Alat dapur anu rumit atanapi… gandum sederhana? Tukangeun kecap anu teu biasa "bulgur" mangrupikeun produk anu teu pati penting: gandum garing anu ditumbuk kalayan rasa kacang, beunghar protéin sareng mineral. Bulgur loba dipaké dina masakan Wétan Tengah, Kaukasus, Pakistan jeung India kalér.
Groats disiapkeun pisan basajan, nahan sipat leuwih mangpaat ti biasa produk gandum refined. Saatos masak, sakapeung tiasa hésé ngabédakeun tina sangu. Bulgur sayogi di kalolobaan supermarkét Rusia utama sareng patut ditambah kana diet anjeun. Sareng pikeun ngamimitian kenal sareng sereal anu luar biasa ieu, kami parantos nyiapkeun sababaraha resep anu saé!
Saha anu nyarios yén ngan ukur béas anu cocog pikeun pilaf? Kumaha upami resep sareng sayuran, bumbu sareng kacang anu bahkan pinuh moal lulus?
Panas minyak dina skillet badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang, ngurangan panas kana low, masak, aduk, dugi coklat emas, 12 nepi ka 18 menit. Tambahkeun bawang bodas, masak pikeun menit sejen. Tambahkeun bulgur, turmeric jeung cumin, masak pikeun menit sejen, aduk. Tuang kaldu sayur, wortel, jahé jeung uyah. Bawa ka kulub, aduk. Panutup jeung masak dina panas sedeng-low dugi caina kaserep tur bulgur asak ngaliwatan, ngeunaan 15 menit. Angkat ti panas, hayu nangtung 5 menit. Tambahkeun dill, mint, peterseli jeung jeruk nipis. Taburkeun kacang di luhur.
Hidangan anu kasohor tina asakan Lebanese dina variasi kalayan jumlah ageung sayuran bakal katingali nguntungkeun dina salametan malem sareng tamu. Demi kapentingan, perhatikeun sabaraha réréncangan anjeun bakal ngartos naon jinis sereal anu ditawarkeunana!
Ngagabungkeun cai jeung bulgur dina panci leutik. Bawa ka kulub a, ngurangan panas kana low, nutupan kalayan tutup a. Simmer dugi bulgur lemes, 25 menit. Lamun cai tetep, solokan ngaliwatan colander a. Mindahkeun kana mangkok badag, hayu tiis salila 15 menit. Campur jeruk nipis, minyak, bawang bodas, uyah jeung cabé dina mangkok leutik. Tambahkeun peterseli, mint, tomat, bonténg jeung bawang kana bulgur. Campur sadayana, tuang piring dina suhu kamar.
Cranberries teu matak underestimated, utamana lamun dipasangkeun kalayan bulgur. Dahar séhat kanggo sadayana kulawarga.
Panas minyak dina skillet badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung seledri. Masak, aduk sering, 5-8 menit. Tambahkeun bawang bodas, kayu manis jeung campuran rempah. Tambahkeun bulgur, aduk. Tambahkeun kaldu, peterseli jeung uyah. Bawa ka kulub. Ngurangan panas kana low, nutupan jeung simmer pikeun 15-20 menit nepi ka bulgur lemes jeung sakabéh cai geus ngejat sarta nyerep. Samentara éta, campur cranberries jeung jus jeruk dina mangkok. Nutupan kalayan tutup sarta nempatkeun dina microwave pikeun 2 menit. Sisihkeun. Roti bakar nu hazelnuts dina skillet garing, aduk aya kalana, nepi ka emas, 2 nepi ka 3 menit. Campur sadayana, cabut daun salam. Ieu mangrupikeun dessert anu anjeun tiasa masak upami anjeun hoyong kaget anu dipikacinta. Bulgur pudding oge gede pikeun babagi kalawan kids! Soak bulgur dina 6 gelas cai salila 2 jam. Dina panci beurat, nempatkeun bulgur, cai nu ieu steeped, kayu manis jeung mawa ka kulub salila 5 menit. Tambahkeun susu, cengkéh, kismis, uyah jeung zest jeruk nipis. Simmer leuwih panas low dugi campuran boga konsistensi pudding a (kira 10 menit), aduk remen. Tambahkeun gula. Sajikan hangat, taburi pala sebelum disajikan.