Cau

gambaran

Pisang mangrupikeun buah anu paling populér sareng séhat di dunya. Éta ngeunah, ngeunah sareng instan énergi. Sipat cau, sapertos katuangan anu sanés, lengkep ditangtukeun ku komposisi kimia na.

Pisang mangrupikeun hérbal (sanés tangkal korma, sapertos panginten) jangkungna dugi ka 9 méter. Buah-buahan anu asak konéng, manjang sareng silinder, siga bulan sabit. Ditutupan ku kulit anu kandel, tékstur rada berminyak. Pulpna ngagaduhan warna susu anu lemes

Nalika urang tuang cau, urang kéngingkeun vitamin C sareng E, ogé vitamin B6, anu tanggel waler pikeun ngajaga tingkat glukosa getih sareng ngabantosan sistim saraf. Sareng berkat beusi anu aya dina cau, anjeun tiasa naékkeun tingkat hémoglobin dina getih.

Riwayat cau

Tanah air tina cau nyaéta Asia Tenggara (Nusantara Melayu), dimana pisang muncul ti abad ka 11 SM. Éta didahar, didamel tipung teras didamel roti. Leres, cau henteu katingalina sapertos sabit modern. Aya siki dina jero buah. Bungbuahan sapertos kitu (sanaos numutkeun ciri botani, cau mangrupikeun buah beri) disayogikeun kanggo impor sareng ngahasilkeun penghasilan utama pikeun jalma.

Tanah air kadua tina cau nyaéta Amérika, dimana pendeta Thomas de Berlanca, sababaraha taun ka pengker, mimiti nyandak cabang budaya ieu. Nagara California bahkan ngagaduhan musium khusus pikeun pisang. Éta ngandung langkung ti 17 rébu paméran - bungbuahan tina logam, keramik, plastik sareng sajabina. Musium ngagaduhan kana Guinness Book of Records dina nominasi - koleksi panggedéna di dunya, anu didaptarkeun pikeun hiji buah.

Komposisina sareng eusi kalori

Komposisi hiji cau sedeng (sakitar 100 g) sapertos kieu:

• Kalori: 89
• Cai: 75%
• Protéin: 1.1 g
• Karbohidrat: 22.8 g
• Gula: 12.2 g
• Serat: 2.6 g
• Gajih: 0.3 gram

Mangpaat pisang

Numutkeun ka ahli nutrisi, komposisi kimia tina cau saé harmonis sareng saimbang sahingga sesah ngulang deui alam sareng dina kaayaan artifisial. Biasa, tapi dina waktos anu sami, konsumsi pisang sedeng dina tuangeun bakal nguntungkeun kaséhatan anjeun, sareng ieu sababna:

• kusabab kandungan kalium sareng magnésium, cau ngagaduhan pangaruh positip kana kaayaan sistem kardiovaskular, nyéhatkeun sareng oksigén sél otak, normalkeun kasaimbangan cai-uyah;
• kusabab kalium sareng magnésium anu sami, aktip ngagunakeun cau, dimungkinkeun pikeun kaluar ngaroko gancang-gancang; kalayan bantuan mikroélemen ieu, awak langkung gampil nungkulan anu disebat "panghalang katergantungan";
• kusabab kandungan vitamin B sareng triptofan anu seueur, cau ngabantosan ngungkulan ketegangan saraf, ngagentos setrés, nahan wabah amarah;
• Hiji atanapi dua cau sapoé bakal nyayogikeun suasana anu saé, kumargi tryptofan anu sami tina cau dina awak manusa dirobah janten hormon kabagjaan, serotonin;
• kusabab kandungan beusi na tinggi, cau gunana pikeun pembentukan hémoglobin dina getih;
• serat dina cau ngabantosan pikeun ngaleungitkeun gangguan dina fungsi saluran pencernaan; cau disarankeun dina jaman pamulihan pikeun lesi tina mukosa lisan sareng saluran pencernaan;
• eusi gula alami dina cau ngajantenkeun buah ieu sumber énergi gancang, anu hartosna yén porsi tina cau dituduhkeun pikeun ningkat kacapean sareng setrés fisik sareng intelektual anu luhur;
• cau ngabantuan dina batuk;
• cau gunana pikeun kaséhatan sareng kaéndahan kulit, pulpna sering dianggo salaku dadasar pikeun masker ngandung gisi; bubur cau dina kulit anu kabeuleum atanapi gigitan serangga tiasa ngaraheutkeun peurih sareng iritasi.

Nu ngarugikeun cau: saha anu henteu kedah tuangeunana

• Pisang, hanjakalna, sanés diantara buah-buahan anu henteu leres-leres henteu aya kontékan. Poténsi ngarugikeun tina teuing cau kaasup:
• cau ngaluarkeun cairan tina awak, ngamajukeun kandel getih;
• kanaékan viskositas getih kalayan turunna aliran getih salajengna ka organ individu atanapi bagian awak;
• kanyataan di luhur henteu nguntungkeun pikeun jalma anu urat varikos sareng kanggo lalaki anu gaduh masalah degdegan;
• kusabab alesan anu sami, henteu pikaresepeun tuang cau pikeun penderita tromboflebitis, panyakit jantung koronér sareng saha waé anu parantos ningkat pembekuan getih;
• Cau tiasa nyababkeun kembung pikeun sababaraha urang sahingga henteu disarankeun pikeun jalma anu gaduh sindrom usus gampang.
• cau henteu disarankeun pikeun jalma anu nambahan beurat awak, kusabab éta seueur kalori; buah ieu henteu seueur anu kedah dikaluarkeun tina diet, tapi langkung saé dianggo ka minimal atanapi saluyu sareng diet anu dikembangkeun ku dokter;
• asak cau tina artifisial nyumbang kana kanyataan yén bagian tangtu karbohidrat kompléks (aci sareng serat) dirobih janten karbohidrat kalayan indéks glikemik anu luhur, anu hartosna yén sapertos cau ngajantenkeun mangpaat pikeun penderita diabetes janten ngabahayakeun.
• Pisang anu dipelak dina kaayaan industri jieunan tiasa ngandung karsinogen thiabendazole sareng kloramisole. Ieu péstisida dipaké pikeun ngadalikeun hama. Luyu sareng peraturan sanitasi, produk dipariksa pikeun péstisida sateuacan dugi ka rak.

Pamakéan cau dina ubar

Pisang beunghar kalium, sabab éta disarankeun pikeun atlit pikeun kamampuanna pikeun ngaleungitkeun kejang otot nalika latihan. Éta ngagentos nyeri sareng keram sareng kram anu kajantenan dina awak kusabab kurangna kalium.

Cau ngandung hormon alami anu disebatna disebut melatonin, anu mangaruhan siklus hudang sareng bobo. Ku alatan éta, pikeun istirahat sora, anjeun tiasa tuang cau sababaraha jam sateuacan bobo.

Pisang ngaluarkeun cairan tina awak sareng nurunkeun tekanan getih, gunana pikeun anémia, sabab ngandung jumlah zat beusi, kalium sareng magnesium. Unsur tilas ieu nganormalkeun tingkat hémoglobin dina getih.

Kusabab kandungan kaliumna tinggi, cau ngaluarkeun cairan tina awak sareng ngabantosan ngadalikeun tekanan getih. Bisa disarankeun pikeun jalma anu aterosklerosis. Pisang ngabantosan sering nyeri haté, ngagaduhan pangaruh anu nutupan, éta ngirangan kaasaman dina gastritis. Ngajaga mémbran mukosa tina aksi agrésif asam lambung hidroklorat.

Tapi ku prosés peradangan burih, cau tiasa nguatkeun manifestasi anu nyeri, sabab éta tiasa nyababkeun kembung. Kusabab kandungan serat anu leyur, buah ngabantosan miceun racun tina awak, ngamajukeun pembersihan usus lembut.

Bisa jadi mangpaat pikeun awéwé anu gaduh PMS. Ku ngarangsang produksi hormon pelesir, cau ningkatkeun suasana haté. Pisang gunana pikeun barudak salaku bahan pelengkap anu munggaran, sabab sipatna hypoallergenic sareng cocog pikeun sagala umur, cau mangrupikeun snack anu saé pikeun atlit sareng anu mingpin gaya hirup aktip.

Anggo dina masak

Pisang paling umum didahar seger. Atanapi salaku pembuka pikeun kiju pondok, yoghurt atanapi coklat dilebur. Cau dipaké salaku aditif pikeun desserts, éta ditambahkeun dina nyiapkeun muih, pastry, salad buah.

Cau dipanggang, garing, ditambihan kana adonan. Cookie, muffin sareng sirop disiapkeun dina dasarna.

Muffin cau

A hearty saréat cocog pikeun greens sarta diets bébas gluten. Ngan produk alam anu disiapkeun. Waktu masak - satengah jam.

• Gula - 140 gram
• Endog - 2 lembar
• Pisang - 3 lembar
• Mantega - 100 gram

Grind gula sareng mantega, tambahkeun endog sareng cau. Aduk sadayana tuntas teras lebet dina kapang anu parantos disiapkeun. Panggang sakitar 15-20 menit dina 190 derajat, dugi ka jajan coklat emas.