Madu mimiti aya dina kabinét ubar gugur.
Gumantung kana nectar dikumpulkeun ku lebah, madu alam monofloral, nyaeta, dikumpulkeun ti nectar hiji tutuwuhan, atawa polyfloral, nu hartina dikumpulkeun tina nectar rupa-rupa tutuwuhan.
Madu nyiruan tiasa jeruk, melilot, soba, masing-masing gaduh ciri sorangan:
- Jeruk nipis ngagaduhan bau kembang linden sareng rasa ku aroma linden anu jelas; warna madu konéng bulak. Hal ieu digunakeun dina pengobatan inféksi pernapasan akut, amandel, laringitis, bronkitis sareng rhinitis, nyayogikeun pangaruh antimikroba, antibakteri sareng ékséktor. Ogé dipaké salaku obat kuat umum.
- Donnion madu Hal ieu dibédakeun ku warna bodas atanapi amber tina sahadé lampu sareng ambu anu hipu pisan ngingetkeun vanili. Hal ieu dipaké dina pengobatan colds jeung organ engapan, aterosklerosis jeung hipertensi, insomnia jeung headaches.
- Madu soba ngagaduhan warna coklat terang kalayan warna beureum sareng rasa pait manis. Peta madu ditujukeun pikeun ningkatkeun tingkat hémoglobin dina getih, nganormalkeun fungsi lambung sareng ginjal, sareng ngirangan tekanan darah tinggi.
Salaku tambahan, kumargi madu mangrupikeun sumber unik tina unsur tilas anu nguntungkeun, éta sering pisan ditambihan nutrisi olahraga. Salaku conto, protéin whey, protein ngasingkeun.
Kumaha nangtukeun alamiah madu? Aturan pikeun milih madu nyaéta pikeun nangtukeun kematangan, bau sareng konsistensi madu.
Madu alam seger - seungit sareng seungit, sering ku bau kembang-hérbal anu beunghar.
Konsistensi madu lebah alami sapertos digosok ku ramo anjeun sareng gampang nyerep kana kulit. Ieu henteu kajantenan sareng palsu, éta kajadian yén kapur, tipung atanapi pati dicampurkeun kana madu. Anjeun tiasa mariksa madu pikeun ayana aditif asing di jerona sapertos kieu: upami anjeun nambihan serelek iodin ka madu anu éncér cai, maka solusi biru nunjukkeun ayana pati atanapi tipung dina madu; lamun leupaskeun sari cuka kana leyuran na hisses, lajeng aya kapur tulis dina madu. Madu alami murni larut dina cai panas lengkep, tanpa sédimén (1 séndok pikeun 1 sagelas cai anu ngagolak).
Pikeun mariksa kadewasaan madu, gulung kana sendok kai - madu asak manjang sareng ngagulung, henteu ngeclak tina éta. Anjeun tiasa nempelkeun iteuk ipis kana madu, angkat, madu nyiruan alami bakal ngahontal éta ku benang panjang ipis, sedengkeun anu palsu bakal netes sakedapan. Sareng hiji bédana deui: upami tuang sakedik madu dina serbét, sareng titik-titik baseuh kabentuk dina sisi sabalikna - madu henteu nyata, palsu; teu aya kaleuleuwihan kalembaban dina madu dewasa.
Simpenan madu seger pikeun usum salju, ogé penting pikeun dijaga. Suhu + 5-15 ° C cocog, tapi langkung saé tetep madu dina suhu kamar sareng di rohangan anu poék, dina gelas atanapi keramik, wadah anu ditutup pageuh (henteu disarankeun pikeun nyimpen madu dina piring logam!) , Janten henteu janten gula-dilapis sareng nahan aroma anu aya dina madu ... Tapi ku sababna waktos, madu tiasa kristalin, éta gumantung kana naha ngandung langkung glukosa (prosés kristalisasi gancang, 0,5-2 bulan) atanapi fruktosa dugi ka 1 taun atanapi langkung).