Naha barisan anu pait sareng kumaha carana nyingkirkeun suung tina pait

Ryadovki mangrupikeun nami kulawarga awak buah lamellar, kalolobaanana tiasa didahar. Pickers supa kalawan pangalaman ngahargaan baris ogé pikeun rasa, sanajan loba di antarana boga pait. Naha rowing pait, sareng kumaha leres masak suung ieu supados tiasa ngantebkeun ambu sareng rasa, ogé ngawétkeun vitamin sareng unsur renik anu aya di antarana: tambaga, séng, mangan?

Abdi hoyong nyebatkeun yén ngan ukur pencinta novice tina "moro jempé" henteu ngumpulkeun barisan, nganggap aranjeunna teu tiasa didahar kusabab pait. Nanging, éta sia-sia, sabab suung sapertos kitu tiasa didahar sareng ngeunah. Aranjeunna ngadamel olahan anu luar biasa pikeun usum tiris sareng tuangeun pikeun menu sapopoé. Dina artikel ieu, anjeun bakal diajar kumaha carana masak barisan ambéh maranéhanana henteu rasa pait. Urang bakal ngobrol ngeunaan tilu pilihan pikeun panén awak buah ieu keur usum: pickling, salting jeung goreng.

Naon anu kudu dipigawé lamun barisan anu pait: kumaha carana masak suung

[ »»]

Seuseueurna suung spésiés ieu dianggap tiasa didahar sacara kondisional, janten seueur barisan anu pait, nyaéta, dagingna ngagaduhan rasa pait. Naon anu kudu dipigawé lamun baris kapanggih téh pait, sanajan bisa didahar? Pikeun kéngingkeun piring anu enak, awak buah ieu kedah tiasa masak leres. Nanging, ieu kedah dilakukeun supados piring anu asak henteu nguciwakeun anjeun, sabab barisan henteu ngan ukur pait, tapi ogé ngagaduhan rasa tepung anu khusus. Ku alatan éta, lamun barisan anu pait, anjeun kudu nyaho sagala fitur processing primér maranéhanana jeung tahap preparatory saméméh masak.

Kusabab barisan tumuwuh di leuweung dina taneuh atawa keusik, hal kahiji anu kudu dipigawé nyaéta pikeun ngabersihan beungeut hat maranéhanana tina daun, lukut, jukut jeung jarum. Keusik sareng bumi tiasa dikocok nganggo sikat cet biasa. Sanajan kitu, perhatian husus dibayar ka bagian handap cap - piring, nu gancang jadi clogged.

Naha barisan pait atanapi henteu, aranjeunna kedah dibersihkeun leres. Kalayan péso, sadaya poék, ogé daérah anu ruksak ku rodénsia atanapi serangga dipotong. Kulitna dipiceun tina cap, anu ngirangan pait, sareng ngan saatos éta suung dikumbah dina cai.

Upami barisan seueur polusi, teras dituang ku cai tiis sareng ngantepkeun 24 jam dugi ka 3 dinten. Dina kasus nalika suung rowing pait, soaking anu berkepanjangan ngan bakal ngabantosan ngaleungitkeun kalemahan anu pikaresepeun ieu. Catet yén soaking moal mangaruhan rasa tina piring ahir, sanajan anjeun bade tumis suung. Pikeun ngaleungitkeun pait, uyah saeutik dituang kana cai tiis (1 séndok uyah per 1 kg suung seger).

Tapi, cara panggancangna pikeun ngaleungitkeun jajaran rasa pait nyaéta ngagolak. prosés ieu lasts 30 nepi ka 40 menit dina cai asin. Salila ieu, anjeun kedah ngarobih cai dina suung 2 kali sareng tambahkeun bawang anu dipotong janten dua bagian nalika masak.

[ »]

Resep salting jajar elm anu pait

Pikeun resep ieu, aranjeunna biasana nyandak barisan elm anu pait, atanapi poplar. Kalayan pamrosésan primér anu leres, awak buah ieu tétéla ngeunah pisan dina bentuk asin.

[ »»]

• 2 kg suung seger;
• 2 Art. l uyah;
• 5 cengkéh bawang bodas;
• 10 kacang tina cabé hideung;
• 2 dill payung;
• Daun currant hideung.

Naha suung baris direndam, anu pait sareng bau anu khusus? Sakumaha anu geus dicatet, éta téh soaking nu ngaleungitkeun pait tina suung jeung maéhan bau mealy. Dina perwujudan ieu, nalika salting baris dina cara tiis, ngagolakkeun teu sakuduna dituju, tapi ngan soaking nepi ka 2-3 poé dina cai asin.

Sanggeus 30 poé, suung geus siap didahar.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Resep pikeun marinating baris anu pait

Sanaos jajarna pait, aranjeunna ngan ukur ngeunah pisan nalika diasinkeun. Coba nyieun resep ieu keur usum jeung anjeun bakal resep eta!

• 2 kg suung;
• 800 ml cai;
• 2 sdm uyah;
• 3 Seni. liter. gula;
• 50 ml cuka 9%;
• 4 cengkéh bawang bodas;
• 5 kacang tina allspice jeung cabe hideung;
• A ciwit kayu manis.

1. Baris peeled kulub dina dua cai ditambah uyah salila 20 menit.
2. Nyebarkeun dina colander sarta dikumbah dina cai ngocor, ngidinan ka solokan ogé.
3. Iklas suung dina kendi sterilized jeung nyiapkeun marinade nu.
4. Uyah, gula jeung sagala rempah, iwal cuka, dicampurkeun dina cai, kulub salila 10 menit.
5. Tambahkeun cuka sarta simmer pikeun sejen 3-5 menit.
6. Baris dituang, ditutupan ku lids logam jeung nempatkeun dina cai panas salila 20 menit pikeun sterilization.
7. Gulung nepi, balikkeun, insulate sarta ngidinan pikeun niiskeun dina posisi ieu.
8. Candak kaluar ka kamar tiis tur nyimpen teu leuwih ti 8 bulan.

Naha barisan janten pait saatos masak, sareng kumaha carana ngahindarkeunana?

Kadang barisan janten pait saatos masak, naha ieu kajantenan sareng kumaha carana ngahindarkeunana? Pikeun ngaleungitkeun pait suung, aranjeunna kedah kulub 2-3 kali ditambah uyah, bawang, asam sitrat sareng daun salam. Kulub barisan 3 kali salila 15 menit, unggal waktos dina cai anyar. Solokan ngaliwatan colander sarta bilas dina cai ngocor - euweuh kapaitan bakal tetep dina suung.

• 2 kg suung pindang;
• 2 sdt uyah;
• 1 TSP taneuh cabe hideung;
• 500 g bawang bodas;
• 200 ml minyak nabati.

1. Tumis barisan pindang dina ½ bagian tina minyak sayur dugi coklat emas, kira-kira 30 menit.
2. Mesek bawang, potong batu jeung tumis dina bagian kadua minyak nepi ka lemes.
3. Ngagabungkeun suung jeung bawang, uyah jeung tambahkeun lada taneuh, campur, panutup jeung simmer leuwih panas low salila 15 menit.
4. Buka tutup, aduk deui jeung neruskeun tumis salila 15 menit.
5. Bagikeun kana kendi sareng pencét ka handap pikeun ngeusian rohangan naon waé.
6. Tuang minyak sésana dina loyang jeung tutup ku lids nilon kedap. Upami minyak henteu cekap, teras panaskeun bagian énggal sareng tuang.
7. Ngidinan workpiece pikeun niiskeun lengkep jeung tempat dina kulkas.