Cecina de León, sekutu anu saé pikeun nutrisi

Cecina mangrupikeun ham sapi, nyaéta elaborasi tina suku tukang sapi, ngalangkungan prosés curing sareng garing.

Asalna sepuh pisan, parantos nyatakeun buktina kamekaranana di bumi Leonese mimiti abad XNUMX SM.

Ayeuna produkna napel na kana IGP “Sapi Asap Singa”, Indikasi Geografi Protected anu ngatur produksi Cecina anu didamel sacara éksklusif di propinsi León.

Potongan anu dianggo pikeun produksi na mangrupikeun pangpayunna sapi paling umur lima taun, sareng beurat hirup minimum opat ratus kilo, langkung saé asalna tina breed sapi asli Castilla y León.

Kumaha cara Cecina didamel?

Potongan anu dianggo pikeun ngahasilkeun na nyaéta suku tukang sapi anu langkung lami, minimal lima taun, sareng beurat hirup minimum opat ratus kilo, langkung saé ti turunan sapi asli Castilla y León.

Dina prosés pembuatan tradisional na, potongan daging sapi dilebetkeun kana profil, kanggo masihan bentuk anu dipikahoyong pikeun kahontal dina akhir penjelasanana.

Salajengna, salting dilaksanakeun, teras masing-masing dikumbah, sateuacan ngaroko ku ek atanapi kayu ek holm, anu bakal masihan ambu anu khas.

Pikeun ngabéréskeun produksi jerky, drying dilumangsungkeun pikeun sababaraha bulan, ti 7 nepi ka 20, gumantung kana ukuran sapotong, sahingga achieving tamba sampurna.

Mangpaat nyéépkeun Cecina de León

Salaku daging dehydrated, asin, jeung smoked, méré urang rasa daging pedet ngeunah jeung tékstur pisan lemes, tapi fitur pangalusna na aya dina komposisi.

Kandungan kalori anu handap, nilai protéin tinggi sareng tingkat gajih rendah ngajantenkeun sekutu hébat dina diet saimbang, upami dikonsumsi saderhana.

Hiji kadaharan ogé sampurna pikeun sadayana anu resep olahraga sareng latihan fisik, anu tiasa nambihan kana tuangeun pikeun kéngingkeun suplai tambahan tina mikronutrien anu nilai gizi tinggi.

Diantara sipat nutrisi na urang tiasa nyorot mineral sapertos:

• Besi, diperlukeun pikeun ngajaga kaséhatan getih urang
• Fosfor jeung Kalsium, pikeun ngajaga tulang jeung huntu kuat.
• Kalium, pikeun ngawétkeun fungsi kardiovaskular sareng otak vital
• Magnésium, nu nyumbang kana métabolisme jeung mantuan ngurangan kacapean.

Kami ogé tiasa nyorot diantara manpaatna pikeun awak manusa, sumbangan penting vitamin tina tipe A sareng tipe B, anu bertindak salaku antioksidan sareng ngabantosan nyegah sepuh.

Ringkesna, "Cecina de León" mangrupikeun produk anu saé, anu nyayogikeun urang nutrisi sareng kaséhatan dina keureut ipis na, salaku bahan pembuka, salaku iringan pikeun salad atanapi dina sandwich anu ngeunah.

Produk anu tiasa dipésér di toko sosis khusus atanapi ngalangkungan portal katuangan online sapertos dobledesabor.com dimana anjeun bakal mendakan produkna dina format anu béda, potongan lengkep, atanapi paket irisan anu disegel vakum, dimana aranjeunna ngajaga sadaya pasipatanana.