Daptar eusi
Naon kadaharan sanés anu pakait sareng usum panas sapertos jagong seger dina kobét? Nikmat seungit ieu, sacara lega ditaburan uyah, tiasa dipendakan di hampir pantai, di lapak jalanan bahkan dina kadaharan gancang.
Naha aya manpaat tina produk amis ieu?
Fakta anu matak ngeunaan jagong
Dina nami "jagung" jagung, anu parantos janten di nagara urang, "Ratu sawah", hijrah dina kapal para penakluk ti buana Amérika ka Éropa.
Di tanah airna parantos dijantenkeun langkung ti dalapan rebu taun ka pengker sareng janten sanés ngan ukur pepelakan pangan anu penting, tapi ogé tujuan ibadah pikeun masarakat di nagara-nagara Amérika Tengah sareng Amérika Kidul.
Ayeuna jagong tuwuh ampir di mana waé di dunya. Pabrikan pangageungna - Amérika Serikat, Cina, Brazil, Mexico, Rusia, Ukraina, Romania sareng Afrika Kidul.
Aya langkung ti 100 jinis jagong. Salaku tambahan pikeun tongkol konéng anu kawéntar, jagong dipelak ku kacang bodas, pink, beureum, biru, ungu komo kacang hideung.
Warna jagong nangtoskeun sipat-sipat mangpaatna. Janten, dina jagung konéng ngandung jumlah seueur antioksidan karotenoid dina warna biru - anthocyanins in purple - Protocola acid.
Sakumaha gunana jagong?
Sakumaha parantos parantos didarioskeun sateuacanna, jagong konéng ngagantelkeun carotenoids lutein sareng zeaxanthin - pewarna alami sareng antioksidan. Malah dina tipung jagong saatos garing sareng ngagiling tetep konsentrasi rékaman antioksidan ieu - sakitar 1300 mg per 100 g!
Salaku tambahan, jagong mangrupikeun sumber serat anu hadé. Gandumna, bahkan asak ogé, permén kusabab seueur serat serat. Ieu ngamungkinkeun pikeun pisah jeung rasa lapar kanggo waktos anu lami.
Salaku tambahan, serat ningkatkeun pencernaan sareng "nyoco" mikroflora mangpaat tina peujit. Jumlah serat anu disarankeun - 12 gram per dinten - ngandung sakitar dua satengah gelas kernel jagong seger.
Jagung sanés ngan ukur kapaké pikeun anu nyobian leupas beurat, tapi pikeun penderita diabetes. Kusabab kanyataan yén jagong anu beunghar serat dicerna lambat pisan, éta henteu ngangsonan kanaékan tingkat glukosa dina getih.
Saliwatan, rasa anu leueur tina bubur jagong sareng tampilan elegan tina sisikian na ngajantenkeun jagong séhat Sarapan sareng sampingan pikeun anu tuang.
100 g jagung ngandung ampir 10 persén nilai harian vitamin C, sakitar salapan - vitamin B3 sareng magnesium, langkung ti dalapan persén tina nilai sadidinten pikeun vitamin B5 sareng ngan ukur 90 kalori.
Kumaha carana milih jagong?
Nalika mésér tonggong jagong, pilih anu henteu gaduh waktos anu lami pikeun ngagolér dina panonpoé. Buah sapertos ngalikeun baktéri anu ngabahayakeun gancang. Resep tong mayong, anu seger, daunna ketang.
Pariksa tongkol ogé. Sikina kedah ketat "Dipak", pikeun silih taat sareng janten lemes sareng krem atanapi warna konéng. Titik hideung, kapang atanapi bintik botak dina jajar jagong, alesan pikeun ninggali tongkol.
Ngomong-ngomong, ngagibleg jagong keur dijual di toko urang sapanjang taun. Kantong campuran "Méksiko" parantos janten lauk tradisional pikeun ampir tuang. Hanjakalna, sakapeung pabrikna nambihan teuing sangu bodas, dipikaterang ku kandungan kalori anu luhur sareng nilai gizi anu rendah.
Upami anjeun teu hoyong ngaco sareng prosés masak nyalira, kulub jagong langkung saé mésér dina jaringan anu dipikaterang. Hal utama - entong nyandak jagong tina panangan di jalan. Hese diprediksi pikeun niténan naha produser na nyangkut sahenteuna aturan kabersihan minimum.
Kumaha cara nyimpen jagong?
Jagung seger dina kobét bakal tetep dina kulkas dua atanapi tilu dinten, beku dina freezer dugi ka tilu ka opat bulan.
Pikeun ngabekukan jagong dina kobét, aranjeunna tiasa dikulub sakedik. Ieu bakal ngirangan waktos masak engké.
Kumaha cara masak jagong?
Cara tradisional nyiapkeun jagong dina cai asin anu ngagolak atanapi ngukus. Gumantung kana rupa-rupa jagong, éta tiasa dianggo ti 30 menit dugi ka hiji satengah jam.
Jagong seger henteu kedah digoréng atanapi dipanggang dina oven kusabab bijilna janten heuras sareng raoseun. Kornel jagong beku tiasa di sambel ku cabé amis sareng bawang. Ieu mangrupikeun bahan sampingan panas anu saé sareng bahkan piring anu misah.
Pilihan séjén anu pikaresepeun nyaéta "salad tina Incas": jagong pindang sareng tiis, tomat, cabé héjo sareng kacang beureum anu disiapkeun, contona, dikaleng. Usum salad yoghurt alami anu henteu manis atanapi séndok minyak zaitun. Rempah - ku raos anjeun.
Tambihkeun jagong kana sup - aranjeunna seueur gizi sareng tiasa ngagentos langkung kentang kalori sareng pikaboseneun.
popcorn nyaéta piring jagong paling populér. Éta henteu kirang mangpaat tibatan jagong seger - dina kaayaan éta henteu ditambihan sajumlah ageung mantega sareng uyah.
Coba pikeun "niup" sisikian jagong garing dina wajan atanapi dina gelombang mikro dina handapeun tiung sareng anjeun bakal kéngingkeun perawatan buatan sendiri anu hébat.
Pangpentingna
Jagong mangrupikeun sumber karotenoid, vitamin sareng serat anu hadé.
Jagong seger paling saé digodog pikeun pasangan, tapi sisikian beku tiasa dilebetkeun kana komposisi sababaraha jinis lauk sareng sup.
leuwih lengkep ngeunaan kauntungan jagong sareng cilaka baca dina tulisan ageung kami.