Kakao mangrupikeun kaajaiban alam anu luar biasa. Langkung seueur panilitian anu bénten-bénten ngabuktoskeun seueur manpaat anyar koko. Éta tiasa nurunkeun tekanan darah, ngajaga tingkat koléstérol normal, ngajaga kaséhatan sistem kardiovaskular sareng imun, sareng pangaruh positif kana struktur tulang. Koko henteu manis nyaéta produk anu séhat, low-kalori.
Lila-lila saacan Columbus mimiti ngajajakkeun kaki di basisir Dunya Anyar, tangkal kakao dipuja ku Aztec jeung Maya. Aranjeunna dianggap sumber ambrosia ketuhanan, dikirim ka aranjeunna ku dewa Quetzalcoatl. Nginum inuman koko mangrupikeun hak istimewa para bangsawan sareng pandita. Koko India teu aya hubunganana sareng inuman modern. The Aztecs resep inuman janten asin, teu amis, sarta terang sagala rupa cara pikeun nyiapkeun eta keur pelesir, kaperluan médis atawa upacara.
Urang Azték nganggap inuman kakao saderhana janten aphrodisiac sareng obat kuat
Para penakluk Spanyol mimitina henteu ngaraosan koko, tapi nalika diajar masak henteu asin, tapi amis, aranjeunna pinuh ngahargaan "kacang emas" anu endah. Nalika Cortez balik deui ka Spanyol, kantong anu dieusi kacang koko sareng resep kanggo aranjeunna mangrupikeun seueur hal anu saé anjeunna dibawa ti Dunya Anyar. Inuman lada sareng amis anu anyar mangrupikeun kasuksésan anu luar biasa sareng janten modis diantara bangsawan di Éropa. Urang Spanyol berhasil ngajaga rahasia na salami ampir saabad, tapi pas wangsitna, nagara kolonial saling bersaing pikeun melak kacang koko di koloni kalayan iklim anu cocog. Kusabab kakao parantos muncul di Indonésia sareng Pilipina, Afrika Kulon sareng Amérika Kidul.
Dina abad XNUMXth, koko dianggap panacea pikeun puluhan panyakit, dina pertengahan abad XNUMXth éta parantos janten produk anu ngabahayakeun anu nyumbang kana obesitas, dina awal abad XNUMXst, para ilmuwan ngabuktikeun yén koko ngagaduhan kakuatan penyembuhan anu sakti. .
Nutrién Mangpaat dina Koko
Bubuk kakao dicandak tina siki, salah disebut kacang, dikandung dina buah tangkal tina nami anu sami. Siki ferméntasi garing, digoréng sareng digiling janten némpelkeun, ti mana mentega kakao, dianggo dina produksi coklat, sareng bubuk kakao dicandak. Hiji séndok bubuk kakao alam ngan ngandung 12 kalori, 1 gram protéin sarta ngan 0,1 gram gula. Éta ogé ngandung kira-kira 2 gram serat anu mangpaat, ogé seueur vitamin, sapertos: – B1 (tiamin); - B2 (riboflavin); – B3 (niasin): – A (Retinol); - C (asam askorbat); - vitamin D jeung E.
Beusi dina bubuk koko promotes angkutan oksigén, AIDS dina produksi sél getih beureum sarta penting pikeun sistim imun. Mangan dina koko aub dina "wangunan" tulang jeung kartilage, mantuan awak nyerep gizi sarta mantuan ngagentos stress premenstrual. Magnésium muterkeun hiji peran penting dina ngatur tingkat progesteron, anu dina gilirannana jawab swings wanda pakait sareng PMS. Kakurangan magnésium parantos aya hubunganana sareng panyakit jantung, hipertensi, diabetes sareng masalah sendi. Séng, kapanggih dina bubuk koko, penting pisan pikeun produksi jeung ngembangkeun sél anyar, kaasup sél sistim imun. Tanpa cukup séng, jumlah sél "pertahanan" turun nyirorot sareng anjeun janten langkung rentan ka panyakit.
Koko ngandung flavonoid, zat pepelakan kalayan manpaat kaséhatan anu hébat. Aya seueur jinis flavonoid, tapi kakao mangrupikeun sumber anu hadé pikeun dua diantarana: catechin sareng epicatechin. Anu kahijina bertindak salaku antioksidan anu ngajaga sél tina radikal anu ngabahayakeun, anu kadua nyéépkeun otot pembuluh darah, anu ningkatkeun sirkulasi getih sareng ngabantosan nurunkeun tekanan darah.
Kayu manis, vanili, kapulaga, cabe sareng rempah-rempah sanésna sering ditambah kana koko, ngajantenkeun inuman henteu ngan ukur langkung nikmat, tapi ogé séhat.
Sipat penyembuhan koko
Sipat penyembuhan koko
Konsumsi kakao rutin tiasa ngirangan résiko panyakit kardiovaskular, nyababkeun parobahan positif dina tekanan getih, sareng ningkatkeun fungsina trombosit sareng endothelium (lapisan sél anu ngabariskeun saluran getih). Cangkir koko tiasa gancang sareng épéktip ngalawan diare, sabab ngandung flavonoid anu neken sékrési cairan dina peujit.
Bubuk koko tiasa ngabantosan ningkatkeun koléstérol anu saé, ngirangan résiko gumpalan getih, ningkatkeun aliran getih kana arteri, sareng ningkatkeun fungsi ginjal. Ku meakeun koko unggal dinten, anjeun ningkatkeun fungsi kognitif otak. Élmuwan nyarios bubuk koko bahkan tiasa nurunkeun résiko panyakit degeneratif sapertos Alzheimer. Koko dipikaterang ningkatkeun mood. Triptofan éta ngandung tindakan salaku antidepresan, nyababkeun kaayaan anu caket kana euforia.
Kakao mangrupikeun produk anu saé pikeun kulit anjeun. Éta ngandung dosis flavanol anu luhur, anu ngabantosan miceun kaleuleusan pigmén, ningkatkeun nada kulit, ngajantenkeun pageuh, lemes sareng hérang. Panaliti ogé mendakan yén koko tiasa nguntungkeun pikeun nyegah kanker kulit.