Daptar eusi
Sajarah penampilan aprikot dina gizi
Aprikot nyaéta tangkal buah ti kulawarga Rosaceae.
Hésé pisan pikeun netepkeun tanah air pepelakan sacara akurat. Hiji versi: aprikot sumebar berkat padagang jeung barang ti Arménia. Téori sapertos kitu dumasar kana kanyataan yén aprikot di Yunani kuno sareng Roma disebut "apel Arménia". Ngan sarébu taun ka tukang, ieu buah disebut ogé ku élmuwan Arab.
Nepi ka ayeuna, di Arménia, aprikot dianggap simbol bangsa. Malah festival pilem lumangsung di nagara ieu disebut Golden Apricot.
Tapi, kalolobaan élmuwan condong yakin yén Cina mangrupikeun sumber anu nyebarkeun aprikot.
Ngaran buah in diinjeum tina basa Walanda dina abad ka-18. Sumber aslina tina basa Latin ditarjamahkeun salaku "awal", sabab buah ieu ripen gancang pisan. Kanggo sababaraha waktos, aprikot sareng katumbiri malah disebat: "awal asak" sareng "telat ripening".
Ayeuna supplier utama aprikot nyaéta Turki, propinsi Malatya. Éta ngahasilkeun kira-kira 80% tina sadaya aprikot garing - aprikot garing, ogé buah seger.
Mangpaat aprikot
Aprikot ngagaduhan warna beureum caang kusabab seueur karotenoid. Aranjeunna ningkatkeun kaayaan kulit, visi, sareng ogé ngajaga sél tina sepuh.
Apricots ngandung loba kalium. Ngan 100 gram buah garing nutupan 70% tina sarat poéan pikeun unsur renik ieu.
Boh pulp sareng liang aprikot gaduh pangaruh antioksidan anu kuat. Dahar buah ieu bakal ngabantosan ngirangan épék ngarusak radikal bébas agrésif dina sél.
Élmuwan Jepang malah mendakan kamampuan ekstrak aprikot pikeun ngahambat kamekaran tumor kanker. Ékspérimén dilaksanakeun dina sél individu sareng organisme. Ekstrak ieu kapanggih pikeun ngurangan metastases kulit dina melanoma. Sél éta sénsitip kana pankréas sareng kanker payudara. Dina waktos anu sami, sél séhat henteu ngaréspon ku cara naon waé pikeun ekstrak aprikot.
Grup séjén élmuwan Jepang geus ngaidentifikasi kamampuh aprikot pikeun ngahambat tumuwuhna baktéri Helicobacter pylori. Ieu mangrupikeun panyabab utama gastritis. Hatur nuhun kana aprikot, manifestasi panyakit éta kirang diucapkeun. Kaseueuran panilitian ayeuna dilakukeun ku minyak kernel aprikot sareng ekstrak buah.
Komposisi sareng eusi kalori tina aprikot
| Eusi kalori pikeun 100 gram | 44 kcal |
| protéin | 0,9 g |
| lemak | 0,1 g |
| karbohidrat | 9 g |
Cilaka tina aprikot
Apricots anu pangalusna dibeuli di musim ambéh maranéhanana henteu dirawat kalayan bahan kimia nu nyepetkeun ripening.
"Aprikot kedah dikonsumsi sakedik, sabab ngandung amygdalin, sareng jumlahna anu seueur tiasa nyababkeun karacunan. Buah ieu ngandung seueur gula, aranjeunna henteu kedah dikonsumsi dina diabetes sareng maag peptic.
Éta ogé alérgi anu kuat, aranjeunna kedah dianggo kalayan ati-ati, khususna pikeun ibu hamil sareng murangkalih, ”ngingetkeun gastroenterologist Olga Arisheva.
Pamakéan aprikot dina ubar
Dina pengobatan, minyak siki, dekok tina aprikot garing (aprikot garing) dianggo. Minyak aprikot hususna penting dina ubar. Ieu boga fungsi minangka pangleyur pikeun ubar larut lemak. Dina kosmétologi, minyak loba dipaké salaku sarana pikeun moisturizing jeung gizi kulit jeung bulu.
Apricots garing, kitu ogé dekok na, dipaké pikeun merangan busung lapar salaku diuretik. Ieu penting pikeun panyakit ginjal, hipertensi.
Ekstrak aprikot sareng ekstrak pit dijual misah. Nu disebut vitamin B17 dipikawanoh lega salaku pencegahan sarta pengobatan onkologi. Nanging, éféktivitasna teu acan kabuktosan, langkung-langkung ubar ngabahayakeun kusabab kandungan sianida.
Ogé, karét dicandak tina tangkal aprikot - streaks jus dina babakan. bubuk karét ngagantikeun karét arab dina ubar - résin akasia. Hal ieu dipaké salaku émulsifier pikeun campuran ambéh maranéhanana henteu misahkeun kana komponén salila neundeun. Kadang karét aprikot dianggo salaku agén enveloping pikeun burih.
Pamakéan aprikot dina masak
Aprikot mangrupikeun buah anu seungit pisan. Sampurna pikeun jams, pai, liqueurs.
Apricots ogé garing. Garing tanpa batu disebut aprikot garing, sareng batu - aprikot. The kernels ogé didahar, jadi sakapeung hiji kernel aprikot disimpen deui kana aprikot garing - tétéla ashtak-pashtak.
pai curd kalawan aprikot
Kue seungit jeung hearty. Ngidinan pai pikeun niiskeun saméméh porsi supados nahan bentuk na nalika sliced.
Pikeun adonan:
| Tepung gandum | 350-400 g |
| mantega | 150 g |
| gula | 100 g |
| Endog hayam | 3 sapotong. |
| Soda kuéh | 2 TSP |
Kanggo ngeusianana:
| curug | 600 g |
| Aprikot | 400 g |
| krim | 200 g |
| gula | 150 g |
| Endog hayam | 3 sapotong. |
Masak adonan. Ninggalkeun mentega dina suhu kamar dugi softened. Kocok jeung gula, tambahkeun endog, campur.
Ngawanohkeun tipung, baking powder, Anjeun bisa nambah hiji ciwit uyah. Knead adonan sarta nempatkeun eta dina kapang kalayan diaméter 25-28 cm sahingga sisi kabentuk.
Hayu urang ngalakukeun isina. Ngumbah aprikot, potong satengah jeung cabut liang kubur. Teundeun sisi cut handap dina adonan.
Pondok kéju punch dina Blénder jeung endog, gula jeung krim haseum. Tuang campuran kana aprikot.
Panggang dina oven preheated ka 180 derajat salila kira 50-60 menit.
Kirimkeun resep piring tanda tangan anjeun ku email. [EMAIL PROTECTED]. Healthy Food Near Me bakal nyebarkeun ideu anu paling pikaresepeun sareng teu biasa
Hayam stewed kalawan apricots
Apricots bisa dipaké teu ngan dina masakan amis. Pikeun hayam lada, sakabéh bangkai dipotong, sareng suku anu misah cocog
| hayam sakabeh | kira-kira 1 kg |
| Aprikot | 300 g |
| bawang | 2 sapotong. |
| Tomat témpél | 2 Art. sendok |
| Anggur méja bodas | 125 ml |
| Minyak sayur | 4 Art. sendok |
| Bumbu pikeun hayam | 1 Seni. séndok |
| Lada hideung taneuh, uyah | 2 ciwit |
| Tepung gandum | 1 Seni. séndok |
| Dill, peterseli, cilantro | kebat leutik |
Ngumbah hayam jeung potong porsi. Sprinkle jeung campuran seasonings, uyah jeung cabé.
Dina panci jero, panas minyak, tumis hayam salila 15 menit. Tong hilap malik.
Dina waktu ieu, tumis bawang dicincang dina minyak dina pan, tambahkeun némpelkeun tomat, anggur bodas. Panaskeun sababaraha menit sareng tuang saos dina hayam. Upami anjeun hoyong saos anu langkung kandel, anjeun tiasa ogé ngagoreng tepung dina minyak dugi ka emas. Campur jeung cai (5 sendok) jeung tambahkeun ka hayam.
Potong aprikot dina satengah, cabut liang kubur. Tambahkeun ka hayam jeung saos jeung simmer sagalana leuwih panas low handapeun tutup pikeun 20 menit. Dina tungtungna, tambahkeun greens dicincang.
Kumaha milih sareng nyimpen aprikot
Nalika milih, perhatikeun ambu buah - aprikot asak bau pisan kuat. Kulitna kedah gembleng, dagingna supple, tapi tetep elastis. Warnana oranyeu tanpa warna héjo.
Apricots asak disimpen pikeun waktu anu pohara pondok, ngan sababaraha poé dina kulkas. Rada unripe, aranjeunna tetep ogé pikeun sababaraha minggu dina kulkas. Éta tiasa dibawa ka kaayaan asak ku nahan kantong kertas di kamar salami sababaraha dinten. Leres, moal mungkin ngadamel aprikot héjo lengkep ku cara ieu.
Anjeun oge bisa freeze buah ku motong kana satengah. Ieu bakal ningkatkeun umur rak nepi ka sataun.
Upami hoyong, gampang garing aprikot garing di bumi. Apricots padet kudu dibagi kana halves, piceun batu jeung garing di panonpoé salila saminggu. Anjeun tiasa ngalakukeun hal anu sami dina oven dina suhu minimum sakitar 12 jam. Balikkeun irisan aprikot sababaraha kali. Apricots garing disimpen dina wadah kaca disegel dina tempat poék nepi ka genep bulan.