Tangkal zaitun parantos dibudidayakeun di nagara-nagara Tengah sahenteuna sahenteuna 5 taun. Buah legendaris ieu ogé tumuwuh di Asia jeung Afrika. Penjajah Spanyol mawa buah zaitun meuntas Samudra Atlantik ka Amérika Kalér dina 1500-1700. 90% sadaya zaitun Mediterania dianggo pikeun produksi minyak sareng ngan ukur 10% dikonsumsi sadayana. Hayu urang tingali sababaraha alesan kunaon zaitun sareng minyakna dihargaan pisan di sakumna dunya. Zaitun beunghar ku asam lemak ésénsial sareng béta-karoten, anu maénkeun peran penting dina merangsang regenerasi kulit, nyayogikeun panyalindungan ngalawan radiasi UV, sepuh prématur sareng kanker kulit. Minyak zaitun kalebet sanyawa anti radang anu disebut oleocanthal. Ngabantosan kaayaan radang kronis sapertos rematik. Disarankeun pikeun nambihan kana diet sapopoé. Ekstrak zaitun meungpeuk reséptor histamin dina tingkat sélulér. Salila réaksi alérgi, jumlah histamines naék sababaraha kali, sarta lamun awak bisa ngatur prosés ieu, réaksi radang teu meunang kaluar kontrol. Olives merangsang aliran getih sarta ngurangan épék peradangan. Zaitun hideung mangrupikeun sumber beusi anu saé, anu ningkatkeun tingkat hémoglobin sareng oksigén dina getih, anu dipikabutuh pikeun ngahasilkeun énergi dina sél. Beusi mangrupa konstituén tina sajumlah énzim, kaasup katalase, péroxidase, jeung sitokrom. Minyak zaitun ngaktifkeun sékrési hormon empedu sareng pankréas, ngirangan kamungkinan batu empedu. Salaku tambahan, sipat antimikrobial tina minyak gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun gastritis sareng borok. Serat dina zaitun ngamungkinkeun anjeun ngajaga kasaimbangan kimia sareng mikroorganisme anu nyicingan peujit.
2022-11-11