Naha anjeun terang yén otak mangrupikeun organ gajih anu paling luhur? Tapi teu siga anu dikandung dina jaringan adiposa, aranjeunna henteu janten cadangan: aranjeunna asup kana komposisi sarung anu ngajaga neuron. Urang ngahutang struktur ieu hususna ka asam lemak omega-3, nu lauk oily mangrupakeun salah sahiji sumber pangalusna. Kakurangan ogé nyababkeun disfungsi neurofisiologis sakedik sareng mangaruhan sacara khusus kinerja kognitif.

Le selenium nu dikandung dina jenis lauk ieu ogé bakal bisa nyegah sepuh kognitif ku nyegah kabentukna radikal bébas. Sajaba ti éta, studi geus ditémbongkeun pentingna pangan aci kalayan indéks glikemik anu rendah (kacang, gandum utuh, kacang, hummus, lentils, jsb) pikeun ngajaga kinerja intelektual dina jangka waktu nu lila (sapertos ujian, contona). Tungtungna, ulah skimp on pangan beunghar antioksidan(blueberries, anggur, sayuran, green tea…), utamana lamun urang nyaho yén otak manusa téh organ pisan rakus: degradasi sumberdaya favorit na (gula) ngaleupaskeun loba radikal bébas jawab sepuh.