Daptar eusi
Seueur jalma nganggap enteng poténsi sayuran, nganggap éta mangrupikeun hal sekundér, sapertos tambihan opsional pikeun daging atanapi lauk. Anu terakhir, sadayana sering dimasak, kecuali panginten tuangeun, bari sayuran ditakdirkeun pikeun paré lauk, paling saé - snack sateuacan kursus utama. Ieu, sahenteuna, henteu adil.
Dulur-dulur sayur kedah dihargaan teu kirang ti tatanggana anu langkung suksés dina kulkas, sareng seueur produk anu sanés bakal sirik kana jumlah cara anu béda-béda anu tiasa disiapkeun. Tangtosna, kuring henteu nyorong saha waé pikeun janten vegetarian, tapi sigana saatos maca tulisan ieu, anjeun bakal mimiti resep sayuran sakedik deui. Aranjeunna pantes eta.
Panggang dina oven
Sayuran dipanggang tiasa dianggo salaku hidangan utama atanapi janten lauk. Warta anu hadé nyaéta anjeun tiasa ngalakukeun ieu ku seueur sayuran, upami henteu seueurna. Salaku conto, tempatkeun wortel dina lambaran foil, usum sareng uyah, cabé sareng jinten, segelkeun foil, sareng bakar dina oven dugi ka lembut. Anjeun tiasa Panggang kentang, bit, adas, bawang, sareng sajabina dina rupa-rupa cara.
Suung dipanggang *
ngagoreng
Kalayan ieu, saur kuring, moal aya patarosan. Kuring ngan ukur tiasa mamatahan anjeun nganggo wok tibatan wajan biasa sareng masak dina panas supados sayuran henteu kaleungitan warna sareng garing na. Langkung ipis anjeun motong sayuran, langkung gancang aranjeunna masak.Resep:Suung tiram digoréng sareng kécap
Brussel sprouts sareng kacang pinus
Bayam sareng suung liar
Glaze
Dina raraga masak sayuran, contona, wortel, ku cara anu teu biasa ieu, anjeun kedah ngagolak dugi ka lemes, teras tumis dina sirop, diaduk teras-terasan. Aya seueur pilihan pikeun resep ieu, tapi kaluaranana kedah janten sayuran caang kalayan rasa anu amis, pikaresepeun ku panon ku herang ngagurilap. Anjeun tiasa ogé molotot bit, turnip, bawang, atanapi bahkan kentang amis upami anjeun tiasa kénging.
nyeupan
Ngukus mangrupikeun cara anu séhat pikeun masak sayuran anu kuring yakin seueur anu nganggo. Ku ngukus sayuran héjo atanapi béas sareng henteu sarakah sareng bumbu, anjeun bakal kéngingkeun piring anu moal langkung handap raos ku lauk anu langkung dikenal.
Ngadamel kentang tumbuk
Paling sering, urang masak kentang mashed, tapi anjeun tiasa ngadamel kentang tumbuk tina sayuran akar atanapi variétas waluh, masing-masing atanapi dina sagala jinis kombinasi, sareng unggal waktos janten piring misah sareng kapribadian anu jelas. Ogé, waktos sanés cobian nambihan bawang bodas anu ditumbuk, kéju parut, bumbu dicincang, pala ka kentang mashed biasa anjeun, sareng anjeun bakal kaget dina hasilna.
Nyiapkeun salad
Salad tiasa didamel tina sayuran naon waé, sigana mah didamel kanggo ieu, janten anjeun kedah henteu sieun ku ékspérimén. Upami anjeun nyayogikeun salad salaku lauk, émut yén, anu mimitina, éta henteu kedah beurat teuing, sareng anu kadua, éta ulah ngaganggu perhatian anu tuang tina piring utama (kecuali, tangtosna, ieu dikandung ku anjeun ti mimiti pisan).
Bulat
Blanching cocog pikeun sadaya sayuran anu tiasa didahar atah. Upami anjeun neuleumkeun sayuran dina cai anu ngagolak pikeun sababaraha saat, éta masak di luar tapi tetep garing sareng garing dina jero, anu nambihan rasa sareng tékstur. Cara anu sanésna, anjeun tiasa nyéépkeun sayuran daun, tina apu biasa dugi ka kale. Blanch daun, solokan dina colander pikeun solokan, teras bumbu ku minyak zaitun sareng bumbu uyah sareng bawang bodas.
Masak dina adonan
Tempura, cara masak dina adonan anu diciptakeun ku urang Jepang (langkung tepatna, diinjeum ti urang Portugis), ogé cocog pikeun sayuran. Cocog pikeun anjeunna nyaéta wortel, cabé lada, waluh, zucchini, kacang héjo, brokoli, bawang, suung, sareng sajabina. Éta saderhana pisan - sayuran dicincang dicelupkeun kana adonan teras digoréng. Ngawula ka sayur tempura sareng saos salaku starter panas atanapi kursus utama.
Pareuman
Sayuran stewed mangrupikeun asakan anu biasa ti alit, sareng sigana teu aya anu kedah ngajar pikeun masak. Nya, upami di sawatara waktos sigana anjeun yén ngasakan sayuran nyaéta pikaboseneun sareng pikaresepeun, émut yén anjeun tiasa nganggo henteu ngan ukur cai pikeun ieu. Kulub zucchini gancang, teras masak dina krim sareng anjeun moal kuciwa.
barang
Zucchini atanapi lada sareng daging minced wawuh ka sadayana, janten upami urang hoyong masak anu teu biasa, urang kedah ngaktipkeun imajinasi. Kumaha upami boneka kentang sareng suung atanapi tomat céri leutik dieusi kéju salaku jajanan tiis? Ngan tingali produk anjeun anu tos aya tina sudut anu teu biasa sareng anjeun moal kakurangan ide!
Masak dina suvide
Souvid mangrupikeun metode masak anu kawilang énggal, dimana produk dibungkus dina kantong vakum sareng dimasak dina cai mandi dina suhu masak, sareng henteu langkung luhur. Hal ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun meunangkeun masakan rasa endah tur tékstur, nu nahan maksimum vitamin jeung zat gizi, sarta sayuran, untungna, ogé bisa disiapkeun ku cara ieu.
Ngadamel casserole
Kasserol sayuran kalayan kéju emas atanapi kulit rusk mangrupikeun cara sanés pikeun nyiapkeun piring sayuran anu raoseun, nyugemakeun sareng ngahaneutkeun. Gajih piring bakar sareng mentega, tambahkeun sayuran anu dicincang, tambahkeun cairan (sapertos krim atanapi anggur) upami diperyogikeun, usumna saos, taburkeun ku kéju parut atanapi serbuk roti, sareng bakar dugi ka lembut.
Sajikeun sareng pasta
Sayuran saé pisan sareng pasta, naha éta pasta Italia atanapi mi ti Asia Tenggara. Dina kasus anu munggaran, kulub pasta nyalira, misah nyiapkeun sayuran anu tiasa digoréng atanapi diasakan dina jus anjeun nyalira, dina kadua, sayuran tiasa digoréng nganggo mi, sareng nyandak kécap, tiram atanapi anu sanés tina kisaran Asia. saos sakumaha saos.
manggang
Grilling mangrupikeun kompromi anu paling saé upami anjeun hoyong masak tuangeun anu leueur nganggo minimal gajih, sareng seueur sayuran anu saé dina grill. Dina usum panas, langkung saé masak sayuran dina hawa seger, tapi usum salju ogé henteu janten alesan pikeun nolak diri anjeun grill: panci grill atanapi grill listrik pikeun dapur bakal nyalametkeun.
Ngadamel pancake
Pancake sayuran mangrupikeun asakan anu saé biasa pikeun sadayana ti jaman budak. Ku jalan kitu, teu pisan-pisan perlu masak pancake tina zucchini sareng kentang anu tos lami dipikaterang. Kumaha anjeun resep ideu ngadamel lembut, lempeng mengembang ku bawang daun atanapi wortel biasa?