Daging mangrupikeun atribut penting tina budaya agama sareng sosial di Wétan Tengah, sareng naha aranjeunna siap ngantunkeunana pikeun ngabéréskeun masalah ékonomi sareng lingkungan? Amina Tari, aktivis PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), narik perhatian média Yordania nalika anjeunna angkat ka jalan-jalan di Amman nganggo pakéan apu. Kalayan sauran "Hayu vegetarian janten bagian anjeun," anjeunna nyobian narik minat kana diet tanpa produk sato.
Yordania mangrupikeun tempat anu terakhir dina wisata dunya PETA, sareng apu sigana mangrupikeun usaha anu paling suksés pikeun ngajantenkeun urang Arab mikir ngeunaan vegetarian. Di nagara-nagara Arab, alesan pikeun vegetarian jarang nyababkeun réspon.
Loba intelektual lokal komo anggota organisasi panyalindungan sato nyebutkeun yén ieu téh konsép hésé pikeun méntalitas Wétan. Salah sahiji aktivis PETA, anu sanés vegetarian, ambek ku tindakan organisasi di Mesir.
"Mesir henteu siap pikeun gaya hirup ieu. Aya aspék séjén anu aya patalina jeung sato anu kudu diperhatikeun heula,” pokna.
Sareng Jason Baker, diréktur bab Asia-Pasifik PETA, nyatakeun yén ku ngaleungitkeun daging tina diet anjeun, "anjeun nuju ngalakukeun langkung seueur pikeun sato," ideu henteu nampi seueur dukungan. Dina paguneman sareng aktivis di dieu di Kairo, janten jelas yén vegetarian nyaéta "konsép asing teuing" kanggo masa depan anu langsung. Jeung maranéhna bisa jadi bener.
Ramadan geus di cakrawala, lajeng Idul Adha, libur nalika jutaan Muslim di sakuliah dunya meuncit domba kurban: hal anu penting teu underestimate pentingna daging dina budaya Arab. Ku jalan kitu, urang Mesir kuno mangrupikeun anu pangheulana ngadamel piaraan sapi.
Di dunya Arab, aya stereotype kuat sejen ngeunaan daging - ieu status sosial. Ngan jalma beunghar anu tiasa nanggung daging unggal dinten di dieu, sareng anu miskin narékahan pikeun anu sami.
Sababaraha wartawan jeung élmuwan anu membela posisi non-vegetarians ngajawab yén jalma geus ngaliwatan jalur tangtu évolusi sarta mimiti dahar daging. Tapi di dieu patarosan sejen timbul: naha urang teu ngahontal tingkat ngembangkeun misalna yén urang bisa bebas milih cara hirup - contona, hiji nu teu ngaruksak lingkungan jeung teu ngakibatkeun jutaan jalma sangsara?
Patarosan kumaha urang bakal hirup dina dasawarsa datang kudu dijawab tanpa merhatikeun sajarah jeung évolusi. Sareng panilitian nunjukkeun yén ngalih ka diet nabati mangrupikeun salah sahiji cara anu paling gampang sareng paling efektif pikeun merangan perubahan iklim.
PBB nyatakeun yén peternakan (naha skala industri atanapi pertanian tradisional) mangrupikeun salah sahiji tina dua atanapi tilu panyabab utama polusi lingkungan di sadaya tingkatan - ti lokal dugi ka global. Sareng éta mangrupikeun solusi tina masalah peternakan anu kedah janten anu utama dina merangan depletion lahan, polusi udara sareng kakurangan cai, sareng perubahan iklim.
Dina basa sejen, sanajan anjeun teu yakin kana mangpaat moral vegetarian, tapi anjeun paduli ngeunaan masa depan planét urang, mangka ngajadikeun rasa eureun dahar sato - alesan lingkungan jeung ékonomi.
Di Mesir anu sami, ratusan rébu sapi diimpor pikeun meuncit, kitu ogé lentil sareng gandum sareng komponén sanésna tina diet tradisional Mesir. Kabéh ieu waragad loba duit.
Upami Mesir ngadorong vegetarian salaku kabijakan ékonomi, jutaan urang Mesir anu peryogi sareng ngawadul ngeunaan naékna harga daging tiasa dipasihan. Sakumaha urang émut, peryogi 1 kilogram pakan pikeun ngahasilkeun 16 kilogram daging pikeun dijual. Ieu duit jeung produk nu bisa ngajawab masalah populasi kalaparan.
Hossam Gamal, saurang pajabat di Departemen Pertanian Mesir, henteu tiasa masihan nami jumlah pasti anu tiasa disimpen ku ngirangan produksi daging, tapi anjeunna ngira-ngira "sababaraha milyar dolar."
Gamal neraskeun, "Urang tiasa ningkatkeun kaséhatan sareng gaya hirup jutaan jalma upami urang henteu kedah ngaluarkeun artos pikeun nyugemakeun kahayang tuang daging."
Anjeunna nunjuk ka ahli sejenna, kayaning jalma anu ngobrol ngeunaan ngurangan jumlah lahan cocog pikeun habitation alatan penanaman pepelakan fodder. "Ampir 30% wewengkon bébas és planét ayeuna dipaké pikeun peternakan," Vidal nyerat.
Gamal nyebutkeun urang Mesir beuki loba dahar daging, sarta kabutuhan peternakan tumuwuh. Langkung ti 50% produk daging anu dikonsumsi di Wétan Tengah asalna tina kebon pabrik, saurna. Ku ngirangan konsumsi daging, anjeunna nyatakeun, "urang tiasa ngajantenkeun jalma langkung séhat, nyéépkeun saloba-lobana jalma, sareng ningkatkeun ékonomi lokal ku ngagunakeun lahan tatanén pikeun tujuan anu dimaksud: pikeun pepelakan - lentil sareng kacang - anu ayeuna urang impor."
Gamal nyebutkeun anjeunna salah sahiji ti saeutik vegetarian di mentri, sarta ieu mindeng jadi masalah. "Kuring dikritik kusabab henteu tuang daging," saur anjeunna. "Tapi upami jalma-jalma anu nolak ideu kuring bakal ningali dunya ngaliwatan realitas ékonomi sareng lingkungan, aranjeunna bakal ningali yén aya anu kedah diciptakeun."