Di jaman Soviét, aya konsép sapertos kitu - "kéngingkeun, kéngingkeun." Henteu dina pengertian anu digunakeun ku generasi ayeuna: boh pikeun saraf saraf batur, atanapi dina hartos langsung - tina saku, contona. Henteu, pikeun kéngingkeun éta dimaksad pikeun kéngingkeun kasusah anu luar biasa, ngalangkungan anu ngajual anu biasa, ti luar negeri, pikeun tukeran jasa, sareng anu sanésna bakal lay) di toko. Tanda "miceun" mangrupikeun antrian anu panjang, anu aranjeunna mimiti nangtung, teras aranjeunna resep kana naon anu dijualna.
Dinten ayeuna anjeun henteu kedah "kéngingkeun" naon-naon: produk naon waé tiasa disayogikeun, ngan ukur mayar artos.
Barudak urang moal aya deui anu reuwas ku ngeunah aheng. Tapi kami émut kumaha éta, sareng anu haram, sakali buah langka anu kami sukai dugi ka ayeuna ...
Kacang héjo. Kuring pakait pisan sareng perayaan Taun Anyar. Sababaraha bulan sateuacan dinten X, di ditu di dieu di toko-toko aranjeunna mimiti "miceun" kendi anu dipikahoyong. Di bumi, kolotna nyumput aranjeunna di juru anu jauh. Kacang polong ieu sacara éksklusif di Olivier, teu aya anu ngahakan éta kalayan séndok ...
Dinten ayeuna kuring sacara pribadi tuangeun dina kaléng. Anu dipikahoyong sapertos di budak, anjeunna tetep tetep dipikacinta. Untungna, konterna pinuh ku kacang polong éndah kalayan rupa-rupa mérek.
Sprats dina minyak. Duh, bau haseup anu pikaresepeun, tonggongna, lauk lemes na tonggong!
Naha anjeun terang yén Baltik sprat nyaéta nami lauk? Mimitina, kadaharan kaléng aromatik didamel tina éta. Teras, sprat Caspian, Herring Baltik, herring ngora sareng lauk alit sanésna ngaroko tanpa diolah sateuacanna teras diawétkeun dina minyak ogé disebat sprats. Saos sprat Riga mahal, 1 rubel 80 kopecks (kaléng kilka dina tomat - 35 kopecks). Sprats mangrupikeun atribut anu teu diperyogikeun tina tabel perayaan dina kulawarga Soviét.
Tanggal 4 Juni 2015, "larangan samentawis impor sprat ti Latvia sareng Éstonia" diwanohkeun. Dina konter kami - sprats ti Veliky Novgorod, daérah Pskov, Ryazan…
Dinten ayeuna aranjeunna sering dilakukeun ku ngan saukur melestarikan lauk dina minyak kalayan ditambahan "haseup cair".
"Sababaraha dina tomat." Kadaharan kaléng ieu mimiti dihasilkeun dina pertengahan 50an abad ka tukang di Kerch, Nikita Sergeevich Khrushchev sacara pribadi ngaraosan produk énggal. Resepna saderhana: lauk, cai, témpé tomat, uyah, gula, minyak kembang matahari, asam asétat sareng cabé. Harga sprat, béda sareng sprats mahal, murah, éta henteu kantos ngaleungit tina rak sareng mangrupikeun murid anu dipikaresep sareng umumna jajanan nasional.
Sareng dinten ieu "Sprat in Tomat" diperyogikeun. Tapi jaman ayeuna teu aya anu terang pasti naon anu bakal kapendak di jero bank ...
Kéju olahan "Druzhba". Produk sanés anu sanés. Resep pikeun kéju olahan dikembangkeun di USSR di 1960. Tangtosna, éta didamel ketat saluyu sareng GOST, norma-norma anu disarankeun ngan ukur nganggo kéju standar paling luhur, susu sareng mentega anu pangsaéna. Bumbu sacara éksklusif alami. Teu aya zat anu ngahambat tumuh mikroorganisme dina produk, sareng teu aya zat ngabahayakeun sanés dina kéju.
Kéju olahan "Druzhba" - ieu, di toko mana waé. Thickeners, emulsifiers, enhancers, flavouring - sakumaha dina ampir sagala produk modéren ...
Tushenka. Urang Perancis Nicolas François Apper ngagaduhan ideu ngasakan daging dina kaléng, anu anjeunna nampi syukur ti Napoleon nyalira. Di Rusia, daging kaléng muncul dina akhir abad XNUMXth.
Di USSR, kanneries dianggo saé, sareng rebus mangrupikeun asakan umum dina tabel kulawarga sareng di kantin. Pasta sareng rebus - gancang, ngeunah, nyugemakeun, sadayana resep!
Dinten ayeuna, henteu, henteu, leres, sareng anjeun bakal liren payuneun aki kaléng, godaan anu saé pisan kanggo mésér daging siap pakai. Tapi sanés sanés, sanés sanésna ...
Kiripik kentang. Sanaos didamel 150 taun ka pengker, aranjeunna némbongan di USSR ngan di 1963 sareng disebat "Kentang renyah di irisan", dihasilkeun di Moskow, dina perusahaan "Mospishchekombinat No. 1". Éta mangrupikeun salah sahiji lezat anu paling indah, puluhan bungkus dibawa ti ibukota salaku hadiah. Di bumi, urang ngadamel kentang anu digoréng, nyobian ngulang deui ngeunah di Moskow.
Kiripik dinten ieu rumit pisan dina komposisi: serpihan kentang, aci, panambah rasa, panambah aroma sareng bahan tambahan anu bahaya. Tapi ngeunah!
Kopi saharita. Éta mimiti dihasilkeun dina tutuwuhan konséntrasi kadaharan di Dnepropetrovsk, teras di Lvov. Éta sigana yén inuman anu henteu nguntungkeun pikeun ékonomi Soviét: kopi henteu pernah tumuh di USSR, sisikian kedah dibeli di luar negeri kanggo artos asing. Nanging, dina taun 1972, aya SK dikaluarkeun "Ngeunaan langkah-langkah pikeun nguatkeun perang ngalawan mabok sareng alkohol", anu ngawatesan waktos kanggo penjualan vodka tina 11 dugi jam 19. Janten, kopi didesain kanggo ngaganggu warga ti alkohol! Tangtosna, inuman anu anyar ngagaduhan kipas na: henteu kedah ngagiling bijil, masak, tuang cai anu ngagolak - sareng anjeun parantos réngsé.
Dina taun 80an, pasar Soviét dibanjiran ku Amerika Latin pengganti (sapertos kopi tina kacang polong) kalayan harga kopi alami. Bungkusan dilabélan dina basa Spanyol atanapi Portugis tanpa tarjamah. Sareng masarakat Soviét, biasa ngamajukeun sagala rupa "sanés urang," némbalan para pangirut dina paménta anu hébat, percanten yén ieu kopi "nyata".
Tapi anu resep pecinta-kopi terang yén salian ti Ukraina, aya instan anu diimpor (teras kalolobaanana India) - éta "dibawa kaluar", dibayar teuing, teras dianggo salaku jenis mata uang nalika mayar jasa, salaku kado anu mahal pikeun jalma "bener", salaku unsur pamor dina kualitas ngarawat sémah anu dipikacinta.
Dina kopi instan ayeuna, sakumaha aranjeunna nyarios, anjeun tiasa mendakan sadayana tabel periodik. Sanaos kitu, peminat anu nginum gancang kalayan bau kopi henteu bingung ku ieu.
Krasnodar téa. Téritori Krasnodar janten daérah katilu USSR (saatos Georgia sareng Azerbaijan), dimana téa dipelak sareng dihasilkeun ti saprak 1936. Iklim di dieu haneut sareng lembab - optimal pikeun pepelakan téh.
Téh Krasnodar dibédakeun ku aroma anu raos sareng rasa anu amis. Tapi éta henteu gampang pikeun ngawétkeun sipat-sipat ieu: bungkus sareng pangiriman anu henteu leres tiasa ngancurkeun kualitas tèh. Nanging, tèh ti Wewengkon Krasnodar bahkan diekspor ka luar negeri dina hiji waktos. Bungkus téh premium Krasnodar dianggap kado anu saé.
Ayeuna aya sababaraha produsen régional di Wewengkon Krasnodar, ngahasilkeun "Krasnodar téh" - hideung héjo, duanana dina bungkus boh dibungkus. Langkung mirah - kalayan rasa jijieunan (bergamot, mint, thyme, jeruk nipis), mahal - sareng daun alami bumbu seungit.
Susu pekat sadayana. Nikmat barudak Soviét anu dipikaresep di taun 80an. Abdi émut kumaha adi kuring, bajing kalayan bagja, tuang susu pekat ku séndok anu ageung, nalika anjeunna berhasil "kéngingkeun" ... Kuring teu paduli kana produk ieu.
Di jaman Soviét, susu kentel dihasilkeun saluyu sareng GOST ku nguap susu sadayana ditambah gula 12 persen.
Dina pembuatan susu pekat, ngan ukur lemak susu alami anu dianggo; panggunaan analog tutuwuhan dilarang.
Kiwari, téknologi pikeun nyiapkeun susu pekat bénten pisan, éta ngandung bahan pengawet buatan, pekat sareng emulsi. Sadaya ieu mangaruhan pisan kualitas sareng rasa produk. Tapi labél dina desain biru-bodas-biru, "sapertos sateuacanna", dianggo ku ampir sadayana pabrik ...
Élmuwan yakin yén nostalgia pikeun waktos anu saé pisan manpaatna, sabab éta méré seueur kasieun.
"Champagne Soviét". Mérek ieu dikembangkeun di 1928 ku kimiawan sampanye Anton Frolov-Bagreev, anu janten panulis mérek. Di jaman Soviét, karesep masihan ka sampanye semi-amis, sareng ayeuna brut langkung populér, tapi dugi ka ayeuna labél hideung bodas ngagugah kenangan pésta anu jauh. Botol sampanye anu pangpayunna kuring dibawa ku bapak kuring ka sababaraha perusahaan umur 14 taun - pikeun ngagungkeun taun anyar 1988 sareng babaturan sakelas ...
Ngaran "sampanye" dijagaan ku hukum Perancis, ku sabab éta "Soviét" disebut sampanye ngan ukur dina basa Rusia. Pikeun konsumén asing, éta katelah Soviét Sparkling.
Ayeuna, sadaya hak pikeun mérek "Champagne Soviét" kagolong kana FKP "Soyuzplodoimport". Sababaraha pabrik ayeuna ngadamel Sovetskoe Shampanskoe dumasar kana hak waralaba. Sababaraha perusahaan ngahasilkeun anggur hérang dihasilkeun numutkeun téknologi Sovetsky dina nami mérek "Champagne Rusia". Téknologi sareng kualitas "Champagne Soviét" diatur ku GOST.
Cai hérang sareng limun. Mesin soda éta sagalana kami! Gelas cai hérang hargana sapérak, sareng sirop - tilu. Nalika leumpang di buruan, urang barudak lumpat ka mesin langkung ti sakali atanapi dua kali. Teras, kulawarga kuring bahkan ngagaduhan siphon sihir pikeun cai karbonat - méwah anu teu kadéngé.
Jeruk nipis "Citro", "Buratino", "Duchess" sareng anu sanés didamel tina bahan alami. Salaku conto, basa Georgia "Isindi" diciptakeun dumasar kana warna tina laurel tina pilihan Kaukasia sareng apel anu asak, "Tarhun" - nganggo infus nami anu sami seungit ramuan.
Sareng "Baikal" mangrupikeun "Rusia Coca-Cola"! Jeruk nipis tina warna coklat jero sareng raos anu bénten tina ramuan, nyegerkeun sareng obat kuat, dipuja ku sadayana - boh barudak boh déwasa. Inuman ieu ngandung sari tina wort St. John, Eleutherococcus sareng akar licorice, minyak atsiri tina laurel, lemon, cemara sareng kayu putih.
"Bell" umumna dianggap élit di awalna, éta dihasilkeun dina jumlah terbatas pikeun buffét kantor, sareng éta ngan dina pertengahan taun 80-an anu ngeunah cair muncul dina pasar gratis.
Kalayan runtuhna Tirai Beusi, mérek global mimiti ngambil alih pasar urang. Sakali tina perjalanan ka ibukota, indung kuring ngasuh sapuluh botol "Fanta", sareng kuring nginum, raoseun, sababaraha sips sapoé ... "Sanés urang" sigana langkung raos!
Tapi dinten ieu pabrik Rusia henteu nyerah, sareng di toko-toko anjeun sok tiasa mésér jeruk nipis pisan, dihasilkeun caket Moskow, di Krasnodar, Khabarovsk.
Kissel dina brikét. Produk semi-réngsé ieu dihasilkeun dina USSR utamina pikeun tentara, anu industri pangan Soviét difokuskeun pikeun nyayogikeun. Gancang pisan, inuman anu bergizi éta bogoh ka sakola sareng kantin. Aranjeunna asak éta di imah, piring sacara nyata ngahémat waktos: ngagiling, tambahkeun cai sareng kulub sadayana ngan ukur dua puluh menit. Barudak umumna ngilu briquette amis tur haseum kalayan gampang tur pikagumbiraeun, hususna kusabab toko anu sacara harfiah kewalahan ku jelly, éta mangrupikeun salah sahiji lezat anu paling meujeuhna.
Cukup anéh, jelly garing alami dina brikét dijual dugi ka ayeuna. Salian gula sareng aci, komposisi na ngan ukur berry garing sareng buah. Nanging, anjeun kedah taliti diajar labélna sareng komposisi produkna: pikeun ngirangan biaya jeli, pabrikna tiasa nyimpang tina resep aslina, nambihan, contona, panyedap sintétik tibatan cranberry alami ...
Tongkat jagong. Kami ngahaturanan ngeunah karesep barudak Soviét kana Dnepropetrovsk Food Concentrates Plant anu parantos disebatkeun, anu parantos ngaluncurkeun produksi batang dina gula bubuk ti saprak 1963 (sacara alami, éta teu kahaja didamel ku urang Amérika tiheula). Anu paling lezat (émut!) Éta iteuk "rusak" - langkung ipis sareng langkung amis tibatan anu sanés dina bungkus.
Dugi ka 2010, seueur produsen swasta tina batang jagong anu dikokolakeun di Rusia. Tangtuna, ngarugikeun kualitas ...
Éskimo. Datang ka USSR dina 1937 (ti AS, sarta tangtu), sakumaha anu kasebut dipercaya, dina prakarsa pribadi tina USSR Rahayat Commissar pikeun Pangan Anastas Mikoyan, anu percaya yén warga Soviét kudu dahar sahenteuna 5 kilogram és. krim per taun. Anjeunna ogé ngenalkeun kadali kualitas produk anu ketat. Bahan utama nyaéta krim kualitas luhur. Sagala panyimpangan tina norma dina rasa, ambeu, warna na malah bentukna dianggap salaku nikah jeung ieu dikaluarkeun tina produksi. iteuk, ku jalan kitu, pikeun 10 taun munggaran ieu dilarapkeun ka briquette glazed kalawan coklat misah. Popsicle sapertos kitu - sacara ketat numutkeun GOST - urang ngagaduhan rejeki pikeun tuang dugi ka awal taun 90an.
Terus kadaharan anu diimpor ku pangisi kimia datang ka Rusia, anu maksa nyéépkeun popsicle asli ti pasar.
Numutkeun ka Asosiasi És Krim sareng Produsén Pangan Beku, ayeuna sakitar 80% és krim di Rusia didamel tina bahan baku sayuran, éta ngandung zat pewarna, émulator, stabilisér sareng komponenana anu henteu raoseun sanés.
Demi kaadilan, kedah diémutan yén bahkan ayeuna sesah, tapi anjeun tiasa mendakan és krim didamel tina krim. Salaku kipas tina panganan cuci mulut ieu, kuring terang naon anu kuring carioskeun!
Lozenge. Henteu, sanés mésér toko, bodas sareng cloying, tapi buatan bumi, beureum-coklat poék, tembus panonpoé ... Apel, pir, plum ... Éta dijual ku nini di pasar dina gulungan sapertos kitu. Ibu-ibu ngalarang urang mésér. Aranjeunna nyarios yén aranjeunna ngamaenkeun ninina dina hateup, ngapung ka darat ... Tapi kami masih cicingeun lumpat sareng mésér sanés ngagoréng biji bunga matahari (aranjeunna henteu dilarang). Teras ternyata resep na saderhana pisan: anjeun kulub buah naon waé pikeun puree, teras garingkeun kana loyang anu di greased ku minyak nabati.
Kami nyiapkeun ayeuna, pikeun barudak urang. Dinten anu sanés kuring ningali nini kuring di pasar, dibarengan acar sareng selai buah prambus, anjeunna nuju ngajual gulungan marshmallow anu sami. Ku jalan kitu, toko ogé parantos mecenghul: keureut segi opat, sami sareng raos sareng tampilan na anu di damel, lima potongan masing-masing dibungkus dina bungkus permén.
iris - massa fondant dikulub tina susu pekat atanapi molase. Nami permén éta disababkeun ku koki pastry Perancis Morne, anu damel di St. Petersburg, anu sababaraha alesan mutuskeun yén produkna katingalina sapertos kelopak iris.
Tafé "Tuzik", "Golden Key" sareng "Kis-Kis" dijual di USSR. Anu terakhir ngagaduhan viskositas anu padet anu, mamah, tiasa kaleungitan tambalan sareng waos susu (anu kajantenan ti kuring ka jaman sareng babaturan kuring). Kanggo sababaraha alesan, anjeunna anu paling dipikacinta!
"Kis-Kis" modéren sama sekali henteu lemah sareng anu sateuacanna Soviét dina élastisitas, sareng raos na, panginten masih sami!
Sareng aya ogé monpasier sareng "kacang polong warna", "kerikil laut" sareng mint "take-off", stroberi sareng permén jeruk, henteu kahontal sateuacan liburan "susu Manuk" sareng "Assorti" ... Tapi éta raoseun sami-sami , Budak leutik Soviét!