Anjog réstoran kritikus Guy Inten ngaran TOP 5 nagara mana dahareun vegetarian bisa jadi gampang tur nikmat, sabalikna mun ekspektasi sarta prejudices mungkin. Naha Israél mangrupikeun nagara anu paling vegan di dunya maju, sareng kakuatan Éropa mana anu nawiskeun tuangeun pepelakan anu pangsaéna?
5. Israel
Di antara 8 juta jalma di nagara éta, ratusan rébu jalma ngaidentipikasi salaku vegan, ngajantenkeun Israél nagara anu paling vegan di dunya maju. Kanyataan ieu reflected dina burgeoning kafe jeung réstoran (utamana di Tel Aviv), dimana kualitas vegetarian na vegan pilihan sadia ampir unggal madhab dina menu nu. Sareng sanés ngan ukur falafel: émut kana masak ékspérimén ti koki Yerusalem sareng panulis kuliner.
4. kalkun
Urut Ottoman, sarta saméméh éta Bizantium, kakaisaran geus diasah masakan gourmet na réwuan taun. Anatolia Tengah, kalawan rupa-rupa euyeub ngeunaan kayu jeung sawah pepelakan, geus pasti nyumbang kana ngembangkeun masakan vegetarian lokal:. Koki Turki tiasa masak terong ku ratusan cara anu béda-béda supados anjeun moal bosen ku sayuran ieu! Boneka, diasupan, dipanggang, dipanggang.
3. Libanon
Lokasi sajarah tina Fertile Crescent - lahan ti mana tatanén dimimitian. Teras urang Pénisia sumping ka Libanon, anu padagang alus teuing. Lajeng Ottomans anu cooks alus teuing. Saatos runtuhna Kakaisaran Ottoman, komunitas Ortodoks mekar kalayan puasana: pikeun seueur urang Kristen di Wétan Tengah, ieu hartosna Rebo, Jumaah sareng 6 minggu sateuacan Paskah - tanpa daging. Ku kituna, asakan Lebanese euyeub ku masakan vegetarian warni, sarta di réstoran otentik sakuliah dunya anjeun bakal manggihan rasa éndah meze. Éta ogé gaduh hummus sareng falafel, tapi anjeun ogé kedah nyobian iteuk terong, fatayers (kue walnut), ful (pure kacang) sareng, tangtosna, tabbouleh.
2. Ethiopia
Ampir satengah tina populasi Étiopia nyaéta Kristen Ortodoks anu puasa Rebo, Jumaah sareng 6 minggu sateuacan Paskah. Masakan vegetarian parantos mekar di dieu salami sababaraha abad. Kalolobaan masakan anu dipuseurkeun di sabudeureun éta Ethiopian injera roti (porous flatbread nu dipaké salaku taplak meja, sendok, garpu jeung roti dina waktos anu sareng). Hal ieu mindeng dilayanan dina piring badag kalayan sababaraha porsi rupa stews lada jeung kacang.
1. Itali
Masakan vegetarian Italia leres pisan sareng seueur pisan. Jarang mendakan menu tanpa kolom "héjo", kalayan 7-9% tina populasi ngaidentipikasi diri salaku vegetarian. Ieu téh saperti teu mirip nu palayan bakal mindahkeun hiji halis lamun ngabejaan manehna (tina basa Italia - "I am a vegetarian"). Di dieu Anjeun baris manggihan pizza jeung pasta, risotto, goreng jeung sayuran stewed jeung … Manisan menawan! Sakumaha aturan, di Italia kidul kaayaan jeung masakan dumasar-tutuwuhan malah hadé (kidul éta sajarahna poorer, sarta daging kirang sadia).