Bahan Salat modal
| hayam bikang | 105.0 (gram) |
| kentang | 27.0 (gram) |
| acar bonténg | 20.0 (gram) |
| saladah | 10.0 (gram) |
| Kamchatka yuyu (daging) | 5.0 (gram) |
| endog hayam | 15.0 (gram) |
| mayonnaise | 45.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Pikeun salad, anggo daging pindang hayam atanapi buruan tanpa kulit. Satengah pulp dicincang halus, sésana dianggo hiasan. Bubur daging hayam pindang, kentang sareng bonténg seger atanapi acar dipotong kana irisan ipis, dibumbui ku bagian mayonnaise kalayan ditambahan saos Kidul; Sumebar dina slide, ngahias sareng endog, potongan daging pindang, keuyeup atanapi salad héjo sareng mayonnaise sésana. Saos kidul tiasa digentos ku jumlah mayonnaise anu sami. Daripada keuyeup, anjeun tiasa nganggo buntut udang dina jumlah anu sami. Apu tiasa dileupaskeun tanpa keuyeup, sahingga ngirangan ngahasilkeun.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 325.2 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| protéin | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 6.4% | 478 g |
| lemak | 27.8 g | 56 g | 49.6% | 15.3% | 201 g |
| karbohidrat | 3 g | 219 g | 1.4% | 0.4% | 7300 g |
| asam organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| cai | 86.6 g | 2273 g | 3.8% | 1.2% | 2625 g |
| lebu | 1.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Rétinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 63.4 mg | 500 mg | 12.7% | 3.9% | 789 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.7% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.6% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.6% | 4706 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.1% | 750 g |
| Vitamin C, askorbat | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 1.3% | 2368 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 8 mg | 15 mg | 53.3% | 16.4% | 188 g |
| Vitamin H, biotin | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 4.2% | 735 g |
| Vitamin PP, NO | 5.3394 mg | 20 mg | 26.7% | 8.2% | 375 g |
| niacin | 2.7 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 225.3 mg | 2500 mg | 9% | 2.8% | 1110 g |
| Kalsium, Ca | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2591 g |
| Magnésium, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| Natrium, Na | 195.2 mg | 1300 mg | 15% | 4.6% | 666 g |
| Walirang, S | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 3.6% | 847 g |
| Fosfor, P. | 182.9 mg | 800 mg | 22.9% | 7% | 437 g |
| Klorin, Cl | 64.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 0.9% | 3577 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 132.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 27.7 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 4.8% | 643 g |
| Iodin, abdi | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.3% | 2459 g |
| Kobalt, Co. | 8 μg | 10 μg | 80% | 24.6% | 125 g |
| Litium, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 0.0513 mg | 2 mg | 2.6% | 0.8% | 3899 g |
| Tambaga, Cu | 70.7 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.2% | 1414 g |
| Molibdenum, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| Nikel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 65.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 78.2 μg | 4000 μg | 2% | 0.6% | 5115 g |
| Chrome, Kr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.9% | 781 g |
| Séng, Zn | 1.2342 mg | 12 mg | 10.3% | 3.2% | 972 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 0.5 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 49.8 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 325,2 kcal.
Modal salad euyeub ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 22,2%, kolin - 12,7%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin E - 53,3% , vitamin H - 13,6%, vitamin PP - 26,7%, fosfor - 22,9%, beusi - 15,6%, kobalt - 80%, kromium - 12,8%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- Vitamin H. ilubiung dina sintésis lemak, glikogén, metabolisme asam amino. Asupan vitamin ieu henteu cekap tiasa nyababkeun gangguan kaayaan normal kulit.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- Chrome ilubiung dina pangaturan tingkat glukosa getih, ningkatkeun pangaruh insulin. Kurangna ngakibatkeun turunna kasabaran glukosa.
CALORIE JEUNG KIMIA KANDUNGAN RESEP BAHAN Modal salad PER 100 g
- 238 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 96 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 325,2 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak Salad modal, resep, kalori, nutrisi