Daptar eusi
Kembang engkol dina adonan kéju endog. Resep pidéo
Kembang engkol dina endog sareng sambel kéju mangrupikeun piring anu pikaresepeun sareng kombinasi rasa anu endah. Mangpaat sareng lelembutan sayuran sampurna dilengkepan ku satiety sareng tékstur kentel tina kuah anu lezat, ngajantenkeun piring janten kadaharan anu leres.
Kembang engkol dina adonan kéju endog
Kembang engkol dina kéju sareng sambel endog
Bahan-bahan: - 700 g kembang engkol seger; - 100 g kéju atos; - 1 hayam hayam; - 1 séndok. l. tipung; - 100 ml kaldu sayuran sareng susu; - 1 séndok. l. mantega; - 70 g remah roti; - 1 sdt uyah.
Kembang engkol tiasa asak dina kapal uap atanapi multicooker ku netepkeun modeu masak anu pas
Tuang 1L cai kana panci atanapi panci alit, tempatna panas teuing, uyah sareng kulub. Ngumbah kembang engkol sacara tuntas, bagikeun engkol kana florets alit teras selapkeun kana cairan anu ngageleger. Masak sayuran dugi ka lembut, sakitar 10-15 menit. Éta kedah sapinuhna siap tapi tetep pageuh. Tuang eusi pot kana colander. Ngocok hampang pikeun nyingkahan kaleuleuwihan cai sareng mindahkeun kol pindang kana piring.
Ngalembereh mantega dina wajan, tambahkeun tipung sareng tumis dugi ka coklat entéh, diaduk sareng spatula kai atanapi séndok. Tanpa lirén aduk, laun tuang dina kaldu, teras susu, tambahkeun kéju parut na simmer saos pikeun 10 menit dina panas low. Sakali lancar, tuang lembut dina konéng endog teras angkat tina kompor.
Potong kembang engkol kana potongan anu langkung alit, campurkeun sareng remah roti wajan garing sareng tuang kéju sareng sambel endog sapertos anu dituduhkeun.
Kembang engkol Goreng sareng sambel Keju Endog
Bahan-bahan: - 800 g kembang engkol; - 3 endog hayam; - 2 cengkéh bawang bodas; - 2 séndok. tipung; - 1 sdt soda; - 0,5 sdm. cai; - uyah; - minyak sayur;
Pikeun saos: - 1 endog; - 100 g kéju atos; - 1,5 sdm. 20% krim; - ciwit cabe hideung taneuh; - 0,5 sdt uyah.
Kembang engkol dina adonan bakal langkung élastis upami dikumbah handapeun cai tiis anu ngagolak saatos ngagolak.
Nyiapkeun kembang engkol, bagi kana kembang ukuran sedeng sareng kulub dugi ka satengah asak dina 5-7 menit dina cai asin. Ngadamel adonan, kanggo anu endog ngéléhkeun, alungkeun bawang bodas anu ditumbuk ka aranjeunna, 0,5 sdt. uyah sareng soda. Aduk sadayana ku angin, éncok ku cai sareng kentelkeun tipung. Kulkas adonan semi-cair salami 10 menit. Panas minyak nabati dina wajan sareng tumis kol kanggo 3-4 menit dina saban gigir, celepkeun potongan kana adonan.
Ngawangun cai mandi sareng panaskeun endog dikocok krim ka dinya. Bisi henteu ngantepkeun campuran pikeun ngagolak, upami protéinna bakal ngagulung. Cabé sareng uyah éta, aduk kéju parut, bawa dugi ka rata sareng sisihkan. Hidangkeun kembang engkol sareng sambel kéju endog sasarengan atanapi misah dina parahu kuah.