun pembentukan batu tinja. Nanging, anjeun henteu kedah nyingkahan panggunaan aci ogé, sabab salian ti sumber énergi, éta ngabentuk pilem pelindung antara témbok lambung sareng jus lambung.
Kami parantos ngempelkeun poin anu paling penting ngeunaan aci dina ilustrasi ieu sareng kami bakal ngahatur nuhun upami anjeun ngabagi gambar dina jaringan sosial atanapi blog, kalayan tautan ka halaman ieu: