Daging mangrupikeun kadaharan anu dikonsumsi ku sakedik kalayan biaya anu seueur. Dina raraga pikeun meunangkeun daging, gandum, dipikabutuh pikeun gizi manusa, fed ka ternak. Numutkeun kana Dinas Pertanian AS, langkung ti 90% sadaya gandum anu diproduksi di Amérika dianggo pikeun pakan ternak sareng jangjangan.
Statistik ti Departemen Pertanian Amérika Serikat nunjukkeun yén Pikeun meunangkeun hiji kilogram daging, Anjeun kudu ngadagoan ternak 16 kilogram gandum.
Pertimbangkeun inohong ieu: 1 héktar kedelé ngahasilkeun 1124 pon protéin anu berharga; 1 héktar béas ngahasilkeun 938 pon. Pikeun jagong, angka éta 1009. Pikeun gandum, 1043. Ayeuna mertimbangkeun ieu: 1 acres kacang: jagong, béas, atawa gandum dipaké pikeun kadaharan sapi jalu nu bakal nyadiakeun ngan 125 pon protéin! Ieu ngakibatkeun urang kana kacindekan nguciwakeun: paradoxically, lapar pangeusina urang pakait sareng dahar daging. |
Dina bukuna Diet for a Small Planet, Frans Moore Lappe nulis, ”Bayangkeun anjeun keur diuk di kamar hareupeun piring steak. Ayeuna bayangkeun yén 20 jalma linggih di kamar anu sami, sareng masing-masing ngagaduhan piring kosong di payuneunana. Gandum anu dibalanjakeun pikeun hiji steak bakal cukup pikeun ngeusian piring 20 jalma ieu sareng bubur.
Nyicingan Éropa atawa Amérika anu dahar daging rata-rata meakeun 5 kali leuwih sumberdaya dahareun ti nyicingan India, Kolombia atawa Nigeria. Leuwih ti éta, urang Éropa jeung Amérika ngagunakeun teu ukur produk maranéhanana, tapi ogé meuli gandum jeung kacang (anu henteu inferior mun daging dina kandungan protéin) di nagara miskin - 90% produk ieu dipaké pikeun fatten ingon.
Fakta sapertos kitu masihan dasar pikeun negeskeun yén masalah kalaparan di dunya diciptakeun sacara artifisial. Salaku tambahan, kadaharan vegetarian langkung mirah.
Teu hese ngabayangkeun naon pangaruh positif pikeun ékonomi nagara urang bakal mawa transisi ka diet vegetarian pangeusina. Ieu bakal ngahemat jutaan hryvnia.