Kadaharan pikeun pamikiran

Cara otak urang dianggo gumantung kana kumaha urang tuang, pangobatan naon anu urang tuang, gaya hirup anu urang lakukeun. The plasticity otak, kamampuhna pikeun ngawangun deui sorangan, kuat dipangaruhan ku kaayaan éksternal, ngajelaskeun Jean-Marie Bourre. Sareng salah sahiji "kaayaan" ieu nyaéta tuangeun urang. Tangtosna, henteu aya jumlah diet anu bakal ngajantenkeun jalma rata-rata jenius atanapi pamenang Nobel. Tapi gizi anu leres bakal ngabantosan anjeun ngagunakeun kamampuan intelek anjeun sacara langkung efektif, ngarengsekeun kahariwang, hilap sareng kaleuleuwihan, anu ngahesekeun kahirupan urang.

Bajing. Pikeun fungsi pinuh otak

Salila nyerna, protéin direcah jadi asam amino, sababaraha diantarana aub dina produksi neurotransmitter (kalawan bantuan zat biokimia ieu, informasi dikirimkeun ti organ indra ka otak manusa). Sakelompok élmuwan Inggris, nalika nguji katresna vegetarian, sumping ka kacindekan yén kecerdasan kecerdasan maranéhanana (IQ) rada handap ti nu ti peers maranéhanana anu dahar daging sahingga teu kakurangan tina kakurangan protéin. Sarapan anu hampang tapi beunghar protéin (endog, yogurt, kéju pondok) ngabantosan nyegah slump soré sareng ngatasi setrés, ngajelaskeun Jean-Marie Bourre.

Lemak. Bahan konstruksi

Otak urang ampir 60% gajih, sakitar sapertilu di antarana "disadiakeun" ku tuangeun. Asam lemak oméga-3 mangrupikeun bagian tina mémbran sél otak sareng mangaruhan laju transfer inpormasi ti neuron ka neuron. Panalitian anu dilakukeun di Walanda ku National Institute for Health and the Environment (RIVM, Bilthoven) nunjukkeun yén jalma anu tuang seueur lauk oily ti laut tiis (anu beunghar asam lemak omega-3) nahan kajelasan pamikiran langkung lami.

Jean-Marie Bourre nyarankeun skéma basajan: hiji séndok minyak rapeseed (sakali sapoé), lauk oily (sahenteuna dua kali saminggu) jeung saeutik-gancang lemak sato jenuh (lemak babi, mentega, kéju), kitu ogé sayur hidrogénasi. (margarin, confectionery pabrik-dijieun), nu bisa ngahambat tumuwuhna normal sarta fungsi sél otak.

Karbohidrat. Sumber énergi

Sanajan di manusa beurat otak dina hubungan awak ngan 2%, organ ieu akun pikeun leuwih ti 20% tina énergi dikonsumsi ku awak. Otak nampi glukosa penting pikeun dianggo ngaliwatan pembuluh darah. Otak ngimbangan kakurangan glukosa ku ngan ukur ngirangan kagiatan kagiatanana.

Kadaharan anu disebut karbohidrat "slow" (roti gandum, legumes, pasta gandum durum) ngabantosan ngajaga perhatian sareng konsentrasi langkung saé. Upami katuangan anu ngandung karbohidrat "laun" teu kalebet tina sarapan barudak sakola, ieu bakal mangaruhan négatip kana hasil diajarna. Sabalikna, kaleuwihan karbohidrat "gancang" (cookies, inuman sugary, coklat bar, jsb) interferes jeung aktivitas intelektual. Persiapan pikeun gawé beurang dimimitian peuting. Ku alatan éta, dina tuangeun tuangeun, karbohidrat "laun" ogé diperyogikeun. Salila saré peuting, otak terus merlukeun replenishment énergi, ngajelaskeun Jean-Marie Bourre. Lamun dahar dinner mimiti, dahar sahenteuna sababaraha prunes saméméh sare.

Vitamin. Aktipkeun uteuk

Vitamin, tanpa nu teu aya kaséhatan fisik atawa méntal, ogé penting pikeun uteuk. Vitamin B dipikabutuh pikeun sintésis sareng fungsi neurotransmitter, khususna serotonin, kurangna anu nyababkeun depresi. vitamin B₆ (ragi, ati cod), asam folat (hati manuk, konéng endog, kacang bodas) jeung B.₁₂ (ati, herring, tiram) merangsang memori. Vitamin B₁ (babi, lentil, séréal) mantuan nyadiakeun otak kalawan énergi ku ilubiung dina ngarecahna glukosa. Vitamin C ngarangsang uteuk. Gawe sareng rumaja yuswa 13-14 taun, peneliti di Institut Nasional Walanda pikeun Kaséhatan jeung Lingkungan manggihan yén ngaronjat tingkat vitamin C dina awak ningkat skor uji IQ. Kacindekan: isuk-isuk ulah poho nginum sagelas jus jeruk Freshly squeezed.

Mineral. Nada jeung ngajaga

Tina sadaya mineral, beusi mangrupikeun anu paling penting pikeun fungsi otak. Éta bagian tina hémoglobin, ku kituna kakuranganana ngabalukarkeun anémia (anemia), dimana urang ngarasa ngarecah, kalemahan, sareng ngantuk. Puding hideung rengking kahiji dina hal kandungan beusi. Seueur pisan dina daging sapi, ati, lentil. Tambaga mangrupikeun mineral anu penting pisan. Éta aub dina sékrési énergi tina glukosa, anu dipikabutuh pikeun fungsi éfisién otak. Sumber tambaga nyaéta ati daging pedet, cumi-cumi sareng tiram.

Ngamimitian tuang anu leres, anjeun henteu kedah ngandelkeun pangaruh instan. Pasta atawa roti bakal mantuan Cope jeung kacapean sarta absent-mindedness geulis geura-giru, ngeunaan hiji jam. Tapi minyak rapeseed, pudding hideung atanapi lauk kudu dikonsumsi terus-terusan pikeun meunangkeun hasilna. Produk sanés ubar. Kukituna, penting pisan pikeun mulangkeun kasaimbangan gizi, ngarobih gaya hirup anjeun. Numutkeun ka Jean-Marie Bourra, teu aya diet anu luar biasa pikeun nyiapkeun ujian asup atanapi sési dina ngan saminggu. Otak urang masih sanés mékanisme anu mandiri. Jeung moal aya urutan dina sirah nepi ka aya dina sakabeh awak.