Uyah ngagaduhan peran penting dina kahirupan urang. Aya dasar 4 jinis uyah. Kumaha bentenna - parios ayeuna.
Uyah dapur
Ieu uyah paling umum anu ditepikeun dina bentuk butiran atanapi dina dipencet. Warung ngajualna dina bungkus. Anjeun ngagaleuh upami anjeun hoyong ngalestarikeun atanapi marinasi kalayan éta.
Uyah anu dirapalan
Ieu mangrupikeun uyah anu biasa, anu peryogi dibersihkeun tambahan. Éta parantos ngalangkungan finish anu sakedik. Koki profesional di dapurna sering ngagunakeunana. Dipaké pikeun nyiapkeun kadaharan naon waé, sareng ogé salaku bumbu.
Uyah iodisasi
Uyah ieu diperkaya ku yodium sareng disarankeun pikeun anu ngagaduhan teuing mineral ieu dina awak. Kaleuwihan yodium dina awak teu pikaresepeun. Maka, urang kedah ati-ati pikeun narima éta tanpa bukti. Iodin dina persiapanna henteu karaos.
Uyah laut
Uyah ieu mangrupikeun hasil tina penguapan cai laut. Uyah ieu aya manpaatna kusabab kandungan zat mineralna anu luhur, tapi rasana henteu kanggo sadayana. Wangunanana ageung, sareng warna na nganggo warna biru.