Upami anjeun maca téks ieu, anjeun sigana cukup sial janten diantara 30% tina populasi sadunya (di Éropa waé, aya 17 juta kasus), anu dina hiji cara atanapi anu sanés parantos kapangaruhan ku "panyakit manusa modern. ”, anu awakna ngaréaksikeun dina cara anu anéh dina produk anu paling teu bahaya.
Réaksi patologis kana produk pangan anu tangtu aya dua jinis anu béda: dimana sistem imun teu leres, sareng pakait sareng henteu mampuh awak pikeun nyerna sareng ngasimilasi produk, contona, kusabab henteuna bawaan énzim anu diperyogikeun. Loba nini urang teu apal panyakit ieu, sabab manifested sorangan ngan dina satengah kadua abad ka. Dina taun 1990-an sareng 2000-an, jumlah penderita alérgi ningkat saimbang, sareng jumlah alérgi anu dipikanyaho ku élmu.
Detoksifikasi gaya hirup mangrupikeun cara anu trendi pikeun ngalawan alergi
Naha henteu nyobaan ngabersihan dunya di sakuriling anjeun? Malah tanpa ngagunakeun tindakan radikal sapertos "ngalih ka propinsi, laut sareng hirup dina perekonomianana sorangan." Di sababaraha pusat panilitian di Éropa sareng Amérika, aranjeunna ayeuna ngémutan arah anu paling ngajangjikeun dina pengobatan alergi, nyaéta, "detoksifikasi gaya hirup".
Ieu bakal janten percobaan anu sesah, anu, sigana mah moal ngahasilkeun hasilna langsung, salain ti éta, kabiasaan kuliner anjeun kedah dirévisi ampir sadayana, sareng anjeun kedah nyéépkeun waktos langkung seueur di dapur - janten panginten pantes disatujuan. nyalira yén pikeun ékspérimén ieu anjeun ngalanggan, ucapkeun, salami sataun, sareng saatos sataun, tingali naha hasilna pantes usaha.
Léngkah hiji. Ngarobih kabiasaan tuang
Léngkah munggaran nyaéta sacara lengkep ngaévisi pola makan anjeun sareng maksimal nyingkirkeun unsur-unsur toksik anu mungkin, ningkatkeun sipat gizi. Mésér sayuran sareng sayuran héjo organik sareng musiman, ngandelkeun éta dina diét, sabab mésér daging sareng lauk murni sacara biologis langkung hésé (sanaos anjeun kedah nyobian). Milarian anu ngasakan roti nganggo asem alami, atanapi diajar kumaha cara ngasakanana nyalira ku melak asem dina kulkas. Nyingkirkeun henteu ngan ukur roti industri, tapi ogé pasta industri sareng tipung, pasihan resep séréal bébas gluten dina sadaya jinis: soba, amaranth, jagung, gandum, quinoa, dieja.
Roti Endog Gratis Gluten & Ragi
Urang kedah nyerah, anu penting pisan pikeun mikroflora peujit, tina susu industri sareng produk susu, anu, kalayan pengecualian anu jarang, toksik pisan kusabab antibiotik anu dipasihkeun ka sato.
Léngkah dua. Turun ku palastik
Ganti sadayana plastik anu aya hubunganana sareng tuangeun di dapur ku gelas, keramik, terracotta. Sanaos aranjeunna ogé meryogikeun uji coba pikeun radioaktivitas. Buang cairan pencuci piring sareng bahan kimia sanésna.
Léngkah tilu. Urang ukur tuang di bumi
Dahar ampir teu aya tuangeun diluar bumi - nyukcruk asal usul réstoran di sababaraha kali langkung sesah.
Pancake paling enak tanpa endog sareng susu
Léngkah kaopat. Perhatian kana nilai gizi pangan
Nengetan langkung seueur nilai gizi tuangeun anjeun, masihan langkung resep kana tuangeun anu ngandung Omega-3 sareng Omega-6, sapertos endog, alpukat, kacang-kacangan (kenari, gajus sareng pecan), siki waluh, kalapa, seueurna minyak nabati.
Entong hilap ékosistem awak urang seuseueurna dibentuk ku microflora peujit - metabolisme sareng napsu, kasihatan sareng imunitas, tahan karacunan tuangeun sareng setrés gumantung ka dinya, janten pikeun nguatkeunana, anjeun kedah ngalebetkeun serat anu mungkin dina diét. pangan férméntasi, probiotik alam, superfoods sareng vitamin.
És krim tanpa susu sareng gula
Léngkah lima. Perhatian kana kualitas cai
Paké ngan cai bersih - internal tur dina sakabéh prosés kuliner. Di dieu, tangtosna, patarosan timbul: kumaha upami botol plastik anu sami, upami sadaya cai dinten ayeuna dibungkus ngan pikeun aranjeunna? Solusi anu paling bahaya nyaéta milih cai botolan anu didamel tina bioplastik. Bioplastic mangrupakeun bahan generasi anyar anu gaining popularitas, sarta dijieunna tina sumber daya alam, kayaning selulosa atawa pati (kontras jeung plastik polycarbonate biasa, nu dijieun tina produk minyak bumi sarta ngaleupaskeun bisphenol A, utamana lamun dipanaskeun).
Jinis alérgi
Alergi protéin sapi
Ieu mangrupikeun jinis alergi anu paling umum dina orok - numutkeun statistik, 2-7% murangkalih dilahirkeun, sareng kurva teras-terasan ngarayap (sanés kakandungan anu paling séhat, tuangeun buatan).
Alergi kana protéin sapi (paling sering ka kasein anu aya dina susu, tapi dina kasus anu jarang aya komponén anu sanésna) henteu saé pisan sigana, khususna kusabab dina 50% kasus éta ngaleungit dina taun mimiti kahirupan, sareng ampir sadaya anu sanés - ku 2-3 taun, sareng ngan sakedik anu gaduh waktos anu lami. Henteuna na diét tiasa dibales ku béas, kécap, oat, santen sareng, utamina, susu domba.
Sangu susu
Alergi gluten
Alergi kana gluten - lem anu aya dina gandum sareng séréal sanésna sareng némbongan nyalira nalika dicampurkeun sareng cai - kajadian dina sakitar hiji tina unggal ratus urang di planét. Tapi dipercaya yén gejala hampang na sapertos kabeuratan dina burih, kembung, iritasi dina kulit sareng umumna pundung saatos seueur tipung anu didahar muncul dina seueur jalmi. Dina tingkat molekul, ieu anu kajadian dina awak: kusabab gluten, mikroflora peujit janten radang, nyegah tina nyerep tuangeun leres.
Pikeun anu nyanghareupan alergi (komo deui panyakit celiac - Intoleransi gluten, anu henteu sapertos anu mimitina, moal tiasa ngaleungit tina waktosna), mimitina sigana teu mungkin hirup tanpa roti, pastry sareng pasta. Tapi dina kanyataanana, teu aya seueur kasusah - langkung seueur paménta, langkung ageung persediaan di dunya pikeun anu meryogikeun diet bébas gluten. Pikeun aranjeunna, di laboratorium anu misah, dimana jalan ka tipung gandum ditutup, ampir sadayana dilakukeun tina séréal bébas gluten: tina quinoa, amaranth, sangu, sagu, soba, jagung. Teu mungkin yén mungkin pikeun Panggang roti anu subur, roti sareng muih tina tipung na (sahingga adonan naék saé pisan, sareng peryogi lem anu kuat sareng kuat), tapi éta masihan karbohidrat saderhana sareng énergi gancang ogé.
Kue kacang cau tanpa tipung sareng susu
Kumaha cara ngagentos endog?
Upami taktik anu seuseueurna alergen langkung atanapi kirang jelas - aranjeunna kedah dijauhkeun, jaman, maka carita na endogna matak lieur. Éta maénkeun salah sahiji peran utama dina sajumlah seueur resep - éta nyambungkeun sadaya komponén kana hiji-hiji. Éta henteu gampang pikeun ngagentoskeunana, tapi, sakumaha anjeun terang, kami henteu gaduh anu teu tiasa diganti. Ieu sababaraha pilihan pikeun ngagentos hiji endog:
siki rami, taneuh dina adun sareng sababaraha séndok cai;
2 séndok tipung anak ayam;
2 séndok susu kécap tipung, diincer cai 2 séndok téh;
2 séndok kentang atanapi aci jagong;
satengah cau;
40 g nyaéta yogurt;
1 séndok téh cuka apel (kanggo resep coklat)