Kopi di Turki mangrupikeun ritual anu henteu tergesa-gesa, tradisi Oriental anu asalna ti jaman kuno. Kopi Turki muncul di Turki, cara masak ieu populér di seueur nagara di Wétan Tengah, Afrika Kalér, Balkan, sareng bahkan Kaukasus. Kami parantos nyerat perkawis kopi, dinten ayeuna ngeunaan carita Wétan.
Kapal pikeun kopi Asia di Armenia disebat saga, di dunya Arab Dalla, Yunani - Brik, di Makédonia, Sérbia, Bulgaria, sareng Turki - pariuk. Urang Turki parantos timbul kusabab kabiasaan anu disebat inuman kopi Oriental diseduh di Turki. Kumaha cara masak kopi Oriental anu sampurna?
fasilitas
Kopi kanggo inuman anu teu disaring, janten anjeun kedah ati-ati milih pikeun nyiapkeunana kalayan ngagiling sisikian anu hadé. Upami anjeun resep kacang kopi, anjeun tiasa nganggo coét kopi manual atanapi listrik sareng nyiapkeun dasar pikeun masa depan inuman seungit.
Nengetan jenis kopi; gumantung kana pilihan, kopi bakal ngagaduhan rasa sareng aroma anu béda. Pikeun kopi Turki, langkung saé nyandak Arabica Robusta anu aromatik anu kuat. Idéalna nyaéta campuran dua jinis.
Pilihan urang Turki
Sarat utama pikeun Turk anu saé nyaéta ukuranana; éta kedah alit. Dina kapal ageung, kopi na raoseun, cai, sareng asak. Ukuran anu idéal nyaéta gaduh cukup pikeun hiji kopi. Kualitas Turk kedah ngagaduhan dasar anu handap sareng lancip kana ujung luhur.
Sateuacanna, urang Turki didamel tina tambaga, sareng dugi ka ayeuna, bahan ieu ogé tetep populér. Kapuloan Turks ogé didamel tina aluminium, waja, kuningan, pérak, bahkan lempung.
Pilih modél urang Turki, anu gaduh gagang kai panjang anu raoseun sareng éndah, sareng résiko kabakar ku uap diréduksi janten nol. Tikar témbok kedah kandel pikeun ngajaga suhu masak anu leres.
Sateuacan nyiapkeun kopi di Turk, tuang sakedik dipanasan, teras tuang kana sisikian anu ditumbuk.
suhu cai
Fitur kopi nyaéta diseduh ku cai tiis. Beuki tiis cairna, beuki euyeub rasa sareng aroma inuman. Cai kedahna beueus, lemes, sareng henteu ngandung bau atanapi campuran — langkung lemes cai, raos kopi na langkung lemes.
Kopi tiasa luar biasa; tambahkeun cai, ciwit alit uyah.
Suhu masak
Kopi di urang Turki henteu kedah ngagolak, janten prosés masak peryogi diperhatoskeun, ngahaja, sareng tenang.
Kopi Turki digodog dina seuneu anu lalaunan, atanapi pasir dina wajan anu jero ngagentoskeun campuran uyah sareng keusik, sareng éta terjunkeun Turki sareng kopi.
Unggal waktos kopi nyobian ngagolak, ngaganggu prosésna ku ngangkat urang Turki tina panas. Ngulang prosedur sababaraha kali dugi ka akhirna asak.
Busa seungit
Fitur sanésna kopi Oriental - lembut, beunghar busa. Konsentrasi sadaya rasa, janten teu tiasa dipiceun, kaganggu, sareng dialungkeun. Busa ngabantosan aroma kopi hipu turki siga ngégél sadaya rasa di jero Kapuloan Turks.
Buah nalika masak naek nepi ka heureuy sababaraha kali. Upami anjeun parantos rengsekeun ngadamel kopi, toél Turka dina méja teras ngantosan dasarna bérés. Cabut busa ku séndok teras lebet kana handapeun cangkir kanggo tuang inuman.
Tapak kopi
Kopi wétan dituang kana cangkir kalayan alesan. Di mana waé, henteu kedah galur ngaliwatan ayakan. Taneuh nahan rasa nalika handapeun Piala. Saatos anjeun tuang kopi kana cangkir, éta kedah ngantosan dugi ka dasarna netep ka handapeun.
Ngalayanan leres
Gelas kopi sateuacan dianggo kedah dipanaskeun. Éta kedah khusus - ukuranana leutik sareng témbok kandel anu didamel tina porselen atanapi keramik pikeun ngajaga suhu inuman.
Anjeun kedah nginum kopi kalayan cara anu sami-sami asak - lalaunan pisan sareng kabagjaan. Savored unggal sungut. Kopi disajikeun sareng sagelas cai tiis pikeun ngamimitian sareng ngarengsekeun tuangeun ku SIP tina beueus nétral.
Kopi Turki ogé tiasa kalebet manisan atanapi buah garing, anu ngaraosan rasa pait kopi Turki.
