Daptar eusi
Kiwari, urang nampi seueur inpormasi ngeunaan lemak anu séhat sareng henteu damang, pasangan pangan, sareng dosis sareng waktos anu disarankeun pikeun dikonsumsi pikeun kauntungan kaséhatan anu maksimal.
Numutkeun inpormasi anu ditampi umumna ayeuna, asam lemak henteu jenuh diaku pamimpin diantara gajih dina hal eusi zat anu manpaat.
Ieu pikaresepeun:
- Jumlah urang Amérika anu obesitas parantos dua kali salami 20 taun ka pengker, pas sareng mimiti "révolusi gajih rendah" di Amérika Serikat!
- Saatos mangtaun-taun niténan sato, para ilmuwan parantos nyimpulkeun yén kurangna gajih dina pola makan nyababkeun pangirangan harepan hirup.
Kadaharan kalayan kandungan gajih henteu jenuh pangluhurna:
Angka perkiraan jumlah dina 100 g produk
Ciri umum tina lemak henteu jenuh
Lemak henteu jenuh mangrupikeun sakumpulan nutrisi anu diperyogikeun pikeun ngawangun sél dina awak urang sareng ngatur prosés metabolisme.
Lemak henteu jenuh mangrupikeun tempat anu pangpayunna diantara anu resep tuangeun anu séhat. Ieu kalebet asam lemak monounsaturated sareng polyunsaturated.
Bédana antara lemak henteu jenuh sareng jinis lemak anu sanésna aya dina rumus kimia na. Kelompok kahiji asam lemak henteu jenuh ngagaduhan hiji ikatan ganda dina strukturna, sedengkeun anu kadua ngagaduhan dua atanapi langkung.
Anggota anu paling terkenal tina kulawarga asam lemak henteu jenuh nyaéta gajih omega-3, omega-6, sareng omega-9. Anu paling dikenal nyaéta asam arachidonic, linoleic, myristoleic, oleic sareng palmitoleic.
Biasana lemak henteu jenuh ngagaduhan struktur cair. Istiméwa nyaéta minyak kalapa.
Minyak sayuran paling sering disebat salaku katuangan anu beunghar lemak henteu jenuh. Tapi tong hilap perkawis minyak lauk, sakedik lard, dimana lemak henteu jenuh digabungkeun sareng anu jenuh.
Dina pangan tutuwuhan, sakumaha aturan, asam lemak polyunsaturated digabungkeun jeung monounsaturated. Dina produk sato, lemak teu jenuh biasana digabungkeun sareng lemak jenuh.
Tugas utama lemak henteu jenuh nyaéta pikeun ilubiung dina metabolisme lemak. Dina hal ieu, rusakna koléstérol dina getih lumangsung. Lemak henteu jenuh nyerep ogé awak. Henteuna atanapi henteuna jinis gajih ieu ngakibatkeun gangguan otak, buruk kaayaan kulit.
Sarat gajih henteu jenuh unggal dinten
Pikeun fungsi normal awak jalma anu séhat anu ngakibatkeun gaya hirup aktip, anjeun kedah nyéépkeun dugi ka 20% lemak henteu jenuh tina total kalori eusi diét.
Nalika milih tuangeun di supermarket, inpormasi ngeunaan eusi gajih produk tiasa dibaca dina bungkusna.
Naha penting pikeun tuang jumlah gajih anu pas?
- otak urang 60% gajih;
- lemak teu jenuh mangrupikeun bagian tina mémbran sél;
- jantung urang nampi sakitar 60% énergi na salaku hasil tina ngolah lemak;
- lemak diperyogikeun ku sistem saraf. Aranjeunna nutupan sarung saraf sareng aub dina pangiriman dorongan saraf;
- asam lemak diperyogikeun pikeun paru-paru: éta mangrupikeun bagian tina mémbran pulmonal, ilubiung dina prosés pernapasan;
- gajih ngalambatkeun pencernaan, ngamajukeun nyerep nutrisi anu langkung lengkep, mangrupikeun sumber énergi anu hadé sareng tetep raos salami lami;
- lemak penting pisan pikeun visi.
Sareng ogé, lapisan lemak dipercaya ngajaga organ internal tina karusakan. Jinis asam lemak tangtu ngagaduhan peran penting dina ngajaga sistim imun urang luhur.
Kabutuhan gajih teu jenuh ningkat:
- dina awal usum tiis;
- kalayan beban tinggi dina awak nalika olahraga;
- nalika damel sareng tenaga kerja fisik anu sesah;
- pikeun awéwé anu mawa budak teras nyusuan anjeunna;
- salami tumuh aktip di barudak sareng nonoman;
- kalayan panyakit vaskular (aterosklerosis);
- nalika ngalaksanakeun operasi cangkok organ;
- nalika ngubaran panyakit kulit, diabetes mellitus.
Kabutuhan gajih teu jenuh turun:
- kalayan manifestasi réaksi alérgi dina kulit;
- kalayan nyeri haté sareng nyeri beuteung;
- dina henteuna exertion fisik dina awak;
- di jalma umur lanjut.
Intisari lemak teu jenuh
Lemak teu jenuh dianggap gampang dicerna. Tapi dina kaayaan jenuh awak teu kaleuleuwihan. Pikeun ningkatkeun nyerep lemak teu jenuh, éta patut masihan langkung sering resep kana produk pangan anu dimasak tanpa perlakuan panas (salad, contona). Atawa piring pindang - cereals, soups. Dasar diet full-fledged nyaéta bungbuahan, sayuran, séréal, salads kalawan minyak zaitun, kursus munggaran.
Asimilasi lemak gumantung kana titik leburna. Lemak kalayan titik lebur anu luhur kirang dicerna. Prosés ngarecah lemak ogé gumantung kana kaayaan sistim digésti mah jeung métode Nyiapkeun produk tangtu.
Sipat mangpaat tina lemak henteu jenuh sareng pangaruhna kana awak
Ku ngagampangkeun prosés metabolisme, asam lemak henteu jenuh minuhan fungsi penting dina awak. Aranjeunna ngatur karya koléstérol "saé", tanpa fungsi pembuluh darah lengkep teu mungkin.
Salaku tambahan, asam lemak henteu jenuh nyumbang kana ngaleungitkeun koléstérol "bad" anu kirang terstruktur, anu ngagaduhan pangaruh anu merusak dina awak manusa. Ieu ningkatkeun kasihatan dina sadaya sistem kardiovaskular.
Ogé, panggunaan normal lemak henteu jenuh ngadalikeun otak, nguatkeun otot jantung, konsentrasi perhatian, ningkatkeun ingetan, sareng ngabantosan nguatkeun sistim imun.
Diét anu saimbang kalayan eusi gajih anu optimal ningkatkeun suasana haté sareng ngajantenkeun déprési langkung gampang diungkulan!
Interaksi sareng elemen séjén
Vitamin kelompok A, B, D, E, K, F nyerep dina awak ngan ukur nalika digabungkeun sareng gajih.
Kaleueuran karbohidrat dina awak nyusahkeun karusakan lemak teu jenuh.
Tanda kurangna lemak teu jenuh dina awak
- gangguan sistem saraf;
- buruk kulit, peurih;
- buuk na kuku rapuh;
- ngaruksak ingetan sareng perhatian;
- kasakit otoimun;
- gangguan sistem kardiovaskular;
- koléstérol darah tinggi;
- gangguan metabolisme.
Tanda kaleuwihan gajih henteu jenuh dina awak
- nambahan beurat;
- gangguan aliran getih;
- nyeri beuteung, nyeri haté;
- ruam kulit alérgi.
Faktor anu mangaruhan eusi lemak henteu jenuh dina awak
Lemak henteu jenuh henteu tiasa dihasilkeun nyalira dina awak manusa. Sareng aranjeunna lebet kana awak urang ngan ukur ku tuangeun.
Tips mangpaat
Pikeun ngajaga kaséhatan sareng daya tarik visual, cobian nganggo lemak teu jenuh tanpa perlakuan panas (upami tiasa, tangtosna!) Kusabab overheating tina lemak ngabalukarkeun akumulasi zat ngabahayakeun anu tiasa nganyenyerikeun teu ngan ukur sosokna, tapi ogé kaséhatan sacara umum.
Ahli gizi parantos nyimpulkeun yén tuang goreng kirang ngabahayakeun awak nalika asak ku minyak zaitun!
Gajih henteu jenuh sareng kaleuwihan beurat
Gelut ngalawan kaleuwihan beurat terus mangtaun moméntum. Halaman-halaman Internét sacara harfiah pinuh ku saran ngeunaan kumaha carana ngungkulan masalah ieu dina waktu anu singget. Seringna, ahli diet iklas mamatahan tuangeun gajih rendah atanapi nawiskeun diét bébas-gajih.
Nembe kitu, para ilmuwan parantos ngaidentipikasi, dina pandangan heula, pola anu anéh. Teu ilahar pikeun nambahan beurat salaku akibat tina ngagunakeun program manajemén beurat beurat awak. "Kumaha carana ieu tiasa?" - anjeun naroskeun. Tétéla ieu kajadian! ..
Nyingkahan tuangeun beunghar gajih sering dibarengan ku paningkatan jumlah gula dina diet, ogé konsumsi jumlah karbohidrat saderhana. Bahan-bahan ieu, upami diperyogikeun, ogé dirobih ku awak kana lemak.
Konsumsi lemak séhat anu normal pikeun énergi kana awak, anu dianggurkeun sacara aktif nalika ngirangan beurat awak!
Gajih henteu jenuh kanggo kageulisan sareng kaséhatan
Lauk ampir kalebet dina ménu program diet anu pangsaéna. Barina ogé, piring lauk mangrupikeun sumber paru anu hadé pikeun nyerep lemak henteu jenuh. Utamana beunghar asam lemak henteu jenuh nyaéta lauk laut tina jinis lemak (sardin, herring, cod, salmon ...)
Upami aya jumlah lemak tak jenuh dina awak anu cekap, maka kulitna katingali séhat, henteu ngepak, buukna herang, sareng kuku henteu pegat.
Gaya hirup aktif sareng diet saimbang kalayan ayana jumlah lemak tak jenuh anu cekap mangrupikeun pilihan anu pangsaéna pikeun anu hoyong ngajaga nonoman sareng kaséhatan!