Amaranth (Amaranth, E123) - warna tina warna beureum (bluish-red) warna.
Pisan bahaya. Bisa nyababkeun: malformations fétus, hyperactivity, urticaria, irung runny.
Jalma anu peka aspirin paling hadé dihindari. Bisa mangaruhan pangaruh kana fungsi réproduktif. Éta ngagaduhan pangaruh négatip dina ati sareng ginjal. Nyababkeun cacat lahir. Éta ngagaduhan karsinogenik (nyababkeun kanker) sareng teratogenik (nyababkeun cacad bawaan) épék.
Éta kalebet kana daptar bahan aditif pangan anu dilarang pikeun digunakeun dina industri pangan nagara urang. Éta parantos ngalarang di Amérika Serikat ti saprak 1976 kusabab kamungkinan karsinogenisitasna. Di Ukraina, pendaptaran nagara wajib pikeun bahan tambahan pangan Amaranth E123 diperyogikeun.
Aya pepelakan anu disebut Amaranth. Tutuwuhan ieu teu aya hubunganana sareng pewarna.