Seuseueurna bungbuahan anu tiasa dipendakan di pasar anu saé atanapi di supermarkét ageung sacara konvensional dibagi kana kategori 3:
Sésana tina panén panungtungan
· Produk impor
Tutuwuhan tumuwuh di rumah kaca
Unggal grup boga pro jeung kontra, tapi sarua metot pikeun pembeli dina musim béda taun. Tangtu, unggal supplier touts produk maranéhanana, mastikeun yén sayuran atawa bungbuahan maranéhanana sacara éksklusif alam, beunghar unsur renik jeung tumuwuh dina kaayaan cocog. Tapi gampang émut kumaha pembeli sadar kagum, contona, ku strawberries Scarlet asak di tengah usum, Berry ku Berry dipilih ku patani anu saé, geulis sareng ukuran anu sami, tapi, sayangna, jarang gaduh malah jarak jauh akrab. rasa jeung ambu. Kumaha tumuwuh buah sapertos kitu sareng naha bahaya ngahakanana? Hayu urang nempo leuwih deukeut.
Tekenan kana akselerasi
Numutkeun data Pusat Ahli sareng Analitik pikeun Agribisnis, dina taun 2017 pangsa impor buah-buahan utama ka Rusia ningkat ku 12,9 rébu ton dibandingkeun taun 2016, dina basa sanés, produk pepelakan anu diimpor ti luar negeri sakitar 70. % tina rupa-rupa toko. Henteu aya rahasia yén kalolobaan barang impor ieu dikirim pikeun dijual dina kaayaan anu henteu asak sareng dibawa ka "kaayaan" parantos aya di Rusia. Métode naon anu dianggo pikeun nyepetkeun prosés asak sareng ngajaga sababaraha jinis buah sareng sayuran seger?
1. Pemanasan dina chamber gas.
Janten, supados pisang héjo dugi ka kaayaan anu akrab ka Rusia, aranjeunna kedah disimpen dina kamar gas dina +18 derajat Celsius, ngalaan aranjeunna kana campuran étiléna sareng nitrogén. Mangsa ripening dina kaayaan sapertos kitu nyaéta 6 dinten, teras Berry (nyaéta, tina sudut pandang botani, pisang) ngagaduhan warna konéng caang tina mesek, sareng bubur janten amis sareng lembut. Sanajan kitu, volume impor, sakumaha urang tingali tina statistik, teu ngidinan suppliers pikeun nyimpen buah dina chamber pikeun leuwih ti 10, paling 12 jam. Ku kituna, di sabagéan ageung toko, urang ningali pisang ripened dina kaayaan jieunan kalawan ngaronjat jumlah gas, nu mindeng ngajadikeun eta hambar.
Lamun urang ngobrol ngeunaan darajat dampak dahareun misalna dina awak manusa, éta moal bisa disebut sagemblengna ngabahayakeun - campuran étiléna jeung nitrogén - alternatif pikeun radiasi panonpoé, tanpa ngarobah komposisi kimia produk. Nanging, dina kaayaan jieunan henteu ngajantenkeun buah sapertos kitu mangpaat, ngaleungitkeun aranjeunna tina sadaya suplai vitamin anu dipikabutuh pikeun hiji jalma - barina ogé, aranjeunna tiasa kabentuk dina buah ngan dina pangaruh sinar panonpoé alami. Naha aya gunana tuang produk anu beunghar kalori, tapi kirang komposisi unsur mikro?
2. Nyemprot bungbuahan kalayan bahan kimia husus.
Pasti anjeun geus noticed nu sababaraha variétas, contona, apel, bisa kapanggih diobral dina sagala usum taun, bari penampilan maranéhanana bakal sampurna. Pikeun ngahontal éfék ieu, pabrik ngagunakeun disebut "apel botox" - aditif E230 disebut diphenyl. Zat ieu disuling tina bahan bakar fosil sapertos minyak. Ku jalan kitu, aranjeunna ngolah henteu ngan apel, tapi ogé Pears, peppers, tomat, zucchini sarta loba bungbuahan lianna. Biphenyl ngahambat tumuwuhna fungi jeung baktéri dina beungeut bungbuahan sarta sayuran, nyegah buruk, ambéh maranéhanana tetep beresih jeung appetizing.
Tapi, sapertos zat anu dicandak sacara kimiawi, E230 ngandung racun anu bahaya pikeun kaséhatan manusa, ku kituna aditif ieu parantos dilarang di sababaraha nagara Uni Éropa sareng di Amérika Serikat. Ku kituna, diphenyl bisa ngangsonan tumuwuhna tumor ganas, ngabalukarkeun kacapean saraf, ngaronjatna frékuénsi seizures epileptic, jeung saterusna. Pikeun ngajagi diri anjeun, penting pikeun ngatur cucian buah sareng sayuran sateuacan dianggo kalayan solusi khusus, resep anu kami masihan dina tungtung tulisan.
Hack hirup ti VEGETARIAN
Pikeun pariksa naha buah E230 anu anjeun mésér parantos diolah, tahan dina cai panas sakitar 20-30 detik sareng taliti ningali permukaanna. Upami kulitna aya pilem berminyak, buah atanapi sayuran ditutupan ku lapisan biphenyl!
3. Nyemprotkeun gas fungisida dina sadaya produk pepelakan.
Pikeun mastikeun pelestarian jangka panjang pepelakan di gudang, dimana aranjeunna tiasa ngantosan sababaraha bulan kanggo dikirimkeun pikeun nunjukkeun kasus, aranjeunna dirawat ku fungisida, zat gas anu ngahambat prosés rotting sareng maéhan kapang.
Fungisida henteu ngabahayakeun pikeun manusa, sabab ngaleungit langsung saatos buah dibawa ka loket.
4. Pamakéan nitrat jeung péstisida dina budidaya.
Di ampir sadaya nagara maju di dunya, bahan kimia sapertos nitrat sareng péstisida seueur dianggo nalika nyemprot tangkal buah sareng semak. Éta aman pikeun manusa upami dianggo dina proporsi anu leres, sareng ngamungkinkeun anjeun nyepetkeun ripening buah, buah beri sareng sayuran, ogé nyegah penampilan hama dina aranjeunna.
Hanjakalna, beuki sering, patani sareng sakumna kebon hortikultura sacara mandiri ningkatkeun dosis bahan kimia supados panén langkung gancang sareng dina jumlah anu langkung ageung - produk sapertos kitu henteu kapaké deui sareng tiasa nyababkeun sagala rupa masalah kaséhatan. Aya sababaraha cara pikeun mariksa kaleuwihan nitrat sareng bahan kimia sanés dina buah individu:
Coba megatkeun eta dina permukaan nangtung - témbok atawa kaca - lamun buah atawa sayur tetep gembleng dina sagala sisi sanggeus dampak, teu kudu didahar, lamun retakan, éta bahya. Metoda ieu teu for everyone, tapi salah sahiji anu pang éféktif!
Paké alat husus - méteran nitrat, nu boga indikator nitrat husus némbongkeun nilai aman tur bahaya. Kalayan panyilidikan anu dilengkepan ku panguji sapertos kitu, aranjeunna nembus permukaan Berry, buah atanapi sayuran, pencét tombol sareng tahan alat teu gerak henteu langkung ti 5 detik. Data anu dicandak salami ulikan gancang sapertos kitu, numutkeun statistik, tiasa dipercaya dina kalolobaan kasus.
Potong permukaan buah - upami bintik bodas atanapi bagian anu terang dina bubur katingali, anjeun henteu kedah tuang éta.
Nengetan warna kulit – contona, bonténg nu teu diolah ku bahan kimia, warna kulit sok héjo caang, jeung pimples lemes. Tapi nalika milih wortel atanapi kentang, penting pikeun difokuskeun henteuna bintik héjo atanapi konéng dina beungeut cai.
Kumaha ngajaga diri?
Anu mimiti, ulah percanten ka labél anu ditawarkeun ku toko atanapi penjual di pihakna. Dina ragu slightest ngeunaan naturalness tina sayuran, bungbuahan atawa berries nu katingali dina jandela, anjeun boga hak pikeun ménta sertipikat kualitas langsung ti produsén.
Kadua, anu sateuacan dianggo, sababaraha jinis pepelakan kedah direndam dina larutan khusus tina produk saderhana:
1. Apel, Pears, kentang, wortel, peppers, cucumbers, watermelons, radishes, zucchini jeung bungbuahan hard-skinned séjén bisa peeled off lapisan luhur bahan kimia jeung komposisi basajan: 1 sdm soda sarta 1 sdm. jeruk nipis dicampurkeun jeung sagelas cai sarta dituang kana botol semprot. Urang menyemprot leyuran dina tutuwuhan, sarta sanggeus 5 menit urang ngumbah kaluar dina cai ngocor. Produkna tiasa disimpen dina kulkas dugi ka 4 dinten.
2. Bunches of greens bisa dibébaskeun tina nitrat ku saukur soaking pikeun 10-20 menit dina leyuran cai haneut jeung 1 séndok téh uyah. Sanggeus éta, greens kudu dikumbah deui ku cai ngocor.
3. Pikeun ngaleungitkeun buah tina ngambah definil (E230), parafin, eta leuwih hade pikeun sakabéhna neukteuk off mesek ti dinya saméméh pamakéan.
4. Strawberries, strawberries liar, raspberries bakal cleansed tina bahan kimia ngabahayakeun dina leyuran lemah kalium permanganat, lamun nurunkeun aranjeunna aya pikeun henteu leuwih ti 3-4 menit.
5. Lamun teu aya kahayang pikeun nyieun solusi, sagala bungbuahan bisa immersed dina baskom cai tiis pikeun 3-4 jam, ngaganti cairan dina wadahna unggal 40-50 menit. Saatos prosedur, sadaya produk dikumbah deui dina aliran cai tiis atanapi haneut.