Digodog, dipanggang, digoréng, nganggo seragam, nganggo kerak sareng kentang tumbuk… sareng sabaraha urang tiasa masihan conto deui! Urang bakal nyarios perkawis kentang, anu dina sababaraha abad ka pengker dilayanan ngan ukur di imah-imah bangsawan, sareng ayeuna umbi-umbi ieu mangrupikeun tuangeun anu paling populér di unggal bumi. Kentang lumayan ageung kalori, janten anjeun henteu kedah nyiksa aranjeunna, tapi anjeun henteu kedah ngaluarkeunana tina diet sabab éta panyawat catetan dina kandungan kalium, anu diperyogikeun pisan pikeun masing-masing urang. Tapi naon deui anu gunana pikeun kentang, kami bakal senang nyaritakeun anjeun.
MUSIM
Umbi kentang ngora parantos sayogi ti mimiti Juli, tapi éta dipanén sapinuhna dugi ka Séptémber.
CARA Milih
Nalika ngagaleuh kentang, perhatoskeun kanyataan yén umbi panceg, bahkan, warna rata. Teu kedah aya noda asing, tikukur, sareng retakan. Ayana tong héjo ngandung hartos yén umbi disimpen dina lampu. Titik héjo ieu ngandung zat-solanin anu beracun, pastikeun pikeun neukteukan tempat anu héjo sareng ngolah kuliner kentang. Kadang-kadang anu ngajual anu teu sopan ngaluarkeun umbi-umbi lawas pikeun kentang anyar. Pikeun mariksa yén anjeun henteu ditipu, corétan mesék ku kuku ramo - dina kentang ngora, kulitna gampang dikikis.
SIFAT NGAGUNAKEUN
Kentang ngora ngandung vitamin C. Hanjakal, panjang kentang disimpen, handap kandungan vitamin.
Kentang ngandung ampir kabéh asam amino; lamun tuang 300 g. sapoé kentang pindang, anjeun tiasa nyumponan kabutuhan awak pikeun karbohidrat, kalium, sareng fosfor.
Daptar mineral anu mangrupikeun bagian tina kentang matak ngesankeun: kalium, fosfor, natrium, kalsium, magnesium, beusi, walirang, klorin.
Unsur lacak: séng, bromin, silikon, tambaga, boron, mangan, yodium, kobalt ...
Pamakéan kentang pangaruhna nguntungkeun kana panyakit anu aya hubunganana sareng gangguan metabolik. Kusabab pangaruh alkali tina kentang, éta ngabantosan nétralkeun kaleuwihan asam dina awak anu kabentuk nalika metabolisme.
Serat kentang henteu ngairitasi mémbran lambung sareng peujit, janten kentang pindang tiasa didahar bahkan nalika parna gastritis sareng borok.
Aci kentang ngirangan kolesterol dina ati sareng sérum getih.
Uyah kalium ngabantosan ngaleupaskeun cairan anu langkung ageung tina awak, janten kentang pastina kedah dilebetkeun kana diét jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal sareng jantung.
Jus kentang atah dibilas dina sungut ku faringitis sareng laringitis. Bilas ku jus kentang ogé mujarab pikeun panyakit periodontal.
Kentang pindang mangrupikeun ubar kosmétik anu hadé pikeun kulit garing sareng ngabantosan ngagentoskeun rasa ngabakar panonpoé.
Aci kentang ogé aya gunana. Hal ieu dianggo salaku enveling, agén anti radang pikeun panyakit gastrointestinal.
Émut, konsumsi kentang kedah diwatesanan pikeun jalma anu kaleuwihan beurat, sareng jus kentang dikontéskeun dina diabetes.
Kumaha cara ngagunakeunna IT
Kentang dikulub, dipanggang, digoréng, sareng dieusian. Éta disajikan salaku lauk, ditambihkeun kana sup sareng sambel sayuran. Ieu dianggo kanggo nyiapkeun jajanan dina bentuk kiripik sareng nambihkeun kana salad. Nyiapkeun patty kentang sareng zrazy anu kawéntar. Sareng sadaya ubar terkenal, ngan ukur tuangeun tuangeun di bumi sareng kulawarga!
keur kauntungan kasihatan kentang sareng cilaka maca tulisan ageung kami.