Iraha bade uyah daging nalika masak?

Daging jellied butuh waktu anu lami pikeun nyiapkeun, éta moal tiasa beku sareng umumna meryogikeun sikep ritual anu tangtu pikeun dirina. Sanaos skéma saderhana - Kuring asak, tuang kaldu dicincang, tiis deui - éta gampang pisan ngarusak, bahkan daging jellied anu paling leres. Salah sahiji kasalahan anu paling umum nalika masak daging jellied nyaéta salah asupan asakan. Sumawona, teu aya proporsi anu "leres" kanggo daging jellied - buntut sapi daging jellied ngabutuhkeun kirang uyah tibatan daging babi anu dibungkus daging jellied atanapi, malih kaki hayam. Sareng sacara umum, rasa anu tuang nyalira penting pisan, anu kedah dipandu dina hal umum.

Kumaha asin uyah jellied leres? - Hayu urang jujur: saatos ngagolak daging anu dikurilingan, dagingna diteukteuk teras langsung diteundeun dina bentuk, dituang ku kaldu sareng dicabut kanggo beku. Malah teu aya waktos anu leres pikeun raos, sabab angger, daging jellied asak salaku bagian tina persiapan skala ageung pikeun liburan. Sareng kumaha anjeun tiasa nyobian daging anu digoréng upami éta henteu acan beku? Kituna, urang bakal tumut kana aturan: daging jellied kedah asin sateuacan asaktah éta pasti henteu insipid. Barina ogé, sesah sesah pikeun ngasakan daging jellied pindang tina corétan sahingga uyah na organik.

Nuansa penting ngantosan di dieu - kumargi cai na pasti ngagolak, konsentrasi uyah naék. Ku sabab kitu, penting pisan pikeun henteu ngagedéan daging anu digoréng. Deui, gumantung kana rasa anu tuang sareng jinis daging, jumlah uyah bakal bénten - 1-2 séndok dina panci 5 liter. Saatos asak, upami anjeun kedah nambihan uyah kana daging anu digoréng, anjeun ngan ukur kedah ngasakan enteng uyah kaldu, dagingna henteu tiasa ditambih ku uyah.

/ /