Kumaha hayam hirup jeung tumuwuh? Ieu mah lain ngeunaan hayam anu dipelak pikeun produksi endog, tapi anu dipelak pikeun produksi daging. Saur anjeun aranjeunna leumpang di pakarangan jeung ngagali dina jarami? Roaming sawah jeung swarming dina lebu? Euweuh kawas kieu. Broilers disimpen dina lumbung sempit 20000-100000 atanapi langkung sareng sadayana anu katingali ku sinar cahaya.
Bayangkeun lumbung ageung kalayan ranjang jarami atanapi asahan kai, sareng tanpa jandela tunggal. Nalika chicks karek diarsir disimpen dina gudang ieu, sigana aya loba kamar, clumps mengembang saeutik ngajalankeun sabudeureun, dahar jeung nginum tina feeders otomatis. Dina lumbung, lampu caang dihurungkeun saban waktu, dipareuman ukur satengah jam sakali sapoé. Lamun lampu pareum, hayam keur sare, jadi lamun lampu ujug-ujug hurung, éta hayam bakal sieun jeung bisa tijalikeuh nepi ka maot dina panik. Tujuh minggu saatosna, sateuacan aranjeunna disimpen dina péso, hayam ditipu pikeun tumuwuh dua kali langkung gancang tibatan alami. Cahya caang konstan mangrupa bagian tina trik ieu, sabab éta lampu nu ngajaga aranjeunna jagjag, sarta maranéhanana dahar leuwih lila jeung dahar leuwih ti biasa. Kadaharan anu dipasihkeun ku aranjeunna ngandung protéin anu luhur sareng ngamajukeun gain beurat, sakapeung kadaharan ieu ngandung potongan daging minced tina hayam sanés. Ayeuna ngabayangkeun lumbung sarua overflowing jeung hayam dipelak. Sigana luar biasa, tapi unggal individu beuratna dugi ka 1.8 kilogram sareng unggal manuk sawawa gaduh legana saukuran layar komputer. Ayeuna anjeun boro tiasa mendakan ranjang jarami éta sabab teu acan kantos robih ti dinten anu munggaran. Sanajan éta hayam geus tumuwuh kacida gancangna, maranéhanana masih chic kawas hayam leutik tur mibanda panon biru sarua, tapi maranéhanana kasampak kawas manuk dewasa. Lamun diteuteup taliti, anjeun tiasa manggihan manuk maot. Sababaraha henteu tuang, tapi calik sareng ngambekan beurat, sadayana kusabab haténa henteu tiasa ngompa cukup getih pikeun nyayogikeun awak anu ageung. Manuk paéh sareng maot dikumpulkeun sareng dirusak. Numutkeun majalah peternakan Poultry Ward, kira-kira 12 persén hayam maot ku cara ieu—72 juta unggal taun, lila saméméh maranéhna kudu dipeuncit. Jeung jumlah ieu tumuwuh unggal taun. Aya ogé hal anu urang teu bisa ningali. Kami henteu tiasa ningali yén tuangeunana ngandung antibiotik anu dipikabutuh pikeun nyegah panyakit anu gampang nyebar di lumbung anu rame sapertos kitu. Urang ogé teu bisa nempo yén opat ti lima manuk geus patah tulang atawa suku cacad sabab tulang maranéhanana teu cukup kuat nahan beurat awak maranéhanana. Sareng, tangtosna, urang henteu ningali yén seueur di antarana anu kaduruk sareng borok dina suku sareng dadana. Borok ieu disababkeun ku amonia dina kandang hayam. Teu lumrah pikeun sato naon waé anu dipaksa pikeun nyéépkeun sadayana hirupna nangtung dina tai na, sareng borok mangrupikeun salah sahiji akibat tina hirup dina kaayaan sapertos kitu. Dupi anjeun kantos ngalaman borok létah? Aranjeunna rada nyeri, henteu? Ku kituna mindeng pisan manuk musibah ditutupan ku aranjeunna ti sirah nepi ka toe. Taun 1994, 676 juta hayam dipeuncit di Inggris, sareng ampir sadayana hirup dina kaayaan anu pikasieuneun kusabab jalma-jalma hoyong daging anu murah. Kaayaanana sami di nagara-nagara Uni Éropa sanés. Di AS, 6 miliar broilers ancur unggal taun, 98 persén nu farmed dina kaayaan anu sarua. Tapi naha anjeun kantos ditaros upami anjeun hoyong daging langkung murah tibatan tomat sareng dumasar kana kakejaman sapertos kitu. Hanjakalna, para ilmuwan masih milarian cara pikeun ngahontal langkung beurat dina waktos anu paling pondok. The gancang hayam tumuwuh, nu goréng pikeun aranjeunna, tapi beuki duit produser bakal earn. Henteu ngan ukur hayam nyéépkeun sadayana hirupna di lumbung anu rame, sami sareng kalkun sareng bebek. Kalayan kalkun, éta langkung parah kusabab aranjeunna nahan naluri anu langkung alami, janten kurungan malah langkung stres pikeun aranjeunna. Atuh bet dina pikiran anjeun turki mangrupa manuk waddling bodas jeung pamatuk sangar awon. Turki téh, kanyataanna, manuk geulis pisan, kalawan buntut hideung bulu jangjang nu shimmer beureum-héjo jeung tambaga. turki liar masih kapanggih di sababaraha tempat di AS jeung Amérika Kidul. Aranjeunna bobo dina tatangkalan jeung ngawangun nests maranéhanana dina taneuh, tapi anjeun kudu jadi pisan gancang sarta lincah pikeun nyekel malah hiji, sabab bisa ngapung dina 88 kilométer per jam sarta bisa ngajaga speed na hiji satengah mil. Kalkun ngarayap néangan siki, kacang, jukut, jeung serangga ngarayap leutik. mahluk gajih badag jawa husus keur dahareun teu bisa ngapung, aranjeunna ngan bisa leumpang; aranjeunna jawa husus pikeun masihan saloba mungkin daging. Henteu sakabéh hayam kalkun dipelak dina kaayaan jieunan lumbung broiler. Sababaraha disimpen di gudang husus, dimana aya cahaya alami jeung ventilasi. Tapi sanajan di gudang ieu, hayam tumuwuh ampir euweuh spasi bébas tur lantai masih ditutupan ku kokotor. Kaayaan jeung turkeys téh sarupa jeung kaayaan jeung hayam broiler - tumuwuh manuk kakurangan tina kaduruk amonia sarta paparan konstan ka antibiotik, kitu ogé serangan jantung sarta nyeri leg. Kaayaan rame nu teu kaampeuh jadi cukang lantaran strés, balukarna manuk-manuk ngan saukur silih pék ku bosen. Produsén geus datang nepi ka cara pikeun nyegah manuk ti ngarugikeun silih - lamun chicks, ngan sababaraha poé heubeul, neukteuk off ujung pamatuk maranéhanana jeung sabeulah panas. The turkeys paling musibah anu maranéhanana anu jawa pikeun ngajaga breed nu. Éta tumuwuh nepi ka ukuran anu ageung sareng ngahontal beurat sakitar 38 kilogram, anggota awakna cacad dugi ka boro tiasa leumpang. Naha anjeun henteu anéh yén nalika jalma-jalma calik dina méja dina Natal pikeun ngagungkeun katengtreman sareng panghampura, aranjeunna mimiti maéhan batur ku cara motong tikoro. Nalika aranjeunna "ngagorowok" sareng "ahh" sareng nyarioskeun kalkun anu nikmat, aranjeunna buta kana sagala nyeri sareng kokotor dimana kahirupan manuk ieu kapungkur. Sareng nalika aranjeunna motong payudara ageung turki, aranjeunna henteu sadar yén sapotong daging anu ageung ieu parantos ngajantenkeun turki janten aneh. Mahluk ieu moal bisa deui nyokot jodoh tanpa bantuan manusa. Pikeun aranjeunna, kahayang "Merry Christmas" disada kawas sarcasm.