Kumaha sareng dimana nyimpen tiram kalayan leres?

Upami kerang anu dibeli hirup-hirup sareng sababaraha diantarana maot nalika disimpen, maka éta kedah dialungkeun. Dina kaayaan teu kedah anjeun tuang kerang paéh. Produk sapertos kitu bahaya pikeun kaséhatan. Prosés nyimpen tiram ngalibatkeun sababaraha aturan sareng nuansa. Dina kaayaan anu salah, kerang bakal gancang buruk.

Nuansa nyimpen tiram di bumi:

• tiram kedahna disimpen dina kulkas (upami moluska masih hirup, maka éta kedah rutin dipariksa sareng anu maot kedah dicabut);
• anjeun tiasa melestarikan juiciness of tiram kalayan bantosan és (anjeun kedah Sprinkle moluska ku batu és, anjeun kedah ngarobih és nalika eta ngalembereh);
• upami kerang disimpen nganggo és, maka éta kedah disimpen dina colander supados cairanna ngalir kana wadah anu sanés sareng henteu akumulasi;
• és ngabantosan ciri rasa tiram, tapi henteu manjangan umur simping na;
• upami kerang disimpen dina cangkang, maka éta kedah ditempatkeun sapertos anu moluska "katingali ka luhur" (upami henteu éta juiciness tina tiram bakal turun sacara signifikan);
• nalika nyimpen tiram dina kulkas, disarankeun nganggo anduk beueus (nutupan tiram ku kaén anu direndem dina cai, penting andukna beueus, tapi henteu baseuh);
• dina kulkas, kerang kedah ditempatkeun sacaket mungkin kana beku (dina rak luhur);
• kerang tiasa beku (disarankeun ngaleupaskeun heula kerang tina cangkang);
• tiram defrosting henteu dina suhu kamar, tapi dina kulkas (anjeun henteu kedah nganggo cai, cair kedah dilaksanakeun dina modeu alami);
• sateuacan beku, tiram kedah dituang ku sakedik cai (disarankeun pikeun beku kerang henteu dina kantong atanapi pilem nempel, tapi dina wadah anu tiasa ditutup ku tutup);
• tiram pasteur atanapi kaléng disimpen kanggo waktos anu dituduhkeun kana wadah atanapi kantong (penting pikeun neraskeun cara neundeun, kerang beku kedah disimpen dina freezer saatos dipésér, dikaléng - dina kulkas, sareng sajabana);
• umur simpé anu dituduhkeun dina bungkus tiram dilestarikan ngan ukur integritas bungkus atanapi wadah dijaga (saatos muka bungkusan, umur simpé dikirangan);
• anjeun moal tiasa nyimpen tiram langsung dina palastik atanapi wadah tertutup (tina kurangna oksigén, kerang bakal sesek sareng paéh);
• pikeun kerang hirup, tiris sareng panas matak ngabahayakeun (aranjeunna maot dina beku sareng dina suhu kamar gancang pisan);
• kerang asak tetep seger salami maksimal 3 dinten (saatos waktos ieu, daging kerang janten tangguh sareng mirip karét).

Upami kerang anu dipésér hirup-hirup, tapi maot nalika disimpen, maka éta henteu kedah didahar. Anjeun tiasa milarian terang ngeunaan karusakan moluska ku panto dibuka sareng ayana bau anu teu pikaresepeun.

Sakumaha sareng dina suhu naon kanggo nyimpen tiram

Tiram hirup, ditaburi és, tiasa disimpen dina kulkas rata-rata 7 dinten. Penting pikeun ngagunakeun produk tambahan sapertos anduk beueus atanapi és. Upami teu kitu, tiram bakal tetep seger, tapi juiciness daging bakal kaganggu. Kahirupan rak tiram dina cangkang sareng tanpa aranjeunna henteu béda. Rata-rata, éta 5-7 dinten, upami kerang disimpen dina rak luhur kulkas. Suhu panyimpenan optimum pikeun tiram nyaéta ti +1 dugi ka +4 derajat.

Umur rak tina tiram beku nyaéta 3-4 bulan. Katirisan anu diulang henteu kénging. Tiram anu dicair kedah didahar. Upami aranjeunna beku deui, konsistensi dagingna bakal robih, raosna bakal kaganggu, sareng panggunaanna dina dahareun tiasa ngabahayakeun kaséhatan.

Tiram dina kendi atanapi wadah kabuka tiasa disimpen rata-rata 2 dinten. Upami bungkus na henteu dibuka, maka segerna kerang bakal tetep dugi ka tanggal anu dituduhkeun ku pabrikna. Upami kerang anu dibeli beku, maka saatos ngagaleuhna, moluska kedah disimpen dina freezer kanggo disimpen salajengna atanapi dicair sareng didahar.