oranyeu

gambaran

Buah oranyeu anu kawéntar dipikacinta ku seueur sanés ngan ukur pikeun raos na. Jeruk ngagaduhan seueur sipat mangpaat anu dipikaterang ku ubar tradisional. Urang bakal diajar kumaha tuang buah kalayan leres, sareng saha anu kedah ngubaranana kalayan ati-ati.

Sejarah jeruk

Jeruk mangrupikeun jeruk anu paling kawéntar sareng nyebar. Buahna tumuh dina tangkal héjo. Kembang jeruk ageung, seungitna seungit, éta dikumpulkeun kanggo tèh atanapi sachet. Numutkeun kana anggapan sababaraha ahli botani, jeruk tiasa janten hibrid pomelo sareng mandarin.

Tangkal jeruk aslina katingalina benten pisan. Tempatna handap, ditutupan ku cucuk sareng ngagaduhan buah anu pait-haseum. Aranjeunna henteu didahar, tapi tatangkalan mimiti dibudidayakan kusabab warna caang anu éndah dina buah-buahan. Kajadian éta di Cina dina 2300 SM. Laun-laun, urang Cina meuntas tatangkalan kalayan buah anu paling caang sareng paling manis, sareng ngagaduhan ragam anyar.

Di Éropa, jeruk anu dikenal ngan ukur dina abad ka-15. Sadayana ngahargaan buah anu henteu biasa sareng éndah, sareng nyobian ngala pepelakan dina iklim anu énggal. Pikeun ieu, diperyogikeun ngawangun rumah kaca khusus anu ngajagi buah luar negeri tina tiis. Aranjeunna disebat rumah kaca (tina kecap jeruk - "jeruk").

Kami nginjeum nami Rusia "jeruk" ti Walanda. Aranjeunna nyebatna "appelsien" - anu sacara harfiah ditarjamahkeun salaku "apel ti Cina."

Suplai utama jeruk masih nagara sareng tropis sareng iklim subtropis panas: India, Cina, Brazil, sareng nagara haneut Amérika. Di nagara-nagara anu iklimna tiis, jeruk ngan ukur tiasa dipelak di rumah kaca, sabab tatangkalan beku di luar ruangan.

Komposisina sareng eusi kalori

• Eusi kalori 43 kcal
• Protéin 0.9 g
• Gajih 0.2 g
• Karbohidrat 8.1 g
• Serat tuangeun 2.2 g
• Cai 87 g

Kumaha milih jeruk amis

• Tingali dina mesek - warna na kedah seragam sareng caang. Mesek jeruk amis anu saé lemes sareng lemes na aya pirang beureum;
• Buahna kedah henteu lemes, leupas atanapi cacad;
• Jeruk anu ngeunah sareng amis kedah raoseun, sareng ku sabab beurat - pilih buah anu langkung beurat. Pastikeun bau - bubuahan anu asak ngagaduhan aroma anu cerah.
• Upami anjeun mendakan jeruk ku bujal anu diucapkeun (luhur buah), pastina buah sapertos kitu bakal raoseun sareng amis.
• Entong mésér jeruk ageung - biasana henteu raoseun.

Mangpaat jeruk

Jeruk pohara kapaké pikeun kakurangan vitamin, sabab ngandung seueur vitamin dina konsentrasi luhur: C, A, E, B vitamin.

Pektin sareng serat dina jeruk ngabantosan sagala rupa panyakit lambung sareng peujit. Aranjeunna nutupan mémbran mukosa, ngagancangkeun peristalsis bisi kabebeng, nyéhatkeun mikroorganisme anu aya mangpaatna dina peujit. Ku jalan kitu, éta pektin anu masihan macét jeruk sapertos struktur jelly.

Ogé, jus jeruk diinum ku tuangeun pikeun ngarangsang napsu, anu bakal ngabantosan tuangeun tuangeun tuangeun salami panyawat. Pétoncides dina buah ieu ngagaduhan pangaruh antibakteri. Upami anjeun tuang satengah jeruk salami tiris, kalemahan sareng kalemahan bakal surut sakedik, sareng anjeun bakal gancang cageur.

Jeruk disebut buah cerah pikeun alesan - éta ngagaduhan dasar ilmiah. Kulit buah ngandung minyak atsiri anu sering dianggo dina aromaterapi sareng ditambihan kana sababaraha salep. Minyak jeruk ngagaduhan épék santai, sedatif bari ningkatkeun suasana haté. Bau jeruk sacara statistik mangrupikeun wangi anu pang populerna katilu. Éta ngan ukur kadua pikeun coklat sareng vanili.

Pangaruh positip jeruk dina haté sareng saluran getih ogé dipikaterang. Anthocyanins dina buah ieu pangaruh antioksidan, ngajaga sél tina prosés oksidatif anu ngabahayakeun. Flavonoid ngirangan résiko panyakit kardiovaskular ku turunna fragility vaskular. Éta ogé nyegah pembekuan getih ku ngahambat pembekuan getih sareng ningkatkeun élastisitas sél getih beureum.

Cilaka

Sagala buah jeruk mangrupakeun alergen anu kuat; buah ieu teu kedah dipasihkeun ka barudak di handapeun umur sataun. Penderita anu henteu alergi tiasa masihan rasa jeruk saatos sataun, barudak anu rentan alergi - henteu langkung ti tilu taun.

Jeruk ngagaduhan kaasaman anu luhur, anu goréng pikeun enamel huntu. Pikeun aranjeunna anu ngagaduhan masalah sareng enamel sareng résiko karuksakan na tinggi, langkung saé ngabilaskeun sungut anjeun saatos tuang jeruk. Alternatipna, anjeun tiasa nginum jusna ku jarami kanggo ngajaga huntu anjeun.

Alesan anu sami, nginum jus jeruk anu anyar diperes dina beuteung kosong atanapi tuang buah henteu pantes pikeun jalma anu kaserang maag, gastritis, kaasaman tinggi jus lambung. Langkung saé tuang buah saatos tuang, sareng ngan ukur di remisi

Pamakéan jeruk dina ubar

Pangobatan modéren nganggo minyak jeruk utamina anu diekstraksi tina mesék. Éta aktip dianggo dina aromaterapi sareng ditambihan kana sababaraha kosmétik.

Nginum jus sareng tuang jeruk ogé disarankeun pikeun jalma lemah kalayan kakurangan vitamin. Jeruk ogé gunana pikeun ingetan bili, emih, kabebeng; kumargi buahna ngagaduhan cikiih ringan - pangaruh choleretic sareng ngagancangkeun peristalsis peujit.

Kamampuh populér jeruk pikeun "ngaduruk gajih" nalika diet jeruk henteu didukung sacara ilmiah. Mémang, zat naringin dina buah ieu tiasa ngirangan napsu sareng maksa ati pikeun ngamimitian prosés pembakaran gajih.

Tapi dina dosis anu alit, pangaruh ieu henteu katingali pisan, sareng sababaraha jeruk, sabalikna, bakal ngahudangkeun napsu. Dahar sababaraha belasan buah pikeun ngirangan beurat badan sigana moal janten kaputusan anu pinter.

Dina ubar masarakat, daunna, mesék jeruk dianggo dina bentuk dekok salaku ubar keur nengtremkeun.

Pamakéan jeruk dina masak

Di Rusia, jeruk dianggo utamina dina piring amis, macét, pai, koktail. Tapi di nagara-nagara sanésna, bubur digoréng, ditambihkeun kana sababaraha asakan asin sareng lada.

Aranjeunna tuang henteu ngan ukur bubur sareng jus tina éta, tapi ogé mesék nyalira - anjeun tiasa ngadamel buah candied ti éta, nimba minyak seungit.

Pai jeruk

bahan

• Endog - 3 lembar
• Tepung - 150 gr
• Gula - 180 gr
• Jeruk - 1 buah
• Minyak sayur - satengah séndok téh
• Gula tipung - 1 séndok
• Uyah - ciwit
• Bubuk roti - 1 sdt

masak

1. Ngumbah jeruk sacara tuntas sareng ngilu semangat ku parutan anu halus, tanpa noél bagian bodas - raosna pait. Anjeun tiasa ogé motong zest kalayan mesék sareng rendang kana strip ipis ku péso. Salajengna, mesék jeruk, angkat pulp sareng mesék pilem sareng siki. Potong pulp anu dikupas kana batu leutik.
2. Bébas endog kana mangkok teras pukul sareng gula dugi ka mengembang ku mixer atanapi whisk. Tambahkeun uyah, bubuk roti, zest, gaul. Lalaunan ngenalkeun tipung anu diayak, teraskeun ngéléhkeun adonan kalayan kecepatan rendah.
3. Tambahkeun batu jeruk, aduk sakedik sareng séndok, sareng tuang adonan kana kapang anu di greased. Panggang dina oven preheated ka 180 derajat kirang langkung satengah jam.
4. Saatos ngantepkeun kuéh janten tiis, teras angkat tina kapang sareng taburkeun gula tipung sateuacan disiapkeun.