Naha anjeun terang sabaraha harga hamburger? Upami anjeun nyebatkeun éta $ 2.50 atanapi harga ayeuna di réstoran McDonald's, anjeun leres-leres ngaremehkeun harga asli na. Tag harga henteu ngagambarkeun biaya produksi anu leres. Unggal hamburger mangrupikeun sangsara sato, biaya pikeun ngubaran jalma anu ngahakan éta, sareng masalah ékonomi sareng lingkungan.
Hanjakal, hese masihan estimasi realistis tina biaya Hamburger a, sabab lolobana biaya operasi disumputkeun ti tempoan atawa ngan teu dipaliré. Seuseueurna jalma henteu ningali kanyeri sato sabab cicing di kebon, teras dikebiri sareng dipaéhan. Acan kalolobaan jalma sadar kana hormon sareng ubar anu dipasihan atanapi langsung dikaluarkeun ka sato. Sareng dina ngalakukeunana, aranjeunna ngartos yén tingkat pamakean kimia anu luhur tiasa ngancem jalma kusabab munculna mikroba tahan antibiotik.
Aya tumuwuh kasadaran harga urang mayar hamburger kalawan kaséhatan urang, yén urang ngaronjatkeun resiko serangan jantung, kanker titik, sarta darah tinggi. Tapi ulikan skala pinuh ngeunaan resiko kaséhatan dahar daging jauh ti lengkep.
Tapi waragad aub dina panalungtikan bulak di ngabandingkeun kana biaya lingkungan produksi ternak. Henteu aya kagiatan manusa sanés anu nyababkeun karusakan anu ageung tina seueur bentang sareng panginten bentang dunya sapertos "cinta" urang pikeun sapi sareng dagingna.
Upami biaya hamburger saleresna tiasa dikira-kira sahenteuna sahenteuna, maka bakal tétéla yén unggal hamburger leres-leres hargana. Kumaha anjeun meunteun awak cai anu tercemar? Kumaha anjeun bakal meunteun spésiés ngaleungit poean? Kumaha anjeun terang biaya nyata degradasi topsoil? Karugian ieu ampir teu mungkin keur estimasi, tapi aranjeunna nilai nyata produk ternak.
Ieu bumi anjeun, ieu bumi kami…
Teu aya biaya produksi ingon-ingon anu langkung jelas tibatan di tanah-tanah Kulon. Amérika Kulon mangrupikeun bentang anu megah. Bentang gersang, taringgul jeung tandus. Gurun dihartikeun salaku wewengkon kalawan curah hujan minimal jeung laju évaporasi tinggi-dina basa sejen, aranjeunna dicirikeun ku curah hujan minimal jeung vegetasi sparse.
Di Kulon, butuh loba lahan pikeun ngangkat hiji sapi pikeun nyadiakeun cukup pakan. Contona, sababaraha acres lahan pikeun ngangkat sapi cukup dina iklim lembab kawas Georgia, tapi di wewengkon gersang jeung pagunungan di Kulon, Anjeun bisa jadi kudu 200-300 héktar pikeun ngarojong sapi. Hanjakalna, budidaya fodder intensif anu ngadukung usaha peternakan nyababkeun karusakan anu teu tiasa dilereskeun ka alam sareng prosés ékologis Bumi.
Taneuh rapuh sareng komunitas pepelakan ancur. Sarta therein perenahna masalah. Éta mangrupikeun kajahatan lingkungan pikeun ngadukung peternakan peternakan sacara ékonomis, henteu paduli naon anu disarioskeun ku para pendukung peternakan.
Unsustainable Lingkungan - Unsustainable Ékonomi
Sababaraha tiasa naroskeun kumaha pastoralisme parantos salamet salami sababaraha generasi upami ngancurkeun Kulon? Teu gampang ngajawab. Kahiji, pastoralism moal salamet - geus turunna salila sababaraha dekade. Lahanna ngan saukur teu tiasa ngadukung seueur pisan ingon-ingon, produktivitas lahan-lahan kulon parantos turun kusabab peternakan. Sarta loba ranchers robah jobs sarta dipindahkeun ka kota.
Sanajan kitu, pastoralism salamet utamana dina subsidi badag, boh ékonomi jeung lingkungan. Patani Kulon ayeuna gaduh kasempetan pikeun bersaing di pasar dunya ngan ukur berkat subsidi nagara. Pembayar pajak mayar hal-hal sapertos kontrol predator, kontrol jukut, kontrol panyakit ternak, mitigasi halodo, sistem irigasi mahal anu nguntungkeun para patani.
Aya subsidi sanés anu langkung halus sareng kirang katingali, sapertos nyayogikeun jasa ka peternakan anu jarang penduduk. Wajib pajak dipaksa pikeun ngasubsidi peternak ku cara nyayogikeun aranjeunna panyalindungan, surat, beus sakola, perbaikan jalan, sareng palayanan umum sanés anu sering ngaleuwihan kontribusi pajeg ti anu gaduh lahan ieu - sabagian ageung kusabab lahan pertanian sering dipajak ku tarif anu dipikaresep, nyaéta, aranjeunna. mayar nyata kirang dibandingkeun batur.
Subsidi sanés hésé ditaksir, sabab seueur program bantosan kauangan disumputkeun ku sababaraha cara. Salaku conto, nalika Dinas Kehutanan AS nempatkeun pager pikeun ngajaga sapi kaluar tina leuweung, biaya pagawéan dipotong tina anggaran, sanaos henteu peryogi pager upami henteu aya sapi. Atawa nyandak sakabeh jalma mil tina Anggar sapanjang jalan raya kulon ka katuhu tina lagu dimaksudkeun pikeun ngajaga sapi kaluar ti jalan raya.
Anu anjeun pikir mayar ieu? Teu ranch. Subsidi taunan dialokasikeun pikeun karaharjaan para patani anu tani di lahan umum sareng jumlahna kirang ti 1% tina sadaya produser peternakan sahenteuna $ 500 juta. Upami urang sadar yén artos ieu ditagihkeun ti urang, urang bakal ngartos yén urang mayar mahal pisan pikeun hamburger, sanaos urang henteu ngagaleuhna.
Kami mayar sababaraha patani Kulon pikeun ngagaduhan aksés ka lahan umum - lahan kami, sareng dina seueur kasus taneuh anu paling rapuh sareng kahirupan pepelakan anu paling beragam.
Subsidi karuksakan taneuh
Ampir unggal héktar lahan anu tiasa dianggo pikeun ngangon ternak disewakeun ku pamaréntah féderal ka sakeupeul patani, ngawakilan sakitar 1% tina sadaya produsén ternak. Lalaki ieu (sareng sababaraha awéwé) diidinan ngangon sato di tanah-tanah ieu tanpa aya nanaon, khususna mertimbangkeun dampak lingkungan.
Peternakan compacts lapisan luhur taneuh jeung hooves maranéhanana, ngurangan penetrasi cai kana taneuh jeung eusi Uap na. Peternakan nyababkeun peternakan nginféksi sato liar, anu nyababkeun punah lokalna. Peternakan ngancurkeun vegetasi alam jeung tramples sumber cai spring, ngotoran awak cai, ngaruksak habitat lauk jeung loba mahluk lianna. Mémang, sato ternak mangrupikeun faktor utama karusakan daérah héjo sapanjang basisir anu katelah habitat basisir.
Sarta saprak leuwih ti 70-75% spésiés satwa di Kulon gumantung kana extent sababaraha on habitat basisir, dampak tatanén dina karuksakan habitat basisir moal bisa tapi jadi pikasieuneun. Sareng éta sanés pangaruh leutik. Kira-kira 300 juta hektar lahan umum AS disewakeun ka patani ternak!
ranch gurun
Peternakan ogé salah sahiji konsumen cai panggedéna di Jabar. Irigasi masif diperlukeun pikeun ngahasilkeun pakan pikeun ternak. Malah di California, dimana seuseueurna sayuran sareng bungbuahan di nagara éta, lahan pertanian irigasi anu melak pakan ternak nahan palem dina hal jumlah lahan anu dijajah.
Seuseueurna sumber daya cai (waduk), khususna di Jabar, dianggo pikeun kaperluan tatanén irigasi, utamina pikeun pepelakan pakan. Mémang, di 17 nagara bagian barat, irigasi nyababkeun rata-rata 82% tina sadaya ditarikna cai, 96% di Montana, sareng 21% di North Dakota. Hal ieu dipikanyaho nyumbang kana punahna spésiés akuatik ti snail ka trout.
Tapi subsidi ékonomi palid dibandingkeun jeung subsidi lingkungan. Peternakan tiasa janten pangguna darat panggedéna di Amérika Serikat. Salian 300 juta acres lahan umum anu grazes sato domestik, aya 400 juta acres of pastures swasta sakuliah nagara dipaké pikeun grazing. Salaku tambahan, ratusan juta hektar lahan pertanian dianggo pikeun ngahasilkeun pakan ternak.
Taun ka tukang, contona, leuwih ti 80 juta héktar jagung anu dipelak di Amérika Serikat - sarta lolobana pamotongan bakal balik pikeun kadaharan tatanén. Nya kitu, lolobana kedelé, rapeseed, alfalfa jeung pepelakan séjén anu dimaksudkeun pikeun fattening ternak. Nyatana, sabagéan ageung lahan pertanian urang henteu dianggo pikeun melak pangan manusa, tapi pikeun ngahasilkeun pakan ternak. Ieu ngandung harti yén ratusan juta héktar lahan sareng cai kacemar ku péstisida sareng bahan kimia sanés pikeun hamburger, sareng seueur héktar taneuh anu rusak.
Ieu ngembangkeun sarta parobahan bentang alam teu seragam, kumaha oge, tatanén teu ngan nyumbang ka leungitna signifikan spésiés, tapi geus ampir sakabéhna ancur sababaraha ékosistem. Salaku conto, 77 persén Iowa ayeuna subur, sareng 62 persén di North Dakota sareng 59 persén di Kansas. Ku kituna, lolobana prairies leungit vegetasi tinggi jeung sedeng.
Sacara umum, sakitar 70-75% tina lahan Amérika Serikat (kaasup Alaska) dianggo pikeun produksi ingon-ingon dina hiji bentuk atanapi anu sanés - pikeun ngembang pepelakan pakan, pikeun padang rumput hejo atanapi ngangon ingon-ingon. Tapak ékologis industri ieu ageung.
Solusi: saharita sarta jangka panjang
Nyatana, urang peryogi sajumlah ageung lahan pikeun nyoco diri. Sadaya sayuran anu dipelak di Amérika Serikat nempatan sakedik langkung ti tilu juta héktar lahan. Buah jeung kacang nempatan sejen lima juta acres. Kentang sareng sisikian ditumbuh dina 60 juta héktar lahan, tapi langkung ti XNUMX persén séréal, kalebet oats, gandum, sa'ir sareng pepelakan sanésna, dipasihan ka ternak.
Jelas, upami daging teu kalebet tina diet urang, moal aya pergeseran ka arah ningkatkeun kabutuhan séréal sareng produk nabati. Sanajan kitu, tinangtu inefficiency ngarobah sisikian kana daging sato badag, utamana sapi, sagala kanaékan hektar dedicated ka tumuwuh sisikian jeung sayuran bakal gampang counterbalanced ku panurunan signifikan dina jumlah acres dipaké pikeun peternakan.
Urang parantos terang yén diet vegetarian henteu ngan langkung saé pikeun jalma, tapi ogé pikeun bumi. Aya seueur solusi anu jelas. Nutrisi basis tutuwuhan mangrupikeun salah sahiji léngkah anu paling penting anu tiasa dilakukeun ku saha waé pikeun ngamajukeun planét anu séhat.
Dina henteuna transisi populasi skala badag tina diet basis daging kana diet vegetarian, masih aya pilihan nu bisa nyumbang kana ngarobah cara Amerika dahar jeung ngagunakeun lahan. Suaka Margasatwa Nasional nuju kampanye pikeun ngirangan produksi ternak di lahan umum, sareng aranjeunna nyarioskeun kabutuhan pikeun ngasubsidi peternak di lahan umum pikeun henteu ngangkat sareng ngangon ingon-ingon. Bari urang Amérika teu obligated pikeun ngidinan sapi grazing on salah sahiji lahan maranéhanana, kanyataanana pulitik éta pastoralism moal ngalarang, sanajan sagala karuksakan eta ngabalukarkeun.
Usul ieu tanggung jawab sacara politis. Ieu bakal ngakibatkeun sékrési nepi ka 300 juta héktar lahan tina grazing - wewengkon tilu kali ukuran California. Sanajan kitu, panyabutan ternak ti lahan nagara moal ngakibatkeun reductions signifikan dina produksi daging, sabab ngan perséntase leutik ternak dihasilkeun di nagara éta dina lahan nagara. Sareng sakali jalma ningali kauntungan tina ngirangan jumlah sapi, pangurangan beternakna di lahan pribadi di Jabar (sareng di tempat sanés) sigana bakal diwujudkeun.
Tanah bébas
Naon anu bakal urang pigawé kalayan sagala hektar bébas sapi ieu? Bayangkeun Kulon tanpa pager, gerombolan bison, elk, antelop sareng domba. Bayangkeun walungan, transparan jeung beresih. Bayangkeun ajag ngarebut deui seueur Kulon. Mujijat sapertos kitu mungkin, tapi ngan upami urang ngabebaskeun kalolobaan Kulon tina sapi. Untungna, masa depan sapertos kitu tiasa di bumi umum.