Duit pinter janten vegan. Veganisme teetering di tepi - wani urang nyarios? – mainstream. Al Gore nembe janten vegan, Bill Clinton tuang lolobana pangan basis tutuwuhan, sarta rujukan pikeun veganism ampir ubiquitous dina pilem sarta acara TV.
Kiwari, seueur perusahaan nyobian nyiptakeun produk anu langkung sustainable anu henteu nganggo produk sato. Paménta umum pikeun tuangeun sapertos kitu ningkat. Tapi anu langkung penting, masa depan planét tiasa gumantung kana tuangeun sapertos kitu.
Investor terkenal anu terkenal sapertos Bill Gates Microsoft sareng pendiri Twitter Biz Stone sareng Evan Williams henteu ngan ukur ngalungkeun artos. Upami aranjeunna masihan artos ka perusahaan pemula, éta patut ditingali. Aranjeunna nembe ngainvestasikeun artos anu lumayan dina sababaraha perusahaan énggal anu ngahasilkeun daging buatan sareng endog buatan.
Pangaruh ieu resep ngadukung ngamimitian anu gaduh poténsi anu pikaresepeun, cita-cita anu hébat, sareng ambisi anu ageung. Promosi gizi dumasar tutuwuhan nyayogikeun sadayana ieu sareng seueur deui.
Naha urang kedah ngalih ka diet dumasar-tutuwuhan anu sustainable
Investor ieu ngartos yén planét henteu tiasa ngadukung tingkat pertanian pabrik ayeuna salami lami. Masalahna nyaéta kecanduan urang kana daging, susu sareng endog, sareng éta bakal langkung parah.
Upami anjeun resep sasatoan, anjeun pasti disgusted ku kakejaman anu dahsyat tina kebon pabrik ayeuna. Pastures éndah, dimana sato roam, tetep ukur dina mémori tina grandfathers na grandmothers urang. Patani ngan saukur teu tiasa nyumponan paménta ageung pikeun daging, endog sareng susu kalayan metode anu lami.
Pikeun nguntungkeun ternak, hayam dikurung caket pisan sareng henteu tiasa nyebarkeun jangjangna atanapi bahkan leumpang - kantos. Babi ditempatkeun dina cradles husus nu maranéhna malah teu bisa ngahurungkeun sabudeureun, huntu jeung buntut maranéhanana dicabut tanpa anesthesia ambéh maranéhanana henteu ngegel silih dina fit of amukan atawa bosen. Sapi-sapi kapaksa reuneuh unggal waktu sangkan susuna tetep ngalir, jeung anak sapi nu anyar lahirna dibawa kabur pikeun dijadikeun daging pedet.
Upami kaayaan sato henteu cekap pikeun anjeun ngalih ka diet nabati, tingali statistik ngeunaan dampak peternakan dina lingkungan. Statistik mawa kahirupan:
• 76 persén sadaya lahan pertanian AS dipaké pikeun padang rumput hejo. Éta 614 juta hektar padang rumput hejo, 157 juta hektar lahan umum, sareng 127 juta hektar leuweung. • Sajaba ti éta, lamun diitung lahan nu tumuwuh pakan ternak, tétéla yén 97% tina lahan pertanian AS dipaké pikeun ternak jeung jangjangan. • Sasatoan digedékeun pikeun kadaharan ngahasilkeun 40000 kg kandang per detik, ngabalukarkeun polusi cai taneuh parna. • 30 persén tina sakabéh beungeut Bumi dipaké ku sato. • 70 persén déforestasi di Amazon téh alatan lahan keur diberesihan keur padang rumput hejo. • 33 persén lahan garapan di dunya dipaké solely pikeun tumuwuh pakan ternak. • Leuwih ti 70% tina pepelakan dipelak di AS dibikeun ka sapi sapi. • 70% tina cai sadia dipaké pikeun melak palawija, lolobana nu keur ternak, teu jalma. • Butuh 13 kilogram gandum pikeun ngahasilkeun hiji kilogram daging.
Sanajan sagala di luhur, produksi daging dunya bakal skyrocket tina 229 juta ton dina 2001 ka 465 juta ton dina 2050, sedengkeun produksi susu baris ngaronjatkeun ti 580 juta ton dina 2001 jadi 1043 juta ton dina 2050.
"Lamun urang terus nuturkeun tren ayeuna dina diet nagara Kulon, ku 2050 moal aya cukup cai pikeun tumuwuh dahareun pikeun populasi projected 9 miliar jelema," nurutkeun laporan 2012 ti Stockholm International Cai Institute.
Sistem urang ayeuna ngan saukur teu tiasa nyoco 9 milyar jalma upami urang terus tuang daging, endog sareng susu. Ngitung sareng anjeun bakal ningali: aya anu kedah dirobih, sareng pas pisan.
Éta sababna investor anu pinter sareng jegud milarian perusahaan anu ngartos krisis anu bakal datang sareng nawiskeun solusi. Aranjeunna mingpin jalan, paving jalan pikeun masa depan dumasar tutuwuhan. Ngan kasampak di dua conto ieu.
Waktosna pikeun ngamimitian hirup Meatless (tarjamahan literal tina nami perusahaan "Beyond Meat") Beyond Meat tujuanana pikeun nyiptakeun protéin alternatif anu tiasa bersaing sareng - sareng pamustunganana, panginten ngagentos - protéin sato. Aranjeunna ayeuna ngahasilkeun "ramo hayam" realistis sareng baris geura-giru nawiskeun "sapi".
Biz Stone, ko-pangadeg Twitter, éta pisan impressed kalawan poténsial pikeun protéin alternatif manéhna nempo dina Beyond Daging, naha nu jadi investor. "Ieu guys teu ngadeukeutan bisnis diganti daging salaku hal anyar atawa bodo,"Nyebutkeun Batu di Fast Company Co. "Éta asalna tina élmu ageung, praktis pisan, kalayan rencana anu jelas. Ceuk maranéhna, "Urang rék asup kana industri daging multi-miliar dollar kalawan basis tutuwuhan 'daging.'
Sakali sababaraha alus, substitutes daging sustainable boga foothold kuat di pasar, sugan lengkah saterusna nyaéta ngaleupaskeun sapi, hayam jeung babi tina ranté dahareun? Sumuhun mangga.
Incredible Edible Egg (Pengganti)
Hampton Creek Foods hoyong ngarobihkeun produksi endog ku cara ngadamel endog anu teu perlu. Dina tahap awal, éta jelas yén ngembangkeun produk anu, ku kabeneran aneh, disebut "Saluareun Endog" ("Tanpa endog") cukup suksés.
Minat dina Hampton Creek pangan geus skyrocketed saprak 2012 konferensi investasi. Mantan Perdana Menteri Inggris Tony Blair sareng pangadeg Microsoft Bill Gates ngaraosan dua muffin buah beri biru. Henteu aya anu tiasa ngabédakeun antara cupcake normal sareng cupcake anu dilakukeun ku Beyond Eggs. Kanyataan ieu nyogok Gates, anu resep tuangeun lestari. Ayeuna anjeunna investor maranéhanana.
pamaén finansial utama lianna ogé tohan on Hampton Creek pangan. Dana modal usaha tina Sun Microsystems ko-pangadeg Vinod Khosla geus investasi jumlah considerable $ 3 juta di pausahaan. Investor séjén nyaéta Peter Thiel, pangadeg PayPal. Pesenna jelas: transisi tina sato ka tuangeun pepelakan parantos dimimitian, sareng para investor pangbadagna terang éta. Industri endog prihatin pisan kana kasuksésan Beyond Eggs yén éta mésér iklan Google anu bakal muncul nalika anjeun milarian Hampton Creek Foods, produkna, atanapi karyawan na. Sieun? Leres.
Masa depan dumasar kana pepelakan upami urang ngagaduhan kasempetan pikeun nyoco sadayana. Hayu urang ngarepkeun jalma-jalma ngartos ieu dina waktosna.