Daptar eusi
Masak uap mangrupikeun salah sahiji cara anu pangkolotna pikeun nyiapkeun katuangan. Ku cara kieu, karuhun urang anu jauh ngalunakeun buah sareng sayuran, akar sareng lauk dina batu caket sumber cai panas.
Masak uap mangrupikeun salah sahiji metode kuliner anu paling dipikacinta ti masarakat Cina, anu dibédakeun ku umur panjang sareng kaséhatan. Di masarakat urang, jenis masak ieu utamina dikenal salaku pola makan, disarankeun ku dokter pikeun pencegahan sareng pangobatan panyakit.
Pedaran umum tina metodeu
Masak uap dianggap salah sahiji anu paling séhat sareng alami. Nyatana, dina tuangeun, nalika masak uap, Uap anu diperyogikeun pikeun awak disimpen. Salaku tambahan, dipercaya yén béas coklat sareng séréal kukus anu sanés kaleungitan kirang vitamin B tibatan anu asak.
Anjeun tiasa ngukus ampir produk naon waé, tina sayuran sareng buah, séréal dugi ka ngeunah daging sareng lauk. Pangsit sareng pangsit anu dikukus, endog sareng tuangeun laut, cutlet, bakso, pie anu saé pisan. Sareng ogé panganan cuci mulut sapertos muffin, kaserol sareng bahkan kuéh. Ngan émut yén aya tuangeun anu ngan saukur henteu disarankeun kanggo dikukus. Ieu kalebet:
- Mi (tiasa kaleungitan bentuk aslina);
- Supa. Aranjeunna sering ngandung zat anu ngabahayakeun. Seueur diantara aranjeunna meryogikeun pra-perendaman atanapi pencernaan;
- Sayuran sareng buah anu aya cacatna. Aftertaste anu henteu pikaresepeun tiasa janten langkung sengit nalika masak.
Ayeuna, aya seueur alat ngukus anu sayogi anu sayogi. Aranjeunna béda dina fungsionalitas, volume sareng jumlah masakan anu disiapkeun dina waktos anu sami. Tapi sadayana dihijikeun sareng prinsip operasi umum: cai dina wadah ngagolak, sareng tuangeun anu aya dina karinjang khusus, atanapi dina piring anu sanés, dipanaskeun dina pangaruh uap sareng siap-siap.
Waktu masak pikeun produk kukus rada pondok tibatan anu asak sareng dipanggang sareng ngagolak. Sajaba ti éta, métode dianjurkeun sakumaha basajan. Di dieu anjeun teu kedah terus-terusan ngawas prosés masak: produk henteu kaduruk sareng henteu kulub, komo deui, aranjeunna henteu kedah dibalikkeun, anu mangrupikeun kauntungan anu penting tina metode ieu.
Aya seueur cara pikeun ngukus tuangeun. Hayu urang nimbangkeun tilu hal anu paling umum.
1 metode
Satengah panci biasa dieusi cai sareng colander kalayan tutup na di luhur tiasa gancang janten boiler dobel asli. Cara ngukus ieu disarankeun nalika ngukus tuang jarang. Kauntungannana kalebet metode anggaran, kasadiaan pikeun sadayana.
2 metode
Steamer anu dipésér di toko mangrupikeun vérsi anu ditingkatkeun tina metodeu munggaran. Set alat kalebet pan kalayan sisipan khusus - wadahna perforated pikeun tuangeun. A tambah badag - tutup pas snugly ka alat, nu ngajaga suhu dipikabutuh pikeun gancang masak sagala, sanajan lalaunan masak, produk.
3 metode
Steamer listrik mangrupikeun jinis steamer anu paling merenah sareng populér. Dinten ayeuna anjeun tiasa mendakan kukus listrik anu dirancang pikeun jumlah anu béda sareng jumlah masakan anu disiapkeun dina waktos anu sami. Dina alat anu ajaib ieu, anjeun tiasa masak 30 piring ngan dina 3 menit: contona, lauk, lauk sareng jajan. Kukus listrik pareum nalika cai ngagolak, ngagaduhan fungsi masak reureuh, modeu pemanasan, modeu sterilisasi sareng seueur fungsi anu sanésna. Éta sadayana gumantung kana mérek alat sareng kategori hargana.
Mangpaat Kaséhatan Dahar Kukus
Kadaharan asak uap ngamungkinkeun anjeun pikeun ngadamel diet anu lengkep sareng saimbang pikeun sadayana kulawarga dina waktos anu pondok. Hidangan dina alat keur ngagolakkeun ganda anu caang, geulis tur pikaresepeun. Aranjeunna nahan sajumlah ageung vitamin sareng mineral, tetep Uap alami, anu ngamungkinkeun produk sapertos kitu langkung gampang diserep ku awak tanpa ngaganggu saluran pencernaan.
Piring uap khusus disarankeun pikeun jalma anu kaserang panyakit gastrointestinal, kacapean saraf, ditingalikeun ka sadayana anu sering mendakan diri dina kaayaan nambahan tegangan saraf.
Kukus henteu ngandung kokotor logam beurat, anu sering dipendakan dina cai anu diklorinasi keras. Ieu hartosna piring na langkung séhat tibatan anu digodog.
Ahli gizi nyatakeun yén ngukus piring ngagaduhan pangaruh anu nguntungkeun dina kaayaan rambut, kulit, kuku. Piring ieu dituduhkeun pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit dina sistem kardiovaskular, ogé pikeun pencegahan na, sabab henteu ngandung sajumlah ageung kolesterol sareng racun.
Sipat bahaya tina dahareun kukus
Aranjeunna praktis teu aya, upami anjeun nuturkeun saran pikeun masak. Hiji-hijina hal anu resep ka ngeunah-ngeunahna teu resep mimitina nyaéta rasa anu henteu raoseun tina piring kukus. Tapi ieu gampang dilereskeun. Dina akhir asak, anjeun tiasa nambihan sababaraha saos kana piring, taburkeun sareng rempah sareng nambihan rempah.