Daptar eusi
Azorubin (Carmoisine, Azorubine, Carmoisine, E122).
Azorubin mangrupikeun zat sintétik anu kagolong kana kelompok aditif pangan-pewarna. Sakumaha aturan, éta dipaké pikeun ngawarnaan atawa malikkeun warna produk anu geus undergone perlakuan panas (calorizator). Dina klasifikasi internasional aditif pangan Azorubin, carmoisine ngagaduhan indéks E122.
Karakteristik Umum E122 Azorubin, karmoisin
Azorubin, pewarna azo carmoisine-synthetic, mangrupikeun butiran atanapi bubuk leutik tina warna beureum, burgundy atanapi burgundy poék, ogé leyur dina cai. Azorubin mangrupikeun turunan tar batubara, anu bahaya pikeun kaséhatan manusa. Bahan aditif kadaharan E122 diaku salaku zat karsinogenik, éta bahaya pikeun awak. Ku komposisi kimia, éta turunan tar batubara. Formula kimia C20H12N2Na2O7S2.
Ngabahayakeun E122 Azorubin, carmoisine
Azorubin, carmoisine - alergen anu kuat anu tiasa nyababkeun akibat parah, dugi ka sesek, khususna ati-ati janten jalma anu ngagaduhan panyawat asma bronkial sareng aspirin (teu sabar kana antipiretik). Dahar tuangeun anu ngandung E122 ngirangan konsentrasi sareng ningkatkeun hiperaktif dina murangkalih. Panilitian nunjukkeun yén Azorubin gaduh pangaruh négatip dina korteks adrénal, ngangsonan munculna rhinitis sareng visi kabur. Dosis poean maksimum anu diidinan E122, numutkeun ka WHO, henteu kedah langkung luhur tibatan 4 ml / kg.
Panerapan E122
Aplikasi utama E122 nyaéta industri pangan, dimana aditif pangan dianggo pikeun masihan warna pink, beureum atanapi (dina kombinasi sareng pewarna sanés) warna wungu sareng coklat. E122 mangrupikeun bagian tina bumbu sareng rupa-rupa jajanan, produk susu, marmalades, jams, manisan, saos sareng buah kaleng, sosis, kéju olahan, jus, produk alkohol sareng non-alkohol.
Aditif ogé dianggo dina produksi kosmétik hiasan sareng parfum, produksi pewarna katuangan pikeun endog Easter.
Pamakéan E122
Di daérah nagara urang, E122 Azorubin, karmoisin diidinkeun dianggo salaku bahan tambahan bahan pangan, tunduk kana patuh ketat ngeunaan norma panggunaan. Di seueur nagara, suplement E122 dilarang.