Ngalihkeun atanapi ngajaga diet vegetarian pikeun kaséhatan sareng katenangan pikiran tiasa saderhana pisan. Sagampil anjeun nyikat huntu anjeun sarta mandi pikeun ngajaga awak anjeun bersih di luar, anjeun bisa dahar kadaharan anu bakal ngajaga jero anjeun bersih. Dina prosésna, anjeun ogé tiasa ngalaksanakeun ahimsa tanpa ngarugikeun sato. (Ahimsa nyaéta kecap Sanskerta pikeun non-kekerasan, dasar filsafat yoga).
Salaku vegetarian lifelong digedékeun ku kolotna anu jadi lacto-ovo vegetarian (teu dahar daging, lauk, atawa hayam) saméméh kuring lahir, abdi pernah mikir ngeunaan gizi. Lamun aya nu nanya ka abdi naon tuang abdi, abdi ngajawab: "Sagala iwal daging." Aya ngan saukur euweuh setting dina pikiran kuring yén sato téh kadaharan. Jalma anu nganggap daging salaku kadaharan bisa ngurangan kahayang dahar daging ku nambahkeun leuwih sayuran, kacang, séréal, jeung bungbuahan kana dahareun.
Diet yogi biasana dumasar kana sayuran, bungbuahan, kacang, séréal, sareng sababaraha produk susu (yoghurt, ghee, atanapi pengganti non-susu), anu dikonsumsi ku cara saimbang anu optimal pikeun awak, anu ngajaga awak séhat. jeung pikiran sarta ngidinan Anjeun pikeun tapa.
Kalayan kasaimbangan protéin sareng gizi anu saé, anjeun tiasa janten vegan kalayan gampang. konci téh kasaimbangan! Jaga kasaimbangan protéin, tuang sayuran sareng sereal, masak kalayan nikmat. Sakumaha anu diajarkeun Swami Satchidananda, hayu nutrisi anjeun ngadukung "awak anu ringan, pikiran anu tenang sareng kahirupan anu séhat" anu mangrupikeun tujuan yoga.
Coba resep ieu tina buku masak Sivananda:
Tahu dipanggang (saji 4)
- 450 g tahu teguh
- Mentega organik (dilebur) atanapi minyak wijen
- 2-3 sdm. l. tamari
- jahe parut (opsional)
- serpihan ragi
Preheat oven ka 375 derajat Fahrenheit. Potong tahu * kana 10-12 lembar. Campur minyak jeung tamari. Teundeun tahu dina loyang atawa loyang kaca. Tuang kana campuran tamari atawa sikat leuwih tahu. Taburkeun ragi sareng jahe (upami anjeun resep) di luhur sareng dipanggang dina oven salami 20 menit dugi ka tahu tos sareng rada garing. Hidangkeun sareng sangu kukus atanapi piring sayuran karesep anjeun. Ieu mangrupikeun piring vegetarian anu gampang!
Tahu bisa diacar atawa dimasak jeung jeruk nipis pikeun mantuan nyerna dahareun.