Truffle Cina (Tuber indicum)
- Jurusan: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisi: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Kelas: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subkelas: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Urutan: Pezizales (Pezizales)
- Famili: Tuberaceae (Truffle)
- Genus: Umbi (Truffle)
- Type: Tuber indicum (truffle Cina)
- truffle Asia
- truffle India
- truffle Asia;
- truffle India;
- Umbi sinensis
- Truffles ti Cina.
Truffle Cina (Tuber indicum) nyaéta supa milik genus Truffles, kulawarga Truffle.
Beungeut truffle Cina digambarkeun ku struktur henteu rata, kulawu poék, ampir hideung. Cai mibanda bentuk buleud, buleud.
Truffle Cina ngahasilkeun buah sapanjang usum tiis.
Sipat rasa jeung ambu truffles Cina jauh leuwih goreng ti truffles Perancis hideung. Dina bentuk atah, supa ieu hésé pisan didahar, sabab dagingna atos sareng sesah dikunyah. Sacara praktis henteu aya ambu dina spésiés ieu.
Truffle Cina mirip dina penampilan truffle hideung Perancis atanapi truffle hideung klasik. Beda sareng aranjeunna dina ambu sareng rasa anu kirang diucapkeun.
Truffle Cina, sanajan ngaranna, munggaran kapanggih di India. Sabenerna, dina lokasina, éta dibéré ngaran Latin kahiji, Tuber indicum. Kapanggihna munggaran spésiés lumangsung di bagian kalér-kuloneun Himalaya, dina 1892. A abad engké, dina 1989, tipe digambarkeun truffle kapanggih di Cina sarta narima ngaran kadua, nu masih dipaké ku mycologists kiwari. Ékspor suung ieu ayeuna ngan ukur ti Cina. Truffle Cina mangrupikeun salah sahiji jinis suung anu paling murah tina spésiés ieu.