Sababaraha kecap ngeunaan semangat

Zest, nyaéta lapisan luar tina mesék - biasana jeruk nipis atanapi jeruk, kirang sering buah jeruk anu sanés - dianggo dina masak rada sering. Pie sareng dessert, piring lauk sareng daging, sayuran sareng koktail - rasa tina sagala semangat ieu, upami dianggo bijaksana, tiasa pisan ngahargaan sareng nyiptakeun diménsi énggal. Tapi aya ogé sababaraha rupa anu pantes dipikanyaho naha anjeun badé nganggo zest salaku bumbu.

Upami anjeun henteu tuah dilahirkeun di bumi alit di sisi laut kalayan jandéla anu ningali kebon jeruk nipis, lemons anu nuju tumuh moal jalan sareng anjeun kedah mésérna. Buah-buahan éta anu dijual di pasar sareng supermarket diolah kalayan sababaraha rupa zat - mimitina ku bahan kimia ngalawan hama, teras lilin pikeun naékkeun caang. Henteu, tangtosna, upami anjeun mésér jeruk nipis super-eko-organik-ultra-biologis, aya harepan yén anjeun henteu nganggo bahan kimia sareng parafin, upami henteu sadayana résiko kageulisan ieu tungtungna aya dina piring anjeun. Hartina éta buah kedah dikumbah sacara saksama, idéalna ku sikat, teras dituruban cai ngagolak.Kadua, nalika ngusapan zest, lapisan luhurna, "diwarnaan" kedah dileungitkeun - lapisan ieu anu ngandung sadaya zat aromatik, anu mangrupikeun inti tina panggunaan kuliner tina zest. Tapi urang henteu meryogikeun lapisan bodas langsung di handapeunana: éta ngan ukur bakal nambih pait dina piring. Tungtungna, pikeun ngagosok rasa, anjeun kedah milih jeruk anu kulitna ipis sareng rata, sareng gosokkeun kana parutan anu hadé, atanapi - upami ieu meryogikeun resép - hapuskeun strip zest nganggo péso atanapi parutan khusus anu ngamungkinkeun anjeun ngalakukeun ieu. Dina hal ieu, urang terus émut - urang henteu kedah bagian bodas tina semangat!

Éta, kanyataanna, nyaéta trik sadayana. Anjeun parantos terang sadayana, henteu? Dina hal ieu, kuring henteu tiasa nyentuh sipat manpaat tina zest. Sakumaha anjeun tiasa tebak, aya langkung ti cukup kagunaanna: praktis teu aya gajih sareng uyah dina semangat, tapi aya serat sareng vitamin B6 anu cukup, sareng anu paling penting - zest nyaéta gudang nyata vitamin C. 6 gram jeruk nipis anu ditambihkeun kana barang anu dipanggang nyayogikeun 13% kabutuhan sapopoe awak pikeun vitamin anu nguntungkeun ieu.

Teu kedah dicarioskeun, semangat, sapertos buah jeruk sacara umum, dina usum salju mangrupikeun hal anu pangpayunna upami anjeun teu hoyong bobo ku irung sareng muriang. Teu aya waktos anu langkung saé pikeun nyobaan resep resep kuring:

• Zaitun acar
• Salad sareng adas asinan sareng kéju feta
• Tom yum sareng hurang
• Kebab hayam
• Panggang mackerel bakar
• Kari héjo Thailand
• Ossobuko di Milan
• Tart zucchini
• Roti kayu manis madu
• Pondok kéju kasérol
• Kue tanpa baking
• Cupcake buatan imah
• Anggur buatan imah