Upami anjeun nambihan hérbal seger kana tuangeun anjeun, pastikeun nyiapkeun leres-leres na. Tangtosna, anjeun tiasa nyandak péso ageung sareng halus rendang héjo saukuran. Tapi anjeun ngajalankeun résiko naksir héjo atanapi miceun bagian anu tiasa didahar sareng mangpaat, "puncak sareng akar". Janten ieu pitunjuk pikeun ngiris héjo.
Mustahil pikeun neukteuk leres greens dugi ka dikumbah sareng garing sadayana. Penting pisan. Malah héjo héjo rada beueus ngajantenkeun bubur nalika dicangcang. Eusian mangkok ku cai tiis sareng tuang neuleumkeun kebat kana cai. Naon kokotor bakal netep ka handapeun, sareng penghijauan bakal ngambang. Tarik kaluar, nempatkeun dina pengering héjo khusus atanapi ngoyagkeun hipu. Ampir sadayana siap.
Tapi henteu leres. Komo saatos muter dina pengering atanapi oyag ku panangan, Uap tetep dina bumbu seger. Nyebarkeun éta dina kertas atanapi anduk téh nyerep anu bersih sareng ngantepkeun garing sadayana. (Langkung saé pikeun bilas sareng garingkeun héjo pas dugi ka bumi.)
Ayeuna hayu urang teraskeun kana nyincang héjo.
Parsley, Dill sareng cilantro
Salaku tambahan kana daun, gunakeun bagian anu langkung ipis tina bobot: éta ogé tiasa didahar sareng ngeunah pisan. Kantun rendang bagian handap beurat tina batang sareng piceun. Tip: Upami anjeun henteu nganggo gagangna, katirisan. Salaku conto, éta tiasa dianggo pikeun ngadamel kaldu sayuran.
Mint, basil sareng sage
Kumpulkeun daun tina gagang sareng taliti meulahkeun kana potongan-potongan (ieu nyingkahan bintik-bintik poék disababkeun ku diteukteuk ku péso). Atanapi ipis motong daun kana strip: tilep babarengan, gulungkeun kana kebat sempit teras potongna meuntas ku péso seukeut.
Thyme, rosemary sareng oregano
Candak hiji dahan di luhur, candak batangna ku dua ramo dina panangan anjeun anu sanésna, sareng gancang geser kana gagangna pikeun miceun sadaya daun. Kumpulkeun aranjeunna babarengan sareng grind kana ukuran. Daun thyme biasana leutik pisan sareng henteu kedah dicincang pisan.
Kumis
Upami anjeun ngan ukur rendang bawang, janten lemes sareng lemes. Pikeun ngajaga cincin anu éndah, potong persis jejeg kana panjang bobot. Péso ogé tiasa ngalakukeun ieu, tapi gunting dapur dianggo paling saé.