Daptar eusi
NKRI tomat
Aya sababaraha versi asal usul nami kampung. Aranjeunna tuang … Sababaraha etnografer ngahubungkeunana sareng bumbu anu kawéntar namina sami; aranjeunna mimiti ngagedéan di dieu lami pisan anu teu aya anu émut iraha. Anu sanés ngalacak kana kecap Arab ziraat, anu hartosna tatanén. Pilihan kadua katingalina langkung réalistis, kusabab taneuh lokal memang subur, sabab aya sababaraha tempat bahkan di Azerbaijan, anu henteu langka dina taneuh, sareng hawa langkung seger upami dibandingkeun sareng daérah-wilayah Absheron anu sanés.
Alesan pikeun ieu nyaéta lokasi Zira: kampung dipisahkeun ti basisir Kaspia ku situ uyah. Éta anu "narik" uap tambahan kana taneuh sareng nyucikeun hawa. Nyaéta, alam ngurus iklim, sareng jalma-jalma ngamangpaatkeun éta. Ayeuna melak sayuran di dieu mangrupikeun utami sareng sacara praktis mangrupikeun hiji-hijina sumber penghasilan. Sareng tomat mangrupikeun anu paling penting dina sadaya sayuran.
kaahlian
Tomat Baku asli henteu dicirikeun ku kaleuleuwihan. Janten, éta henteu pernah nganggo sirah anak sapi, atanapi bahkan cangkir bir. Éta sok rada alit, ngagaduhan warna beureum anu seragam, sareng kulit na ipis tapi pageuh. Saatos sakedik garing, éta ngaleutikan, tapi henteu kaleungitan integritas panutupna.
Salaku tambahan, tomat Baku "nyata", nyaéta, dipelak handapeun sinar matahari Absheron anu diberkahan, ngan ukur ti bulan Méi dugi ka Oktober. Sesa waktos aranjeunna dipelak di rumah kaca, handapeun lampu quartz. Sareng rasa "Bakuvians" sapertos usum teu béda jauh sareng rasa tomat Walanda, anu tiasa dipercaya ngeusian supermarket usum salju di sadaya nagara di dunya. Dulur, tapi henteu Azerbaijan.
Dimana sareng sabaraha
Tempat pangalusna mésér tomat di Baku Teze Bazar, nu mangrupakeun puseur balanja multi-tingkat on St. Samed Vurgun. Salian tomat jeung sayuran séjén, Anjeun bisa meuli bungbuahan garing, kéju homemade, pomegranates, smoked sturgeon jeung caviar hideung. Sadaya produk kualitas alus teuing sareng hargana lumayan.
Janten, tomat Baku anu saé di Teze Bazar hargana 2 manats per kilogram (manat sakitar 35 rubel). Satuju, 70 rubél per kilogram kabagjaan sayuran ieu, sanggup nyiptakeun rasa luar biasa tina salad nyalira, henteu seueur.
Nyandak kasempetan ieu, kami bakal nginpokeun ka anjeun ngeunaan harga pikeun produk Teze Bazar anu sanés. bonténg - 1 manat. Sturgeon - 30 manats per kilogram (kusabab panas, counters lauk kosong, sagalana aya dina kulkas). Sturgeon caviar - 70 manats per 100 gram (penjual datang sorangan, teu aya caviar dina rak). Thyme - 60 kopecks Azerbaijan per gelas. Basil héjo, cilantro, Dill, mint, peterseli - sacara umum, sakabeh greens - bisa dikumpulkeun dina hiji kebat badag tur mayar 20 cents lokal pikeun eta.
Hayu urang tambahkeun: rata-rata tagihan di réstoran di Primorsky Boulevard nyaéta 50 manat pikeun dua, kalebet 1 botol anggur lokal. Sareng di jalan domba shawarma bakal ngarugikeun 3 manat. Shawarma bakalan sareng dua kali daging, kusabab daging, ogé tomat, pasti moal disimpen di dieu.