Daptar eusi
Istilah "" () dikenalkeun. Anjeunna merhatoskeun yén padumuk Itali Kidul, béda sareng penduduk Éropa Kalér sareng Tengah, langkung jarang "" - obesitas, aterosklerosis, diabetes sareng darah tinggi. Dokter ngusulkeun yén ieu kusabab kabiasaan diet urang kidul, sareng nyimpulkeun pola anu saé: langkung seueur diet béda sareng "modél" Mediterania, tingkat tingkat panyakit sapertos kitu langkung luhur.
Puncak popularitas diét Mediterania sumping di Amérika Serikat dina 60an abad ka tukang. Tapi dugi ka ayeuna, seueur ahli nutrisi nganggap éta modél nutrisi anu paling saé, ampir idéal.
"", Saur dokter Italia Andrea Giselli, hiji pagawé ti National Research Institute of Nutrisi di Roma (INRAN) sareng panulis buku anu paling populér ngeunaan tuang anu séhat di Apennines.
Henteu ngalarang, tapi nyarankeun
Beda anu munggaran sareng utama antara diét Mediterania sareng anu sanésna nyaéta henteu ngalarang nanaon, tapi ngan ukur nyarankeun katuangan anu khusus kanggo dikonsumsi: lemak sayuran anu langkung séhat sareng serat diet anu nyegah pembentukan radikal bébas sareng kajadian anu disebatna Setrés "teroksidasi" - sabab utama sepuh dina awak.
Kadaharan dasar pikeun diet Mediterania
Diet Tengah dicirikeun ku konsumsi jumlah badag séréal, bumbu, sayuran jeung bungbuahan. Produk sato (utamana kéju, endog, lauk) ogé kedah dilebetkeun kana diet sapopoé, tapi dina jumlah anu langkung alit. Anu paling penting, tuangeun kedah sedeng sareng saimbang.
Ku nuturkeun diet ieu, hiji jalma meunang paling énergi anu diperlukeun ti séréal jeung produk ti aranjeunna - henteu masalah lamun pasta di Italia, roti di Yunani, couscous di Afrika Kalér atawa jagong di Spanyol.
Kedah aya dina méja urang unggal dinten:
- Bungbuahan sareng sayuran
- Sereal, jagong, gedang
- Susu, yogurt, kéju
- endog
- Sapi atawa domba, lauk laut
- minyak zaitun
Unggal dinten sahenteuna hiji produk ti unggal grup kedah aya dina méja kami.
Ahli nutrisi Italia parantos nyusun tabel anu anjeun tiasa ngitung naon sareng sabaraha anu kedah dikonsumsi per dinten pikeun masihan awak énergi anu diperlukeun, sareng dina waktos anu sami henteu kéngingkeun beurat.
Tabel Nomer 1 Dianjurkeun Pikeun Nganggo PRODUK
| KELOMPOK PRODUK | produk | Beurat (bagian) |
| Séréal sareng umbi | roti kueh garing Pasta atawa sangu Kentang | 50 gr 20 gr 80-100g 200 gr |
| sayur | Salad héjo Fennel / artichokes Apel / jeruk Aprikot / jeruk keprok | 50 gr 250 gr 150 gr 150 gr |
| Daging, lauk, endog sareng kacang-kacangan | daging Sosis lauk endog kacang | 70 gr 50 gr 100 gr 60 gr 80-120g |
| Susu sareng produk susu | Susu susu haseum jeung kentel Kéju seger (mozzarella) Keju asak (gouda) | 125 gr 125 gr 100 gr 50 gr |
| lemak | minyak zaitun mantega
| 10 gr 10 gr |
Tabel 2. SARAN JUMLAH KONSUMI PANGAN DENGAN UMUR JEUNG UMUM (porsi unggal dinten)
| KELOMPOK # 1 1700 Kcal | KELOMPOK # 2 2100 Kcal | KELOMPOK # 3 2600 Kcal | |
| Séréal, sisikian sareng sayuran roti kueh garing Pasta / buah ara
| 3 1 1
| 5 1 1
| 6 2 1-2
|
| Sayuran sareng buah-buahan Sayuran / sayuran Jus buah / buah | 2 3 | 2 3 | 2 4 |
| Daging, lauk, endog sareng kacang-kacangan | 1-2 | 2 | 2 |
| Susu sareng produk susu Susu / yogurt Kéju seger Opak asak (heuras) | 3 2 2 | 3 3 3 | 3 3 4 |
| lemak | 3 | 3 | 4
|
Kelompok # 1 - Disarankeun pikeun murangkalih langkung ti 6 taun, ogé awéwé sepuh anu ngajalankeun gaya hirup teu aktip sacara fisik.
Kelompok # 2 - Disarankeun pikeun budak awéwé sareng awéwé ngora anu gaduh gaya hirup aktip, ogé lalaki, kalebet manula, kalayan gaya hirup cicing
Kelompok # 3 - Disarankeun pikeun nonoman sareng lalaki anu nuju gaya hirup aktip, kalebet anu rutin miluan olahraga
Warga di pedesaan kidul Italia jarang kaserang obesitas, aterosklerosis, diabetes sareng tekanan darah tinggi. Pikeun ieu, aranjeunna kedah hatur kana sistem tuangeunana, anu dicicingan ku nagara-nagara sanés anu disebut diet Mediterania.