Sayuran sering aya di tempat teduh nalika usum kebab sareng barbeque kusabab daya tarik anu pikaresepeun tina potongan daging anu hangus. Vegetarians jeung vegans bisa ngarasa ditinggalkeun kaluar dina piknik usum panas. Tapi anjeun tiasa ngadamel piring sayur anu saé dina seuneu anu kabuka. Mertimbangkeun pilihan win-win.
Asparagus dipanggang kalayan saos kéju biru
Saos kéju biru panas gampang didamel sareng saos dipping anu sampurna pikeun tuangeun goreng. Grilled asparagus nyaeta hébat. Pikeun vegetarian, dipping asparagus panas kana kéju atawa malah kecap polos nyaeta jangkungna enjoyment. Pikeun 2-4 jalma anjeun kedah nyandak:
50 g kéju biru creamy
75 g yogurt pinuh gajih
250 g asparagus
- 25 g saos panas favorit anjeun, kayaning Tabasco
Campur kéju sarta yogurt nepi ka rata. Ngumbah asparagus, motong tungtung inedible, garing dina anduk dapur. Sikat sprouts ku minyak jeung grill dina areng salila 30 detik nepi ka menit gumantung ukuranana. Anjeun teu kedah nyimpen asparagus langkung lami. Iklas kaluar dina baki sarta ngalayanan kalayan pot saos, atawa ngan tuang saos di luhur.
Kembang engkol Barbecue kalawan mentega suuk
Mentega kemiri patut disimpen dina kulkas anjeun - éta mangrupikeun pangganti anu saé pikeun mentega pikeun vegan nalika ngadamel muih sareng cookies. Éta ogé tiasa disebarkeun dina roti bakar. Kembang engkol Anggang boga rasa nutty sagala on sorangan, jadi coba eta sorangan sometime. Pikeun 2-4 jalma anjeun peryogi:
500 g hazelnuts dikupas
½ taun
- 1 sirah kembang engkol
- minyak zaitun
- Lemon atawa jeruk nipis pikeun squeeze jus
- uyah laut kasar jeung cabe hideung Freshly taneuh
Nunda kacangan jeung uyah jeung minyak zaitun dina Blénder jeung grind. Butuh waktu nepi ka 30 menit, gumantung kana kakuatan Blénder Anjeun. Pastikeun alat teu overheat. Campuran anu hasilna kedah homogen, éta kedah langkung tiis teras disimpen dina kulkas.
Cabut daun tina kembang engkol, ngabongkar kana inflorescences, anu ageung tiasa dipotong kana 2 atanapi 4 bagian. Dip florets dina minyak nut jeung grill nalika coals dimimitian pikeun niiskeun. Proses ieu peryogi karamelisasi lambat, sanés areng. Nalika barbecue urang janten warna emas jero, piring dicabut tina panas jeung dituang jeung jeruk nipis atawa jeruk nipis, sprinkled jeung uyah laut kasar. Drizzle kalawan leuwih kacangan mentega (ulah poho pikeun ngocok eta saméméh pamakéan), sarta sprinkle jeung cabé hideung.
Alpuket grilled
Pikiran hiji alpukat téh seru. Tapi teu sadaya jelema weruh kumaha rasa amis alam na diatur ku ambu haseup. Masak dina coals panas. Sadaya anu anjeun peryogikeun nyaéta:
Alpuket
- minyak zaitun
Potong alpukat dina satengah, cabut liang kubur, tapi tinggalkeun kulitna. Gosok sisi anu dipotong ku minyak zaitun sareng tempatkeun kana batubara panas henteu langkung ti hiji menit. Mindahkeun kana piring atawa baki jeung potong lengthwise. Pikeun nyieun piring leuwih refined, anjeun tiasa rub campuran uyah, jeruk nipis sarta walnuts toasted kana alpukat dipanggang.
Bari domba keur grazing hirup tur teu katatu, urang, kawas dulur sejenna, ngarasakeun usum panas, rekreasi outdoor sarta barbecue nikmat!