15 Maret 2014
Pedoman dietary féderal AS geus diropéa unggal 5 taun saprak 1990. Dina 2015, panitia ngarencanakeun papanggih pikeun ngarobah tungtunan dahareun féderal ayeuna. Anggota anyar panitia nyaéta ahli klimatologi anu milarian "stabilisasi" iklim planét. Anggota anyar anu proponents tina doktrin pamaréntah anyar aimed dina nyieun kawijakan dahareun universal sarta parobahan sosial.
Tungtunan dietary féderal henteu nyarioskeun kaleresan. Ti taun 90an, pamaréntah féderal narékahan pikeun mamatahan urang Amérika ngeunaan kumaha sareng naon tuangeun. Sanaos rekomendasi ieu diwanohkeun kalayan niat anu saé, aranjeunna janten celah pikeun kapentingan khusus, khususna dina industri biotéhnologi, kimia sareng susu.
Tungtunan nyadiakeun pangaweruh dasar, sababaraha nu nyasabkeun. Ieu kalebet saran pikeun séréal, anu biasana ditawarkeun salaku GMO kalayan bahan jieunan. Susu sapi anu dipasteurisasi teu aya énzim sareng pinuh ku hormon pertumbuhan.
Henteu aya anu disebatkeun dina rekomendasi katuangan anu ngamajukeun kaséhatan, sapertos eleutherococcus atanapi akar ginseng, anu nganormalkeun fungsi sistem endokrin. Teu aya hiji-hiji anu disebatkeun ngeunaan antikanker, pangan anti radang sapertos kunyit sareng jahé. Tapi, arahan pamaréntah ieu mangrupikeun titik rujukan utama pikeun program bantuan budaya sareng pituduh Amérika sapertos tuangeun tambahan (jatah tuangeun), tuangeun sakola, pamasaran pertanian sareng program panalungtikan, tunjangan pangan militer AS, sareng pedoman pikeun nutrisi dina asuhan.
Panitia bakal nyarioskeun hubungan antara gizi sareng perubahan iklim sareng nyauran pamaréntahan pikeun "ngarobah" kawijakan. Dina 2015, pikeun kahiji kalina, grup advokat pikeun gaya hirup vegetarian jeung pentingna pikeun kaséhatan urang Amerika bisa muncul dina panitia. Tapi tungtunan anyar moal ngamajukeun vegetarian salaku pilihan séhat. Tungtunan éta bakal langkung narik kana parobahan iklim sareng kabutuhan pikeun nyaimbangkeunana.
Sajaba ti éta, tungtunan anyar sigana teu nyebutkeun ayana tingkat bahaya péstisida, antibiotik jeung bahan dirobah genetik dina sektor suplai kadaharan. Keith Clancy, konsultan sistem pangan sareng sasama senior di Institute for Sustainable Agriculture di Universitas Minnesota, ngabela yén Amerika kedah vegan pikeun ngalambatkeun perubahan iklim.
"Saatos 30 taun ngantosan, kanyataan yén panitia berpungsi dina isu ngembangkeun sustainable méré kuring loba pelesir,"Nyebutkeun anggota anyar panitia, Dr Miriam Nelson. Anjeunna yakin yén ngirangan konsumsi daging bakal ngirangan tapak suku karbon Amérika.
Komentar panitia nunjukkeun yén tungtunan anyar bakal nyokong stabilisasi perubahan iklim tinimbang masihan pendidikan nyata ngeunaan komponén khusus kaséhatan sareng kabutuhan nyerna anu leres. Pitunjuk anu ayeuna henteu kalebet nyebatkeun kabutuhan vitamin, mineral, antioksidan sareng asam lemak ésénsial, ogé pentingna probiotik sareng énzim dina fungsi sistem pencernaan.
Panitia anyar henteu museur kana pendidikan. Kanyataanna, wakil ketua panitia, Alice Lichtenstein, utamana museurkeun kana ngarobah kabiasaan dahar masarakat ngaliwatan kawijakan pamaréntah. Anjeunna mangrupikeun kipas tina larangan Walikota New York Michael Bloomberg ngeunaan sodas anu dipasihkeun, nyatakeun rencana éta salaku "parobahan sosial" anu bakal ngabantosan ngarobih paripolah jalma. Rencana ieu pamustunganana nyababkeun amarah masarakat.
Naha pamaréntah terang naon anu pangsaéna pikeun kaséhatan anjeun? Naha kawijakan pamaréntah merhatikeun naon anu pangsaéna pikeun tiap individu? Tétéla, kakuatan perpajakan teu bisa maksa jalma pikeun ngarobah kabiasaan maranéhanana. Naha hukum sareng kabijakan pamaréntahan tiasa maksakeun jalma janten vegetarian, atanapi pamaréntah langkung prihatin kana parobahan suhu global? Kumaha pamaréntah bisa maksa jalma dahar kadaharan anu teu bener cageur? Kumaha pamaréntah ngagunakeun kawijakan publik pikeun nyebarkeun pangaweruh ngeunaan produk anti kanker sarta jamu?
Inpormasi ngeunaan superfood sapertos spirulina bahkan henteu kalebet dina pedoman nutrisi féderal. Spirulina mangrupakeun salah sahiji sumber richest protéin nabati jeung micronutrients pangeusina. Aya ogé kakurangan inpormasi ngeunaan poténsi hemp salaku sumber énergi, kadaharan, ubar sareng bahan wangunan. Naha kawijakan pamaréntah dipandu ku anu pangsaéna pikeun kaséhatan anjeun? Atawa kawijakan perpajakan anyar didikte ku nanaon tapi ieu?