Daptar eusi
Saeutik pisan anu terang ngeunaan sajarah asakan nasional Jerman. Asalna nalika ayana Roma Kuno. Samentawis éta, ti saprak éta sareng dugi ka awal abad ka-XNUMX, éta henteu nampi seueur kamekaran. Ieu utamina disababkeun ku politik sareng riwayat kabentukna nagara éta sorangan.
Jérman modéren mangrupikeun 16 lahan anu pernah bagian tina nagara bagian sanés. Tradisi kuliner sareng kabiasaan dibentuk ku pangaruhna. Dina abad ka-1888, jalur pikeun ngahijikeun aranjeunna dimimitian. Mimitina, ieu sacara praktis henteu mangaruhan kana ngembangkeun asakan Jérman. Nanging, nalika William II ngawasa (taun pamaréntahanana - 1918-XNUMX), sadayana robih pisan. Kawijakan domestikna ogé mangaruhan kana masak. Ayeuna, nyarioskeun tuangeun dianggap ngerakeun. Dilarang nyiapkeun piring anu énggal, anu pikaresepeun, khususna nganggo anggur atanapi sajumlah minyak nabati sareng rempah-rempah. Aranjeunna nyarankeun ngan ukur tuang kentang pindang, daging anu dibumbuan sareng saos anu saos, sareng kol. Aturan ieu ogé ngagambarkeun karesep kuliner ti raja sorangan.
Anjeunna mundur ngan ukur saatos akhir Perang Dunya Kahiji. Aya paceklik di nagara éta sareng masak leres-leres hilap. Tapi saatos réngsé Perang Dunya ka XNUMX, pangembangan aslina dimimitian. Ieu kusabab kanyataan yén buku kuliner nagara sanésna mimiti muncul dina rak toko, sareng tempat katering mimiti kabuka di Jérman. Jérman sorangan mimiti nyiapkeun rupa-rupa piring tina daging, lauk sareng sayuran, anu dintenna asakan nasional Jérman diwangun - salah sahiji anu pang populerna sareng lezat di dunya.
Tangtosna, masing-masing daérah nagara parantos ngajaga pilihan kulinerna nyalira, anu kabentuk dina pangaruh nagara-nagara tatangga. Maka, ham Westphalian, sareng bakso Bavaria, sareng pangsit Swabian, sareng roti gingerbread Nuremberg, sareng sup kéong di beulah kidul nagara éta, sareng sup belut di beulah kalér.
Iklim di Jérman pikaresepeun pikeun ngokolakeun pepelakan, anu mangrupikeun bahan baku pikeun nyiapkeun piring Jerman. Tapi, sajaba ti éta, aranjeunna cinta didieu:
- daging, khususna bebek, daging babi, buruan, daging sapi, sapi;
- lauk, paling sering digodog atanapi diawur, tapi henteu digoréng;
- endog;
- sayuran - kentang, kol, tomat, kembang engkol, asparagus bodas, radishes, wortel, gherkins;
- kacang-kacangan sareng supa;
- rupa-rupa buah jeung buah;
- kéju jeung massa curd;
- bir. Jérman ngagaduhan sajumlah ageung breweries sareng pabrik bir alit anu masak sacara éksklusif tina cai, ragi, roti sareng malt;
- roti jeung bakery produk;
- kopi sareng jus;
- mantega;
- macét;
- sandwich;
- pasta sareng séréal, utamina nasi;
- sup sareng kaldu, kalebet bir;
- inuman anggur. Anjeunna dipikacinta di kidul nagara.
Métode masak dasar di Jérman:
- 1 ngagoreng - dina panci sareng grill;
- 2 masak;
- 3 ngaroko;
- 4 acar;
- 5 baking;
- 6 pareum.
Anu matak, rempah praktis henteu dianggo di dieu sareng bagian ageung sok disajikeun.
Tina sagala kaayaanana ieu, asakan tradisional Jerman disiapkeun. Anu paling populér nyaéta:
Daging babi
schnitzel
Sauerkraut Stewed
Sosis Nuremberg
Gulungan Bratwurst - sosis kanggo kagorengan atanapi grilling
Munich sosis bodas
Sosis sapi Frankfurt
Nuremberg bratwurst
Hof sosis sapi sosis
Matesbretchen herring sandwich
bir
Pretzel atanapi pretzel
Kueh céri leuweung hideung
strudel apel
Cupcake Natal
Gingerbread
Sipat mangpaat tina asakan Jérman
Numutkeun statistik anu nembe diterbitkeun, harepan hirup di Jérman parantos naék deui. Ayeuna pikeun awéwé éta 82 taun, sareng pikeun lalaki - 77. Sareng ieu sanaos kanyataan yén dasar asakan Jérman mangrupikeun seueur gajih sareng gorengan.
Ieu dijelaskeun ku kanyataan yén aranjeunna resep pisan kana rupa-rupa kadaharan. Sareng ogé, sauerkraut sareng piring tina lauk sareng sayuran, ngeunaan pasipatan mangpaat anu seueur parantos nyarios. Sareng ieu sanés ngan ukur pengayaan awak kalayan vitamin sareng asam lemak, tapi ogé ngabersihan alami. Produk di dieu kualitas anu luar biasa. Jeung Germans paling mindeng grill dina grill dina, bari sagala kaleuwihan gajih saukur drains kaluar.
Éta ogé resep nginum bir anu saé. Teu diragukeun, inuman ieu ogé ngagaduhan sipat anu ngabahayakeun. Nanging, élmuwan parantos nyebarkeun data anu pikasieuneun, numutkeun konsumsi sedeng bir kualitas:
- ngabantosan tingkat denyut jantung sareng ngajaga ngalawan panyawat panyakit kardiovaskular;
- ningkatkeun prosés pamikiran;
- boga pangaruh positif kana ginjal;
- nyegah leaching kalsium tina tulang, kusabab kandungan hops;
- ningkatkeun prosés antioksidan dina awak, sahingga ngirangan résiko kaserang panyakit panon;
- nurunkeun tekanan getih;
- nambahan kekebalan;
- nyegah résiko terkena diabetes tipe 2;
- nambihan kayakinan diri.
Sumawona, sadaya kasimpulan ieu diala sacara ékspériméntal.
Dumasar kana matéri Pics Super Cool